Helppoja paahdettuja syysvihanneksia rosmariinilla

Paahdettuja syysvihanneksia – helppoja valmistaa ja aina herkullisia! Paloiteltuja porkkanoita, pähkinäkurpitsaa, salottisipulia, vauvaperunoita, palsternakkaa, kokonaisia valkosipulinkynsiä, tuoretta hienonnettua rosmariinia, kaikki heitetään oliiviöljyssä ja paahdetaan täydelliseksi. Nämä paahdetut kasvikset ovat niin yksinkertaisia ja syksyn värien runsaudensarvi!

Näiden paahdettujen syysvihannesten värit ovat niin upeita, että haluan kirjaimellisesti pukea ne päälleni: syvän meripihkanruskeaa, kirkkaan oranssia, lumenvalkoista, marsalanpunaista ja loistavaa munakoisoa. Vau – kuka olisi uskonut, että juurekset ovat näin trendikkäitä värikkäine ja eloisine pikku villapaitoineen?

Vakavasti sanottuna nämä kauden kasvikset todella kaunistavat pöytää kaikkine rustiikkisine sävyineen. Aivan kuin laittaisit syksyn koristeet esille ja sitten saisit syödä ne. Bonusta!!!

Leppoisimmat paahdetut juurekset ikinä:

Niiden lisäksi ne ovat syksyn värien runsaudensarvi, mutta ne ovat myös tavattoman helppoja valmistaa ja tavallaan hölmöilyvarmoja. Kuori, pilko, sekoita ja heitä ne uuniin, niin saat paistettuja juureksia ”Barefoot Contessan” tyyliin hetkessä!

Mene sitten lukemaan kirjaa, ota nokoset tai katso puolikas jakso POLDARKia… no, älä tee sitä, koska KUKAAN ei voi katsoa vain puolikasta jaksoa POLDARKia!!!

Se on niin lumoava, maaginen ja täysin lannistumaton… Ajattele Ylpeyttä ja ennakkoluuloa ja Downton Abbeyta. Se todella tekee minut ”täysin, täydellisesti ja hehkuvasti onnelliseksi” (iso pyörtyminen).

Kaiken tämän sanoakseni, heittäkää nuo kasvikset uuniin, laittakaa ajastin päälle ja ottakaa rennosti.

Moving on.

Minulla on todella ihania nopeita ja helppoja reseptejä, jotka ovat kevyempiä ja jotka maistuvat herkullisilta. Tämä sattuu olemaan täynnä & C-vitamiinia, ravintokuitua, folaattia, kaliumia, antioksidantteja ja paljon muuta. Olen melko varma, että voisit jättää päivän vitamiinit väliin ja vain herkutella näillä täyteläisillä, paahdetuilla herkkupaketeilla.

Tämä kaikki kuulostaa täydelliseltä syksyiseltä sunnuntai-illalta – eikö vain?…herkullisia paahdettuja vihanneksia, nuotio roihuaa takassa ja Poldark pyörii litteällä ruudulla pitämässä seuraa.

Disclaimer: Pyydän anteeksi, että lisään yhden sarjan lisää DVR-ohjelmaasi… Puolustuksekseni voin luvata, että se on täynnä nokkeluutta, kunniaa, huumoria, seikkailua ja paljon, paljon ratsastusta. Voi, Poldark (lisää pyörtymistä).

Näistä paahdetuista syysvihanneksista rosmariinin kera tulee suosikkisivuruoka koko talven ajan! Nauti ystäväni!

PS: Jos kaipaat nopeampaa ja yksinkertaisempaa vaihtoehtoa, muista kokeilla upeaa, herkullista parmesaaniparsakaalia!