Cadillac Kitchen Blog

Honor your Hunger on intuitiivisen syömisen toinen periaate. Se voi usein hämmentää ihmisiä, sillä monet väittävät, että he ”syövät koko ajan”, jos he kunnioittavat nälkäänsä. Jotkut uskovat, että nälkänsä kunnioittaminen tarkoittaa, että he voivat syödä vain, jos heillä on kova nälkä. Toiset tuntevat syyllisyyttä, jos he syövät palan ruokaa vain siksi, että heillä ei ole fyysistä nälkää. Mutta nälkä ja ruokahalu eivät ole yksi ja sama asia. Jotta ymmärtäisimme tämän paremmin, erittelemme, mitä ne ovat.

Nälkä on fysiologinen reaktio, joka viestii ruoan tarpeesta. Saatat alkaa tuntea olosi epämukavaksi ja/tai fyysisesti heikoksi, jos nälkä kasvaa voimakkaaksi. Nälkä koetaan ensisijaisesti kehossa (vähäinen energisyys, vatsan jyskytys, vapina, vaikka ärtyneisyyden tunteita voi esiintyä).

Halukkuus on halu syödä, ja se koetaan usein mielessä (vaikka voimme kokea myös fyysisiä tuntemuksia, kuten syljenerityksen lisääntymistä). Se tulee usein äkillisesti, ja sitä voi stimuloida ruoan näkeminen tai tuoksu. On mahdollista olla fyysisesti nälkäinen, mutta ilman ruokahalua. On myös mahdollista, että on ruokahalu, mutta ei fyysistä nälkää (kutsumme tätä makunäläksi Intuitiivisessa syömisessä). Jälkimmäinen on hyvin yleistä henkilöillä, jotka ovat laihduttaneet tai rajoittaneet ruokavaliotaan jonkin aikaa. Halumme tiettyihin elintarvikkeisiin kasvaa, kun teemme niistä kiellettyjä ja rajoitamme niiden kulutusta.

Yksinkertaisimmissa malleissa ruoan nauttimista stimuloivat nälkävihjeet. Nämä nälkävihjeet saavat alkunsa hormoneista, jotka viestivät aivoille energian tarpeesta. Sitten tapahtuu syömisprosessi, joka lopulta päättyy kylläisyyteen tai kylläisyyden tunteeseen. Kun ruoka on sulatettu, nämä hormonit laskevat ja aivot viestittävät, että on aika lopettaa syöminen.

Joskus syömme kuitenkin vastauksena erilaisiin vihjeisiin, kuten ruoan hajuun tai näköön. Ruokahalu on yhdistelmä opittua syömiskäyttäytymistä ja genetiikkaa. Ympäristömme muokkaa usein sitä, miten reagoimme ruokaan. Lapsilla on synnynnäinen kyky itsesäätelyyn ruoan saannissa, mutta kun he altistuvat erilaisille ruokailukäytännöille (olipa kyseessä sitten dieetti, vanhempi ohjeistaa lasta syömään ruokansa loppuun, rajoittaa ruoan saantia ___), he hitaasti menettävät tämän kyvyn ja heidän syömistään ohjaavat pikemminkin ulkoiset kuin sisäiset (nälkävihjeet) tekijät.

Syömiskäyttäytymisemme alkaa muotoutua siitä lähtien, kun meitä imetetään rintaruokinnalla/pulloruokinnalla, ja tällöin opimme vastaamaan nälkä- ja kylläisyysvihjeisiin. Tiedetään esimerkiksi, että lapsen sisäisten vihjeiden muokkaaminen vähentää hänen kykyään reagoida synnynnäisiin signaaleihin, mikä tekee hänestä vähemmän intuitiivisen syöjän. Huoltajan syömiskäyttäytyminen ja asenteet ruokaa kohtaan voivat myös vaikuttaa merkittävästi lasten syömiskäyttäytymiseen. Valitettavasti olemme lapsina usein voimattomia ruokavalintojen suhteen, jolloin vastuu siirtyy huoltajalle. Siksi on niin tärkeää, että aikuisella on terve suhde ruokaan, sillä nämä varhaiset kokemukset muokkaavat sitä, miten lapsi reagoi nälkään ja ruokahaluun myöhemmin elämässään. Pohjimmiltaan jokainen kokemus, joka häiritsee sisäisiä signaalejamme, johtaa meidät harhaan sisäisestä intuitiivisesta syöjästä.

Nälän ja ruokahalun tyydyttämisen vuorovaikutusta tarvitaan tasapainon saavuttamiseksi syömisessä. Itse asiassa käytämme Intuitiivisessa syömisessä kokonaisen periaatteen keskustelemalla tyydytyksen merkityksestä! Syömistä motivoi paljon muutakin kuin vain nälkä. Syömme sosiaalisista syistä, nautinnosta, kulttuurisista syistä tai emotionaalisista syistä. Kaikki nämä ovat päteviä. Kyky syödä terveyden ja mielihyvän vuoksi on se, mikä tekee intuitiivisesta syöjästä intuitiivisen syöjän.

Lopputulos on, että nälän ja ruokahalun välillä on ero. Molemmat ovat kuitenkin sopivia merkkejä aloittaa syöminen, kunhan ymmärrät, miltä sinusta tuntuu ja mitä kehosi tarvitsee. Jos syömme johdonmukaisesti vain mielihyvän vuoksi ottamatta huomioon fyysistä nälkää, saatamme tuntea olomme vaisuksi, kokea ruoansulatusongelmia tai vain tuntea olomme fyysisesti epämukavaksi. Jos syömme jatkuvasti vain vastauksena fyysiseen nälkään ottamatta huomioon ruokahalua ja tyytyväisyyttä, jäämme paitsi nautinnosta, jota voimme saada syömisestä, sekä monista sosiaalisista yhteyksistä ja muistoista, joita syöminen tuo mukanaan.

Jos olet valmis aloittamaan oman Intuitiivisen syömisen matkasi, klikkaa tästä ja hae 1-on-1-valmennusta.

Paula Szwedowski on tutkinut ja kirjoittanut sen nimenomaan www.LaurenCadillac.com/CadillacKitchen varten.