Etusivu

UUDET AUKIOLOAJAT 6. MARRASKUUSTA 2019: 5:30-22:00 PÄIVITTÄIN:
SULJETTU MAANANTAI JA TORSTAI

HARTWOODIN RUOKALISTA MUUTTUU PÄIVITTÄIN MEREN JA MAAN TARJOAMAN UUDEN HARVIKKEEN JOKA PÄIVÄ.

Viikon mittaan matkustamme tuntikausia Jukatanin sisäosiin markkinoille ja maatiloille, joissa keräämme raaka-aineita, joiden avulla voimme tarjota asiakkaillemme uuden ja jännittävän maun yhteisöstä, joka on ollut olemassa vuosisatoja. Kaikki nämä näkökohdat yhdistyvät joka päivä ja mahdollistavat nöyrän ruoanlaittotavan ympäristössä, jonka osaamisesta olemme todella kiitollisia.

VARAUSKÄYTÄNTÖ

Varauskäytäntö

Vain illallinen, keskiviikosta sunnuntaihin. Walk-ins kannustetaan milloin tahansa. Istumapaikat vain valmistuneille seurueille ilmoittautumisjärjestyksessä. Otamme vastaan varauksia kuukautta etukäteen (esim. tammikuun varaukset otetaan vastaan joulukuun aikana) Varauksia varten lähetä sähköpostia reservations (at) hartwoodtulum.com

HARTWOOD ON VAPAA-AJANLAATU.

Tarpeen pakosta otamme kestävyyden ensisijaisesti huomioon kaikessa työssämme ja jokaisessa päätöksessämme ravintolassa. Aurinkopaneelit, sähköt valoillemme ja musiikillemme ja kaikille muille pienille asioille, jotka pitävät ravintolan käynnissä. Hajotamme jätteemme nollahiilijalanjäljellä ja luomme 100-prosenttisesti orgaanista kompostia, jota käytetään mangroveympäristön elvyttämiseen ja sisätilojen viljelyyn.

Kaikki ruoanvalmistus tapahtuu avotulella käsintehdyssä puu-uunissamme ja grillissämme. Jokainen ainesosa, johon kosketamme, on juurtunut syvälle Mundo Mayaan. Käytämme vain kestäviä kalastusmenetelmiä varmistaaksemme kukoistavan ja terveen vesieliöstön.