Hapankirsikat

Kuivatut hapankirsikat ovat makea, hapokas ja maukas herkku, joka sopii erinomaisesti naposteluun, ruoanlaittoon ja leivontaan. Herkulliset kirpeät Montmorency-kirsikkamme sisältävät runsaasti antioksidantteja ja ravintoaineita, jotka tukevat sydämen terveyttä ja vähentävät tulehduksia. Kokeile hapankirsikoita suoraan pussista, trail mixissä tai leivonnaisissa. Nämä kuivatut kirsikat ovat kevyesti makeutettuja.

Nauti hapankirsikat

Hapankirsikoissa on uskomattoman makea ja kirpeä maku, jota nautimme mielellämme kourallinen kerrallaan. Tässä muutamia muita herkullisia tapoja syödä niitä:

• Leivonnaisia: Lisää 1/2 kupillista kuivattuja hapankirsikoita keksien, sconien, muffinssien, leipien ja muiden leivonnaisten taikinaan. Kirsikat ovat erityisen herkullisia pähkinöiden ja tummien suklaalastujen rinnalla leivonnaisissa.
• Granola ja Trail Mix: Anna mysli- ja trail mix -välipaloille piristävä kirsikkainen muodonmuutos lisäämällä sekaan lusikallisen kuivattuja kirsikoita. Kirpeä maku todella nostaa iltapäivän välipalasi uudelle tasolle.
• Jogurtti ja kaurapuuro: Ripottele kirpeät kirsikat aamuisen kaurapuurokulhosi tai jogurttiparfaitin päälle. Ne ovat herkullinen kuorrute kuumille muroille, kreikkalaiselle jogurtille, jäädytetylle jogurtille ja muullekin.
• Juustolautanen: Aivan kuten muutkin kuivatut hedelmät, nämä hapankirsikat ovat yksinkertaisesti herkullisia tuoreiden juustojen kanssa ja lasillisen puna- tai kuohuviinin kera.
• Suolaisia ruokia: Hapankirsikoiden luonnostaan makea ja kirpeä maku tekee niistä monipuolisen ainesosan vihreisiin salaatteihin, pastasalaatteihin, kasvisruokiin ja muihin ruokiin. Niitä voi jopa sisällyttää siipikarjaruokiin hienovaraista makeutta antamaan.

6 Tarttuvien kirsikoiden terveysvaikutukset

1. Tukee yleistä terveyttä: Sen lisäksi, että kirsikoiden nauttiminen sisältää runsaasti vitamiineja, kuten kaliumia, C-vitamiinia ja B-kompleksia, tutkimukset ovat osoittaneet, että kirsikoiden nauttiminen voi auttaa elimistöä ehkäisemään sydänsairauksia ja syöpää sekä lievittää kipua ja parantaa luuston terveyttä. Nämä terveyshyödyt ovat mahdollisia kirsikoista löytyvien antioksidanttien ansiosta, joista elintärkeimpiä ovat flavonoidit antosyaanit ja kversetiini sekä fenolihappo amygdaliini.

2. Sydäntä suojaava: Tutkijoiden mukaan kirsikoista löytyvä flavonoidi kversetiini, jolla on syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia, voi auttaa ehkäisemään sydänsairauksia. Kuivattuja kirsikoita pidetään ravitsemuksellisesti merkittävänä kversetiinin lähteenä, sillä ne sisältävät annosta kohti suuria määriä, jotka ylittävät useimmat hedelmät.

3. Edistää parempaa unta: Jos sinulla on vaikeuksia nukkua yöllä, kourallinen kirsikoita syöminen tunteja ennen nukkumaanmenoa voi auttaa. Louisianan osavaltionyliopiston tutkijat havaitsivat, että osallistujat, jotka joivat Montmorency-hapankirsikkamehua kahdesti päivässä kahden viikon ajan, pystyivät nukkumaan lähes 90 minuuttia pidempään kuin lumelääkeryhmä. Tutkijat arvelevat, että kirsikoista löytyvä melatoniinin ja tryptofaanin yhdistelmä edistää hyvää yöunta. He päättelivät, että hapankirsikat ovat turvallinen vaihtoehto unettomille unilääkkeisiin turvautuville.

4. Anti-inflammatorinen: Kuivatuissa hapankirsikoissa olevat antosyaanit estävät myös tulehdusentsyymejä, mikä vähentää kipua. Itse asiassa 20 kirsikkaa on 10 kertaa tehokkaampi kuin aspiriini, ja niillä on positiivisia vaikutuksia kihti- ja niveltulehduskipuihin.

5. Vahvat luut: Kuivattuja kirsikoita pidetään myös erinomaisina boorin lähteinä, sillä ne sisältävät 396 ug/100g. Boorin nauttiminen yhdessä kalsiumin ja magnesiumin kanssa on yhdistetty lisääntyneeseen luuston terveyteen.

6. Kivunlievitys: Kirsikat sisältävät luonnostaan terveyttä edistävän iskun, joka tarjoaa kivunlievitystä monille kuluttajille. Käynnissä olevat tutkimukset osoittavat, että Montmorency-hapankirsikat ovat rikas antioksidanttien, kuten melatoniinin, lähde, joka voi auttaa lievittämään niveltulehduksen, kihdin ja mahdollisesti fibromyalgian aiheuttamaa kipua. Toistaiseksi millään muulla hedelmällä tai vihanneksella ei ole todettu olevan yhtä kivunlievittäviä ominaisuuksia kuin kirsikoilla. Lisäksi hapankirsikoiden antioksidantit voivat auttaa torjumaan syöpää ja sydänsairauksia.

Rekisteröidyn ravitsemusterapeuttimme ykkösvalinta

Rekisteröity ravitsemusterapeuttimme ja terveysneuvojamme pitää kuivattuja kirsikoita, koska niissä on runsaasti kversetiiniä, voimakasta flavonoidia, joka on yhdistetty sydänsairauksien vähentämiseen. Lisäksi niiden antosyaaneista saatavan syvän, tumman värin ansiosta ne on yhdistetty tulehduksen vähentämiseen kehossa. Kokeile lisätä kirsikoita salaatteihin, trail mixiin ja mysliin. Ne ovat herkullisia myös itsenäisenä välipalana.