Egg Foo Young

Mitä Egg Foo Young tarkoittaa?

Egg Foo Young on kiinalaistyylinen munakas, joka on täytetty jauhetulla sianlihalla ja erilaisilla kasviksilla. Joskus väärin kirjoitettuna ”egg foo yung”, se on amerikkalaisen kiinalaisen ruoan perusruokaa, ja sen nimi tulee kantonin kielestä.

”Foo Young” tarkoittaa lootusta, sillä ruokalajin sanotaan muistuttavan lootuksen kukkaa.

Tässä reseptioppaassa opit valmistamaan autenttisen version tästä suositusta munaruoasta.

Kauan sitten, kun ensimmäisen kerran astuin jalkaani Yhdysvaltain maaperälle korkeakouluopintoja varten, menin suoraan Keski-Amerikkaan. Lensin Malesiasta ja saavuin Iowan osavaltioon. Laskeuduttuani maahan menin suoraan kiinalaiseen ravintolaan ja ensimmäinen tilaamani ruokalaji oli Egg Foo Young.

Kun annos tuli, olin järkyttynyt huomatessani, että amerikankiinalainen versio oli paisunut ja kastettu paksuun ruskeaan kastikkeeseen. Munien sisällä oli paksu vihannestäyte.

Maku oli erittäin mauton ja ruokaisa. Se oli ensimmäinen (surullinen) kohtaamiseni amerikkalaisen kiinalaisen ruoan kanssa.

Mitä eroa on munafoo-juunilla ja munakasta?

Ero on ainesosissa, jotka asetetaan munaseokseen eli täytteeseen. Lisäksi munakas kypsennetään, kunnes munaseos on hieman ruskeaa. Egg Foo Youngia kypsennetään, kunnes se on kullanruskeaa, mikä tekee siitä munakkaan standardeihin nähden ”ylikypsennetyn”.

How to Make Egg Foo Young

Kammottavasta kokemuksestani huolimatta monet rakastavat tätä munaruokaa. Niinpä kehittelin tämän Egg Foo Young -reseptin. Täytin munakkaan jauhetulla sianlihalla, katkaravuilla ja pavunversoilla.

Yhdistin mausteet muniin, joten munien päälle ei jää ruskeaa kastiketta.

Egg Foo Young -kastike

Jos etsit amerikkalaistettua egg foo youngia ruskealla kastikkeella, luota minuun tässä. Et tarvitse kastikekastiketta.

Jos mietit, onko egg foo young terveellistä sinulle, se ei ole, jos käytät natriumia sisältävää ja tärkkelyspainotteista kastiketta. Minun reseptini on terveellisempi ja herkullisempi, vakuutan sen.

Mitä ruokia tämän reseptin kanssa voi tarjoilla?

Terveellistä ateriaa ja helppoa arki-illan illallista varten suosittelen seuraavia reseptejä.

Miten monta kaloria per annos?

Tässä reseptissä on vain 264 kaloria per annos.