Cajun-katkarapuja ja riisiä

Tämästä katkarapuja ja riisiä sisältävästä ruokalajeista tulee varmasti hitti kotona.

Katkarapuja ja riisiä Cajun-tyyliin

Jos rakastat katkarapu- ja riisiyhdistelmiä, tämä on sellainen, joka tyrmää sinut.

Hauska juttu tässä reseptissä on se, etteivät katkaravut ole niinkään näyttäviä, vaan riisi varastaa show’n.

Itse asiassa tämä riisiyhdistelmä on niin hyvää, että saatat haluta jättää katkaravut pois ja tarjoilla sen sellaisenaan. Se on täyttävää ja täynnä kasviksia. Ja täynnä kaikkea tätä hyvää, se jättää sinut kylläiseksi ja tyytyväiseksi.

Helppoja korvikkeita

Ei hätää, jos sinulla ei ole katkarapuja käsillä. Tämä resepti sopii täydellisesti mihin tahansa lihan tai siipikarjan korvikkeeseen.

Liha- ja siipikarjanlihan tähteet toimivat myös hyvin. Heitä vain ylijäänyt liha riisipataan viimeisten 5 minuutin kypsennyksen aikana.

Tuoreen lihan voit paistaa paistinpannulla pienessä määrässä öljyä tai voita, kunnes se on kypsää. Laita se sitten vain riisin päälle tarjoilun yhteydessä.

Ja toinen hyvä pointti tässä on se, että et oikeastaan tarvitse lihaa ollenkaan. Tämän esityksen tähti on riisi ja se on jo yksinäänkin hyvin täyttävää. Et tule kaipaamaan lihaa.

Ei lihaa?

Kuten edellä sanoin, riisi on tarpeeksi hyvää tyydyttämään ilman lisättyä lihaa, siipikarjanlihaa tai äyriäisiä.

Ja tämä onnistuu myös kasvis- tai vegaaniruokana.

Kasvisruoka-aterian tekemiseksi korvaa vain kanaliemi hyvällä kasvisliemellä. Vegaaniruokaa varten tee samoin kuin kasvisruokaa varten, paitsi käytä tavallisen voin sijasta erittäin maukasta oliiviöljyä tai vegaanivoita.

Parhaan maun saamiseksi käytän jasmiiniriisiä. Se tuo tähän ruokaan niin paljon lisää. Basmati toimii myös hyvin, mutta jos sinulla on vain tavallista pitkäjyväistä valkoista riisiä, käytä sitä. Siinä on silti ihana maku.

Resepti

Cajun-katkarapuja ja riisiä

Yllätys!

Keittiö: Illallinen, Pääruoka, Pääruoka, Merenelävät, Kasvisruoat

Cuisine: 338 kcal: 338 kcal

Kirjoittaja: M:

Ainesosat

• 1 lb katkarapuja kuorittu ja kuorittu
• 3 rkl suolatonta voita jaettuna
• 1 rkl Cajun-mausteseosta ks. HUOMAUTUKSET
• 1 rkl valkosipulia hienonnettuna
• 1 sitruunan kuorta ja mehua
• 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna, valinnainen

Riisi:

• 3 rkl suolatonta voita
• 1 iso sipuli hienonnettuna
• 1/2 kuppia selleriä hienonnettuna
• 1/2 kuppia paprikaa kuutioituna
• 1 rkl valkosipulia hienonnettuna
• 1 kuppia riisiä, mieluiten jasmiiniriisiä
• 1 1/2 kuppia kananpoikalientä väh.natriumia
• 1 tl Cajun-maustetta

Ohjeita

• Riisiä varten, Sulata voi keskilämmöllä suuressa kattilassa. Lisää selleri, sipuli, valkosipuli ja paprika. Kuullota noin 5 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Älä anna sen ruskistua. Sekoita joukkoon Cajun-mauste.
• Lisää riisi ja sekoita, kunnes riisi on hieman paahtunut. Lisää kanaliemi, kiehauta, vähennä lämpöä ja peitä. Keitä 10-15 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt. Kuohkeuta haarukalla, peitä, aseta syrjään ja pidä lämpimänä
• Katkarapuja varten sulata 2 ruokalusikallista voita keskilämmöllä suuressa raskaassa paistinpannussa. Ripottele katkarapujen päälle Cajun-mausteseosta.
• Lisää katkaravut ja kypsennä, kunnes ne ovat kullanruskeita kummaltakin puolelta; noin 5 minuuttia suurille katkaravuille. Lisää valkosipuli ja kypsennä vain, kunnes valkosipuli on aromikas; noin 30 sekuntia.
• Nosta pannu pois liedeltä ja lisää sitruunamehu ja -kuori sekoittaen. Lisää loput 1 rkl voita ja pyörittele katkarapuja sulavassa voissa.
• Tarjoile heti riisin päälle.
• Koristele tarvittaessa hienonnetulla persiljalla. Kalorit: 1 annos | Kalorit: 1 annos | Kalorit: 1 annos Hiilihydraatit: 338 kcal: 338 kcal | Hiilihydraatit: 338 kcal: 338 kcal | Hiilihydraatit: 338 kcal Kolesteroli: 223mg | Natrium: 686mg | Kalium: 293mg | Kuitu: 2g | Sokeri: 3g | A-vitamiini: 1582IU | C-vitamiini: 32mg | Kalsium: 143mg | Rauta: 3mg
  Kokeilitko tätä reseptiä?Mainitse @midnitebaker tai tägää #midnitebaker!