Hiilihydraatit ja diabetes

• Suurempi tekstikokoSuuri tekstikokoRegulaarinen tekstikoko

Hiilihydraatit ja verensokeri

Verensokeriarvojen kurissa pitäminen tarkoittaa, että on tarkkailtava, mitä syöt, ja että otat tarvittaessa lääkkeitä, kuten insuliinia. Lääkärisi on ehkä myös maininnut, että sinun tulisi seurata, kuinka paljon hiilihydraatteja (hiilihydraatteja) syöt. Mutta mitä hiilihydraatit tarkalleen ottaen ovat ja miten ne vaikuttavat verensokeriin?

Syömämme ruoka sisältää ravintoaineita, jotka tuottavat energiaa ja muita elimistön tarvitsemia asioita, ja yksi näistä on hiilihydraatit. Hiilihydraattien kaksi pääasiallista muotoa ovat:

1. sokerit, kuten fruktoosi, glukoosi ja laktoosi
2. tärkkelys, jota on esimerkiksi tärkkelyspitoisissa vihanneksissa (kuten perunassa tai maississa), viljoissa, riisissä, leivässä ja viljoissa

Keho pilkkoo tai muuntaa suurimman osan hiilihydraateista sokeriksi glukoosiksi. Glukoosi imeytyy verenkiertoon, ja insuliiniksi kutsutun hormonin avulla se kulkeutuu elimistön soluihin, joissa se voidaan käyttää energiaksi.

Diabetesta sairastavilla ihmisillä on insuliiniongelmia, jotka voivat aiheuttaa verensokerin nousua. Tyypin 1 diabetesta sairastavilla ihmisillä haima menettää kyvyn valmistaa insuliinia. Tyypin 2 diabetesta sairastavien elimistö ei pysty reagoimaan normaalisti valmistettuun insuliiniin.

Hiilihydraatit voivat olla osa terveellistä ruokavaliota

Koska elimistö muuttaa hiilihydraatteja glukoosiksi, hiilihydraattien syöminen saa verensokeritason nousemaan. Se ei kuitenkaan tarkoita, että hiilihydraatteja pitäisi välttää, jos sinulla on diabetes. Hiilihydraatit ovat terveellinen ja tärkeä osa ravitsevaa ruokavaliota.

Tietyillä hiilihydraateilla on kuitenkin enemmän terveyshyötyjä kuin toisilla. Esimerkiksi täysjyväviljatuotteet ja hedelmät ovat terveellisempiä valintoja kuin karkit ja limsat, koska ne tarjoavat kuitua, vitamiineja ja muita ravintoaineita.

Kuitu on tärkeää, koska se auttaa sinua tuntemaan olosi kylläiseksi ja pitää ruoansulatuskanavan kunnolla toiminnassa. Itse asiassa runsas kuidun syöminen voi jopa auttaa hidastamaan sokerin imeytymistä elimistöön, kun sitä syödään yhdessä sokerin kanssa samassa ruoassa. Kaikki tarvitsevat kuitua, ja useimmat ihmiset eivät saa sitä tarpeeksi. Joidenkin asiantuntijoiden mielestä diabetesta sairastavien tulisi syödä enemmän kuitua kuin diabetesta sairastamattomien, jotta verensokeri pysyisi kurissa.

Makeissa elintarvikkeissa, kuten limsassa ja karkissa, ei yleensä ole kuitua, ja ne sisältävät yleensä ”tyhjiä kaloreita”. Se tarkoittaa, että niissä on kaloreita mutta vähän ravintoarvoa, ja jos niitä syödään liikaa, saattaa terveellisille elintarvikkeille jäädä vain vähän tilaa. Liian monen tyhjäkalorisen ruoan syöminen voi myös lisätä ylipainon tai lihavuuden todennäköisyyttä. Nämä elintarvikkeet voivat myös aiheuttaa hampaiden reikiintymistä.

Hiilihydraattien tasapainottaminen

Kun syöt hiilihydraattipitoista ruokaa, verensokerisi nousee. Mitä tulee diabeteksen hallintaan, tavoitteesi on tasapainottaa elimistössäsi oleva insuliini ja harrastamasi liikunta syömiesi hiilihydraattien kanssa. Insuliinin, liikunnan ja hiilihydraattien saannin tasapainottaminen pitää verensokeritasosi terveellä alueella.

Ateriasuunnitelman noudattaminen auttaa sinua seuraamaan hiilihydraattien saantia. Sinä ja diabeteksen hoitotiimisi laaditte yhdessä ateriasuunnitelman, joka sisältää yleiset ohjeet hiilihydraattien saannille. Ateriasuunnitelmassasi otetaan huomioon ikäsi, kokosi, painotavoitteesi, liikuntatasosi, lääkityksesi ja muut lääketieteelliset seikat. Ateriasuunnitelmaan sisällytetään myös ne ruoat, joista pidät – kerro siis terveydenhuoltoryhmällesi, mitä nämä ruoat ovat.

Jos et ole varma, kuinka paljon hiilihydraatteja jokin ruoka-aine sisältää, tarkista etiketistä tai kysy lääkäriltäsi tai ravitsemusterapeutiltasi. Tarkista myös dieettiruokien pakkausmerkinnät ennen kuin ahmit, sillä nämä tuotteet saattavat olla vähärasvaisia, mutta voivat sisältää ylimääräistä sokeria. Suorittamalla tasapainoilua hiilihydraattien, liikunnan ja insuliinin kanssa voit pitää verensokerisi kurissa ja nauttia silti hyvää ruokaa.