Articles

Gluteenittomat sulatetut suklaalavakakut

On 27 syyskuun, 2021 by admin

18.6Kjakoja

Jaa
Twiittaa
Pinnaa
Fläppitaulu

Gluteenittomat sulatetut suklaa laavakakut ovat suosittu jälkiruoka ystävänpäiväksi. Älä huoli, ne ovat paljon helpompia tehdä kuin miltä ne kuulostavat! Tämä on täydellinen jälkiruoka suklaan ystäville. Älä unohda tarjoilla suosikki vaniljajäätelösi kanssa!

Tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä tämän reseptin valmistuksessa käytettyihin ainesosiin ja/tai laitteisiin. Kiitos, kun tuet What The Fork -ruokablogia ♥

Kaverit, en osaa edes kertoa, kuinka monta kysymystä sain tällä viikolla siitä, onko minulla reseptiä sulatettuihin suklaalavakakkuihin. Vaikuttaa siltä, että te kaikki valmistaudutte ystävänpäivään ja gluteenittomat sulatetut suklaalavakakut ovat jälkiruokanne valinta.

Valitettavasti minulla ei ollut vastausta teille, sillä se ei ole resepti, joka oli ollut arsenaalissani vasta NYT. Koska te etsitte sitä, tiesin, että minun oli pakko toimittaa se. Joten järjestin toimituksellisen kalenterini täysin uudelleen, jotta se tapahtuisi teille.

Niinpä tässä sitä ollaan, gluteenittoman sulatetun suklaalavakakun resepti käsillä! Olemme VALMIS ystävänpäivää varten, ystäväni! Tai ainakin valmiina jälkiruoaksi 😉

Yksi tärkeäksi vaiheeksi tässä on todella voidella ja pölyttää ramekiinit todella hyvin, jotta kakut eivät tartu kiinni. Tykkään pölyttää suklaakakkuvuoat kaakaojauheella jauhojen sijaan. Se pitää suklaateeman vahvana, etkä saa valkoisen tahnamaisen jauhon palasia kiinni upean tummiin suklaakakkuihisi.

Voit nähdä, miten teen sen myös gluteenittomien minisuklaakerroskakkujeni kanssa, jotka myös leivotaan 4-tuumaisissa ramekiinivuoissa aivan kuten nämä gluteenittomat sulaneen suklaan laavakakut.

Nämä herkulliset laavakakut tarjoillaan parhaiten kuumana vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera, mutta ne olisivat yhtä sensaatiomaisia myös valkosuklaaganache-kermavaahdon kera.

Jos haluat vaihtaa makua hiukan, tarjoile Andesin minttusipsijäätelön kera saadaksesi suklaa-mentta-kombon, jota me kaikki rakastamme. Voit myös tarjoilla sen erän kotitekoisen kirsikka-vaniljajäätelön kanssa, koska tuo suklaa-kirsikka-yhdistelmä on myös upea. Rehellisesti sanottuna, et todellakaan voi mennä pieleen minkään kanssa, koska tämä sulanut suklaa laavakakkuresepti on vain niin hyvä. Nauti!

muista seurata minua Instagramissa ja käyttää hashtagia #whattheforkfoodblog tai tägää @whattheforkfoodblog – rakastan nähdä, mitä teet!

jos rakastat tätä gluteenitonta Molten Chocolate Lava Cakes -reseptiä, muista seurata minua sosiaalisessa mediassa, jotta et koskaan missaa postausta:

| facebook | twitter | pinterest | instagram | youtube |

Ainesosat

3 oz. tummaa suklaata, hienonnettu (käytin 70 %:sta)
4 ruokalusikallista suolatonta voita
1 iso kananmuna, huoneenlämpöinen
1 kananmunan keltuainen, huoneenlämpöinen
1/4 kupillista rakeistettua sokeria
ripauksen hienoa merisuolaa
2 ruokalusikallista Bob’s Red Millin 1:1 Gluteeniton leivinjauho

OHJEET

Lämmitä uuni 425 asteeseen. Suihkuta 2 4-tuumaista ramekiiniä (joihin mahtuu noin 6-8 oz) tarttumattomalla sprayllä ja pölytä/päällystä kevyesti kaakaojauheella. Vuoraa pohjat halutessasi pergamenttikierroksilla.
Lisää suklaa ja voi mikroaaltouuninkestävään kulhoon. Kuumenna 50 prosentin teholla 1 minuutin ajan. Sekoita hyvin ja kuumenna sitten 50 % teholla 30 sekuntia ja sekoita sitten. Jatka lämmittämistä 50 % teholla 20 sekunnin välein sekoittaen hyvin joka kerta, kunnes suklaa on sulanut. Siirrä sivuun.
Lisää muna, munankeltuainen, raakasokeri ja suola keskikokoiseen kulhoon. Vatkaa sauvasekoittimella kovalla nopeudella, kunnes se on vaaleaa ja hieman paksuuntunutta ja vaaleaa.
Kun sauvasekoitin käy keskinopeudella, kaada joukkoon 1/2 sulatetusta suklaasta ja sekoita sekaisin. Sammuta sekoitin ja lisää loput suklaasta. Vatkaa tasaiseksi.
Lisää gluteenittomat jauhot ja sekoita ne lastalla suklaaseokseen, kunnes ne ovat juuri ja juuri yhdistyneet.
Jauhota taikina tasaisesti kahteen valmistettuun vuokaan. Paista 425 asteessa 12-14 minuuttia. Kun kakku on valmis, sen reunat ovat jähmettyneet ja keskellä on pehmeää ja kuohkeaa.
Kun kakku on valmis, jäähdytä sitä ramekineissä 1 minuutti. Käännä sitten lautaselle ja anna seistä 10-15 sekuntia ennen kuin irrotat vuoan.
Tarjoile heti vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera.

Huomautukset

Tässä reseptissä käyttämäni jauhoseos sisältää ksantaanikumia. Toinen 1:1 jauhoseos toimii myös, kunhan varmistat, että se sisältää ksantaanikumia.
Jos uunisi käy kuumana, laavakakut voivat olla valmiita jo 10 minuutissa. Omani kestävät tasan 12 minuuttia. Mitä pidempään jätät kakut uuniin, sitä vähemmän ”laavaa” on keskellä.