Gluteenittomat scalloped-perunat
On 21 lokakuun, 2021 by adminAmazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoksista. Postauksessa saattaa olla affiliate-linkkejä.
- Jaa35
- Twiittaa
- Pin1832
- Sähköposti
Viime viikolla avasin yhden vanhoista suosikkikokikirjoistani Betty Crockerista.
Rakastan tätä tiettyä keittokirjaa, koska se oli sellainen, joka siirtyi isoäidiltäni äidilleni.
Yksi niistä resepteistä, jotka jäivät mieleeni, oli Scalloped Potatoes -resepti. Kun menimme mieheni kanssa naimisiin, tein niitä paljon, mutta ne tulivat laatikosta.
Olen melko varma, että ne olivat luultavasti täynnä säilöntäaineita ja ne olivat jonkinlaisia kuivattuja perunahiutaleita munakoisojen tekemiseen. Kun luin reseptin, innostuin entistä enemmän tekemään niitä, koska et tarvitse laatikkoa, tarvitset vain varastoidun ruokakomeron ja perunoita!
Mitä muuta rakastin tässä ruoassa?
Miten teet gluteenittomat munakoisot?
Pystyin helposti tekemään siitä gluteenitonta yksinkertaisella jauhojen korvaajalla. Käytin Better Batter Gluten Free All Purpose Flour -jauhoja. Jos et tarvitse gluteenitonta, käytät vain saman verran tavallisia jauhoja.
Nämä on niin helppo tehdä gluteenittomaksi ja vieläpä hyvin pienillä muutoksilla.
Voitko tehdä Scalloped Potatoes -perunoista myös maidottomia?
Kyllä! Vaihda vain maito tässä reseptissä maidottomaan vaihtoehtoon. Henkilökohtainen suosikkini on makeuttamaton kookosmaito.
Mitä tarvitset gluteenittomiin scalloped perunoihin?
- perunat
- suola
- pippuri
- Gluteenittomat kaikki-Purpose Flour
- Milk
- Shredded Cheese
Minkä kanssa kannattaa tarjoilla Scalloped Potatoes?
Nämä sopivat täydellisesti lomaillalliselle tai yhdistettynä johonkin näistä maukkaista resepteistä –
Uunissa paistettu kana
Ruskistettu sokerikuorrutteinen kinkku
Gegrillatut rosmariinipihvit
Nautiskele näitä maukkaita munakokkareita!
Ainekset
- 2 kiloa perunoita, pesty ja kuorittu, noin 6 keskikokoista perunaa
- 3 rkl voita
- 3 rkl gluteenitonta jauhoa tai tavallista jauhoa (jos gluteeni-vapaata ei tarvita)
- Suola ja pippuri
- 2 1/2 kupillista maitoa
- 1/4 kupillista hienonnettua sipulia
- 2 kupillista silputtua Cheddar-juustoa
OHJEET
- Lämmitä uuni lämpimämmäksi 350*.
- Aloita viipaloimalla perunat ohuiksi viipaleiksi, tarvitset noin 4 kuppia.
- Sulata voi pienessä kattilassa. Pidä se miedolla lämmöllä ja vatkaa joukkoon jauhot, suola ja pippuri. Jatka miedolla lämmöllä ja sekoittaen, kunnes se on tasaista ja kuplivaa.
- Nosta pois liedeltä ja sekoita joukkoon maito. Laita takaisin liedelle ja kiehauta sitten sekoittaen minuutin ajan.
- Käyttämällä 9×13-vuokaa, aseta yksi kerros perunoita, sitten päälle puolet sipulista, 1 kuppi juustoa ja 1/3 valkokastiketta. Lisää toinen kerros perunoita ja päälle loput sipulista, juustosta ja kastikkeesta.
- Peitä tämä ja paista 30 minuuttia.
- Peitä sitten kansi ja paista vielä 45-60 minuuttia tai kunnes perunat ovat pehmeitä.
- Anna jäähtyä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Teitkö sinä tämän reseptin?
Jätä kommentti blogiin tai jaa kuva Instagramissa
Vastaa