Creamy Black Bean Taquitos
On 7 lokakuun, 2021 by adminNiin ilmeisesti Super Bowl on tulossa pian? En tiedä. En seuraa jalkapalloa, mutta tiedän, että moni teistä seuraa, joten halusin antaa teille joitain budjettiystävällisiä vaihtoehtoja jalkapallosyömiseen! Nämä söpöt ja rapeat pienet Creamy Black Bean Taquitos ovat todella helppoja, hauskoja syödä ja täysin Super Bowlin arvoisia. Lisäksi niistä saa aika näyttävän esityksen, varsinkin kun niitä tarjotaan useilla kastikkeilla dippailua varten.
Creamy Black Bean Taquitos
Pidä kustannukset ja jätteet kurissa
Kasvis-taquiton valmistaminen tarkoittaa sitä, että melkein kaikki ainekset ovat hyvin budjettiystävällisiä. Maissitortillat ovat superhalpoja, varsinkin kun ostat suuren pakkauksen. Jos et voi käyttää 30+ maissitortillaa kerralla, voit pakastaa puolet niistä tai käyttää toisen puoliskon kotitekoisiin paistettuihin tortillasipseihin. Koska juhlat eivät kuitenkaan ole juhlat ilman tortillasipsejä, vai mitä?
Kustannuksia voi myös leikata huomattavasti käyttämällä kotona keitettyjä papuja säilykkeiden sijaan. Kotona keitetyt pavut ovat juuri nyt loppu, joten jouduin käyttämään purkkipapuja, mutta kotona keitetyt ovat minulle yleensä noin 1/3 hinnasta. Tässä on ohje siitä, miten papuja voi keittää helposti hitaalla keittimellä.
How to Serve Creamy Black Bean Taquitos
Nämä taquitot ovat loistavia sellaisenaan, mutta on aina hauska saada niihin jotain dipattavaa. Pidän näistä salsasta, koska täyte on jo valmiiksi kermainen, mutta smetana tai guacamole ovat myös hyviä!
Sopii mainiosti seuraavien kanssa: Cowboy Caviar, Warm Corn and Avocado Salad, Fire Roasted Salsa, Best Ever Avocado Dip
Katso tätä reseptiä käytettynä viikoittaisessa ateriavalmistelussani.
Tulosta resepti Elintarvikelista Suosikit
Creamy Black Bean Taquitos
Ainesosat
- 4 oz tuorejuustoa (huoneenlämpöinen) ($1.00)
- 15 oz tölkki mustia papuja ($0.95)
- 4 oz tölkki kuutioituja vihreitä chilejä ($1.09)
- 2 vihreää sipulia ($0.21)
- 2-3 ripaus tulinen kastike (valinnainen) ($0.05)
- 1/8 tl valkosipulijauhetta ($0.02)
- 1/8 tl suolaa (tai maun mukaan) ($0.02)
- 15 6 tuuman maissitortillaa ($1.37)
- 3 rkl ruokaöljyä, jaettuna, paistamiseen ($0.12)
Ohjeita
-
Huuhtele ja valuta mustapavut. Valuta kuutioidut vihreät chilit. Viipaloi vihreät sipulit. Lisää tuorejuusto, mustapavut, vihreät chilit, vihreäsipuli, tulinen kastike, valkosipulijauhe ja suola kulhoon. Sekoita tasaisesti, maistele ja säädä suola tai tulinen kastike mieleiseksesi.
-
Pinoaa 5 tortillaa lautaselle, peitä kostealla paperipyyhkeellä ja laita mikroaaltouuniin noin 20 sekunnin ajaksi, jotta tortillat pehmenevät (tämä estää tortilloja halkeilemasta rullattaessa). Kuumenna suuri tarttumaton tai valurautapannu keskilämmöllä. Kun paistinpannu kuumenee nopeasti, laita noin 2 rkl mustapaputäytettä jokaiseen tortillaan ja rullaa se sitten tiukasti kiinni.
-
Kun kaikki viisi on täytetty, lisää paistinpannuun noin 1 rkl ruokaöljyä, kuumenna sitä muutaman sekunnin ajan (sen pitäisi kimmeltää) ja lisää sitten täytetyt taquitot saumapuoli alaspäin. Kypsennä taquitoja kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat ruskeita ja rapeita, ja siirrä ne sitten puhtaalle lautaselle.
-
Toista prosessi pienissä viiden taquiton erissä lisäämällä joka kerta hieman lisää öljyä paistinpannuun, kunnes kaikki täyte on käytetty (noin 15 taquitoa). Tarjoile vielä kuumana.
Katso täältä, miten laskemme reseptin kustannukset.
Ravintoarvot ovat vain arvioita. Katso täysi ravitsemuksellinen vastuuvapauslausekkeemme täältä. Yllä oleva laiteosio sisältää affiliate-linkkejä käyttämiimme ja rakastamiimme tuotteisiin. Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen vaatimukset täyttävistä ostoista.
Rakastan tosissani mitä tahansa tortillassa. 😅
Vaihe vaiheelta kuvat
Aloita huuhtelemalla ja valuttamalla 15 unssin tölkki mustia papuja (tai 1,5-2 kupillista, jos käytät kotitekoisia). Valuta yksi 4 tuuman tölkki kuutioituja vihreitä chilejä. Lisää 4 unssia huoneenlämpöistä tuorejuustoa kulhoon mustapapujen, vihreiden chilien, 2 viipaloidun vihreän sipulin, 2-3 ripauksen tulisen kastikkeen, 1/8 tl valkosipulijauhetta ja 1/8 tl suolaa.
Sekoita kaikkea, kunnes se on hyvin sekoitettu. Maista seosta ja säädä suola tai tulinen kastike mieleiseksesi. Seos ei ole kovin nätti, myönnän sen, mutta se on NIIN maukasta!
Työskentele pienissä erissä, noin 5 tortillaa kerrallaan, aseta 6-tuumaiset tortillat lautaselle, peitä kostealla paperipyyhkeellä ja laita mikroaaltouuniin noin 20 sekunnin ajaksi, jotta ne pehmenevät hieman. Tämä auttaa niitä pysymään taipuisina eivätkä ne halkeile, kun rullaat niitä.
Aloita tarttumattoman tai valurautapannun lämmittäminen keskilämmöllä. Aloita nopeasti täyttämällä jokainen tortilla noin 2 rkl mustapaputäytteellä ja rullaa sitten tiukasti. Tarvitset vähemmän täytettä kuin epäilet, lupaan sen. Haluat, että tortilla kiertyy ainakin kerran itsensä ympärille, joten älä täytä liikaa.
Kun paistinpannu on kuuma, lisää noin 1 rkl ruokaöljyä ja pyöräytä, jotta pinta peittyy. Anna sen kuumentua pari sekuntia, kunnes se näyttää kiiltävältä, ja lisää sitten rullatut taquitot saumapuoli alaspäin. Anna taquitojen paistua kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Pidä ne lähellä toisiaan paistamisen aikana, jotta ne eivät pääse rullautumaan irti paistinpannulla ollessaan. Voit käyttää muutama minuutti paistamisen aikana lämmittämiseen, täyttämiseen ja rullaamiseen seuraavan erän taquitoja. Toista prosessi pienissä erissä lisäämällä joka kerta hieman lisää öljyä paistinpannuun, kunnes kaikki ovat täynnä ja kypsiä.
Ja näin valmistat superhelppoja, herkullisia, rapeita ja kermaisia mustapaputaquitoja!
Vastaa