Chicken roast | Chicken dry resepti | Etelä-intialainen kana reseptit
On 4 tammikuun, 2022 by adminChicken roast resepti kokoelma ravintolatyylinen kuiva kana reseptit – Intian kuiva kana valmisteet tunnetaan myös nimellä fry, sukka, sukha, iguru, vepudu, varuval eri alueilla. Ne ovat periaatteessa nopeita valmistaa, tavallaan terveellisiä, koska ne tarvitsevat vähemmän öljyä, vähemmän masalaa ja ne valmistetaan perusraaka-aineista. Nämä ovat parhaita tarjoilla roti/ chapati tai jopa tavallisen riisin kanssa yhdessä kulhollisen Rasam
Ravintolatyylinen andhra-kananpaisti tai -paisti
Tulista ja mausteista valkosipulikanaa
Sitruunakanaa
Etelä-intialainen. Yksinkertainen pippurikana paistettu
Gongura-kana paistettu
Schezwan-kana
Tamilnadun kana varuval
miten valmistetaan broilerin paahtopaistia tai kanankuivaa kana
1. Lisää vain teelusikallinen öljyä paksupohjaiseen tai tarttumattomaan pannuun. Käytä oikean kokoista astiaa, älä käytä kovin suurta pannua pienen kanan tekemiseen. Lisää kuivat mausteet ja kuullota. Levitä öljyä pannulle.
2. Lisää kana, levitä inkivääri-valkosipuli päälle, älä pudota sitä pannulle, se voi palaa. Näin se imee inkivääri-valkosipulin aromit.ripottele suolaa tasaisesti.
3. Kypsennä peitettynä pienimmällä tulella noin 3-4 minuuttia.
4. Käännä kananpoika ympäri ja peitä takaisin. Kypsennä vielä 3-4 minuuttia.
5. Lisää sipulit, kurkuma ja currynlehdet. Paista, kunnes sipulit muuttuvat läpinäkyviksi. Älä lisää liekkiä.
6. Ripottele päälle garam masala ja punainen chilijauhe. Sekoita ja keitä taas peitettynä, kunnes se on pehmeäksi kypsennetty. Sekoita tarvittaessa välillä palamisen estämiseksi.
7. Lisää toinen tl öljyä ja paista noin minuutti. Peitä se uudelleen. Sammuta liesi ja jätä 15 minuutiksi paistumaan.pidä peitettynä tarjoiluun asti.
Tarjoile kana kuivana alkupalana tai jeera-riisin kanssa tai tavallisen riisin ja tomaattirasamin kanssa.
Voit myös tarkistaa nämä 70 intialaista kanareseptiä
Olen myös jakanut yksinkertaisen helpon paistoksen, joka ei vaadi jauhamista, voidaan tarjoilla alkuruokana tai minkä tahansa maustetun riisin tai tavallisen riisin ja rasamin kanssa samoin. Sen voi tehdä luullisesta tai luuttomasta kanasta. Suosittelen käyttämään mureaa broileria, jotta saadaan pehmeät, mehukkaat, maukkaat ja mureat palat.
Tässä voit käyttää mitä tahansa maukasta garam masalaa, myös hyvä valmis masala toimii hyvin. Voit käyttää vain raastettua inkivääriä-valkosipulia, jos sinulla ei ole tahnaa. Tomaatteja ei käytetä ja suosittelen käyttämään tuoretta sitruunamehua kirpeyden saamiseksi. Koko kypsennys on tehtävä pienimmällä liekillä tai pienimmällä asetuksella, jotta saadaan mehukkaita ja pehmeitä suupaloja.
Tämä kana kuivana on valmistettu vain 2 tl:lla öljyä, jotta siitä riittää hieman yli 2 annosta. Jokainen annoskoko (4 oz tai 113 grammaa kanaa) koostuu alle 1 tl öljyä ilman minkäänlaisia lisättyjä rasvoja. Tämä on yksi parhaista eteläintialaisista kanaresepteistä, joka sopii vähärasvaista ruokavaliota noudattaville, diabeetikoille tai myös raskausdiabeetikoille.
Vähäisemmän öljyn käyttäminen ei muuta makua, mutta voit lisätä enemmän öljyä kuten muissakin ruokalajeissa käytetään.
Seuraavat reseptit
löydä alla oleva broilerin paahtopaisti- tai broilerin kuivausresepti
Kananpaistin resepti | Etelä-Intialainen kuiva kana reseptit
Pin Recipe Print Recipe
Parhaan tuloksen aikaansaamiseksi noudata vaiheittaistaaskelkuvia reseptikortin yläpuolella
Ainesosat (US cup = 240ml )
- ▢ 2 tl öljyä
- ▢ laakerinlehti pieni,
- ▢ 3 vihreää kardemummaa
- ▢ 3 neilikkaa
- ▢ kanelitanko pieni ,
- ▢ ¼ kg mureaa kanaa (luullinen tai luuton)
- ▢ 1½ tl raastettua inkivääriä-valkosipulia tai 1 tl tahnaa
- ▢ suolaa tarpeen mukaan
- ▢ ¾ kupillista sipulia hienonnettuna
- ▢ 2 oksaa tuoreita currynlehtiä
- ▢ ¼ tl kurkumaa
- ▢ ¼ tl punaista chilijauhetta
- ▢ ½ tl. garam masala
- ▢ korianterinlehtiä vähän hienonnettuna , koristeeksi
- ▢ sitruuna- ja sipuliviipaleet tarjoiluun
OHJEET
- ▢
Leikkaa kana pieniksi kuutioiksi.
- ▢
Lisää yksi tl öljyä paksupohjaiseen tai tarttumattomaan pannuun. Levitä öljyä koko pannulle.
- ▢
Lisää laakerinlehti, kardemumma, neilikka ja kaneli.
- ▢
Kun ne alkavat sihisevästi sihahtaa, vähennä liekkiä ja lisää kana.
- ▢
Ripottele inkivääri-valkosipulia lihan päälle ja ripottele suolaa.
- ▢
Vähennä liekkiä minimiin.peitä ja kypsennä 3 – 4 minuuttia. Liha alkaa luovuttaa kosteutta.
- ▢
Sekoita lihaa tai käännä paloja.Peitä uudelleen ja hauduta vielä 3 – 4 minuuttia.
- ▢
Lisää sipulit, kurkuma ja currynlehdet.
- ▢
Kuullota, kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi.
- ▢
Lisää punaista chilijauhetta, garam masalaa ja sekoita. Peitä uudelleen ja jatka kypsentämistä miedolla liekillä, kunnes liha on pehmeäksi kypsennettyä ja mureaa.
- ▢
Lisää vielä yksi tl öljyä ja paista vielä noin minuutti. Peitä ja sammuta liesi. Anna levätä noin 15 minuuttia.
- ▢
Koristele korianterinlehdillä.
- ▢
Tarjoile kana kuivana riisin ja rasamin tai minkä tahansa maustetun riisin ja raitan kanssa.
Huomautukset
Reseptikortissa annetut vaihtoehtoiset määrät ovat vain 1x, alkuperäinen resepti.
Parhaan lopputuloksen saamiseksi noudata reseptikortin yläpuolella olevia yksityiskohtaisia vaiheittaisia valokuvaohjeitani ja vinkkejä.
RAVINTOTIEDOT (vain arvio)
© Swasthin reseptit
Vastaa