Articles

Award Winning Chipotle Chicken Grilled Cheese Sandwich

On 11 lokakuun, 2021 by admin

Pin80264
Jaa231
Twiittaa
Yummly65
Sähköposti

Kuka tykkää kilpailuista? Minä ainakin tykkään! kukapa ei tykkäisi…

Viime viikolla minut valittiin yhdeksi 10 finalistista Emmi USA:n ”Gourmelt” Grilled Cheese -kilpailuun. Minulle postitettiin sähkögrilli ja näyte Emmi Le Gruyere -juustoista työstettäväksi. Minulla on ollut niin hauskaa koko viikon grillata erilaisia grillattuja juustoja. Kilpailun voittaja saa viinijääkaapin, jonka vähittäismyyntihinta on 299 dollaria. Peukut pystyyn 🙂

Update: Voitin kilpailun ja viinijääkaapin!!! 🙂 Palkittu voileipäni on esillä Emmin juustotapahtumassa NYC:ssä 20.9.2014.

Okei, astutaanpa hetkeksi syrjään ja puhutaan tästä kauniista juustosta. Jos luulit maistaneesi hyvää juustoa, mieti uudestaan! Le Gruyere on fantastinen ja sopii hyvin voileipiin, leivonnaisiin ja dippeihin! Sillä on erittäin tiivis ja sileä, silminnähden hiutalemainen rakenne, joka kirjaimellisesti sulaa suussa. Se on uskomattoman hyvää!

Kilpailua varten päätin tehdä chipotle-kana-grillijuustovoileivän, koska chipotle sopii hyvin yhteen juuston kanssa. Oikeasti paras voileipä IKINÄ!

Olen syönyt elämässäni paljon grillattua juustoa, mutta mikään ei ole läheskään yhtä hyvää kuin tämä voileipä! Tämä on ”aikuisten” versio grillatusta juustosta, ja se on täynnä tonneittain juustoa, silputtua kanaa, karamellisoitua sipulia ja erikoista kotitekoista chipotle-kastikettani.

Chipotle-kastike on superhelppo tehdä, ja sitä voi säilyttää jääkaapissa viikkoja. Kun maistat sitä kerran, siitä tulee tavallaan koukuttava, koska siinä on mausteinen ja kermainen maku. Periaatteessa vatkaat kaikki ainekset sitä varten tehosekoittimessa ja se on siinä!

Katsokaa tuota juustosulaa… Tappaa minut joka kerta! Taidan tarvita toisen voileivän!

Chipotle Chicken Grilled Cheese Sandwich

Tässä reseptissä tarvitaan 1 kupillinen silputtua kanaa. Voit käyttää mitä tahansa valmiiksi kypsennettyä silputtua kanaa, jota sinulla saattaa olla käsillä, tai voit käyttää nopeaa ja helppoa reseptiäni silputun kanan valmistamiseen.

4. Kypsennä broileria.72 14 äänestä

Tulosta

Valmistusaika: 10 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Kokonaisaika: 30 minuuttia

Annoksia: 2 kpl

Kirjoittaja: M: Layla

Ainesosat

1 kuppi keitettyä kanaa resepti alla
10-12 viipaletta Emmi Le Gruyere
1/2 sipulia viipaloituna
2 rkl voita jaettuna
4 viipaletta leipää
silputtu kana
1 keskikokoinen luuton kanaleikkelettä
1/4 kupillista vettä
1 tl öljyä
suolaa ja pippuria maun mukaan
Chipotle-kastike
1 chipotle-chili adobo-kastikkeessa plus 1 tl. kastike purkitettuna
½ kupillista majoneesia
⅓ kupillista tavallista kreikkalaista jogurttia
1/4 kupillista hienonnettua korianteria
¼ tl jauhettua kuminaa
¼ tl. kuivattua tilliä
Kosher salt to taste

Instructions

To make the chipotle sauce: Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi noin 2-3 minuuttia. Säilytä jääkaapissa käyttövalmiiksi.
Lämmitä pieni pannu keskilämmölle. Lisää voi ja sipulit, anna kypsyä varovasti 15 minuuttia tai kunnes ne ovat karamellisoituneet.
Suikaloitua kanaa varten:
Lämmitä pieni raskas paistinpannu keskilämmölle/korkealle. Lisää 1 tl öljyä, kanaleike ja suola+pippuri. Anna paistua 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes se on kullanväristä. Kun molemmat puolet ovat kullanruskeita, lisää 1/4 kupillista vettä. Vähennä lämpöä ja hauduta 5 minuuttia. Nosta kulhoon ja anna jäähtyä. Kun se on jäähtynyt, silppua se 2 haarukalla tai sormilla.
Kokoonpano
Aseta tasainen kerros juustoa 2 leipäviipaleelle. Lisää päälle silputtua kanaa ja sipulia. Lorauta päälle kerros tai chipotlekastiketta (2 tl) ja lisää juustoa. Laita leivän päälle toinen leipäviipale. [br
Lämmitä grilli tai pannu keskilämmölle. Lisää 1 tl voita, aseta voileipä paistinpannulle ja kypsennä molemmin puolin 2-3 minuuttia tai kunnes juusto on täysin sulanut ja leipä on kultaista ja rapeaa. Tarjoile lämpimänä!