BLANTON’S SINGLE BARREL BOURBON

Viimeisin päivitetty 26. tammikuuta 2021

Blanton’s Bourbon on aito yhden tynnyrin viski, joka on valmistettu juuri täällä Bourbon-maassa! Tunnet Blanton’sin, jos olet nähnyt sen – se on yhdessä kauppojen hyllyjen kauneimmista viinapulloista, ja siinä on ylhäällä arvokas hevonen. Itse asiassa Blanton’sissa on 8 erilaista korkkia, joissa jokaisessa on ratsastaja eri asennossa ja kirjain hevosen oikean takajalan vieressä. Kukin poseeraus kuvaa ratsastajaa eri asennoissa kilpailun aikana – istumasta pystyasennossa lähdössä ja kädet voitonriemuisesti ylhäällä maaliviivan ylittämisen jälkeen. Kerää koko setti ja B-L-A-N-N-T-O-N-S on kirjoitettu. Vaatii vakavaa bourbonin ystävää kerätä tarpeeksi täyttääkseen yhden Blanton’s bourbon stopper -näyttelyn – mutta se on mahdollista.

Kysy minulta, mistä minä tiedän!

Kuten useimmat Kentuckyn bourbonit, myös Blanton’s kunnioittaa perintöään käyttämällä bourbon-patriarkan nimeä – nimittäin eversti Albert Blantonin. Blanton aloitti Buffalo Tracen palveluksessa jo silloin, kun se oli O.F.C. Distillery vuonna 1897. Hän oli siellä, kun George T. Stagg otti yrityksen haltuunsa vuonna 1912, ja hän kävi läpi kaikki asemat, kunnes hänestä tuli tehtaan toimitusjohtaja vuonna 1921. Albert Blanton palkkasi Elmer T. Leen, miehen, josta tuli Buffalo Tracen ensimmäinen Master Distiller ja mies, joka loi ensimmäisen yhden tynnyrin bourbonin, joka oli nimetty hänen vanhan pomonsa mukaan.

Muistat ehkä yhden tynnyrin bourbonia käsittelevästä artikkelistamme, että yhden tynnyrin bourbon tulee yhdestä tynnyristä, jonka Master Distiller valitsee itse. Master löytää tynnyreitä, jotka sijaitsevat rick house’n makealla paikalla, ottaa tynnyristä ajan mittaan näytteitä, ja kun tynnyri on huipussaan, tislaaja ja hänen kätensä pullottavat kyseisen tynnyrin sen sijaan, että sekoittaisivat sen muihin tynnyreihin. Tämä saattaa tarkoittaa sitä, että jotkin yksittäiset tynnyrit vaihtelevat pullosta toiseen sen sijaan, että niillä olisi pienten erien bourboneille ominainen johdonmukaisuus.

Ei aina näin ole laadunvarmistuksen nykypäivänä, mutta joskus asiat muuttuvat mielenkiintoisiksi.

Blantonin bourbonin tapauksessa eversti Blanton uskoi, että H-varaston H:n ”keskelle leikattu” keskiosa oli paras paikka tynnyreidensa vanhentamiseen. Blantonin mukaan hän henkilökohtaisesti maistoi ja valitsi ystävilleen ja perheenjäsenilleen tynnyreitä, jotka täyttivät hänen vaatimuksensa. Elmer T. Lee jatkoi tätä perinnettä eversti Blantonin kuoltua vuonna 1959.