Anti-inflammatorinen kana-inkiväärikeitto

Anti-inflammatorinen kana-inkiväärikeitto yhdistää kananrintaa terveellisiin vihanneksiin, inkivääriin ja useisiin maukkaisiin mausteisiin, mukaan lukien lääkkeellinen kurkuma. Tämä keitto on täyttävä, erittäin terveellinen, ja sen pitäisi olla ruokalistallasi uuden vuoden alkajaisiksi.

Minulle on tärkeää aloittaa uusi vuosi oikealla jalalla. Ei tässä mitään kummempia lupauksia, vaan vain yleinen tavoite parantaa terveyttä. Lisää kasviksia, vähemmän sokeria, enemmän kalaa, vähemmän viiniä (gasp!) ja kyllä, liikkua enemmän. Oletko mukana?

Tämä anti-inflammatorinen keitto keksittiin useista syistä – vahvistamaan vastustuskykyämme juhlapyhien jälkeen, lohduttavaksi kotiruoka-ateriaksi ja palataksemme takaisin vähärasvaiseen syömiseen liiallisen herkuttelun jälkeen.

Tulehdusta ehkäisevään kana-inkiväärikeittoon tarvittavat ainekset:

• Oliiviöljy – Käytä ekstra-neitsytoliiviöljyä parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
• Tuoreet kasvikset – Sipuli, porkkanat, selleri ja silputtu kaali ovat täydellinen yhdistelmä tähän maukkaaseen keittoon.
• S & P – Käytän aina kosher-suolaa ja vastarouhittua mustapippuria.
• Kurkuma – Voimakas anti-inflammatorinen mauste, jolla on potentiaalia ennaltaehkäistä sydänsairauksia, Alzheimerin tautia ja syöpää. Se voi myös auttaa parantamaan masennuksen ja niveltulehduksen oireita.
• Muut mausteet – Sipulijauhe, rosmariini ja timjami.
• Valkosipuli & Inkivääri – Näillä kahdella juureksella tiedetään yleisesti olevan lääkinnällisiä hyötyjä sen lisäksi, että niillä on kulinaarisia käyttötarkoituksia keittiössä.
• Lihaliemi – Käytän matalamman natriumpitoisuuden omaavaa kanalientä, jotta suola pitoisuus pysyy paremmin kurissa.
• Kananrinta – Nykyään tapanani on käyttää luonnonmukaista kananlihaa melkeinpä kaikissa resepteissäni. Mutta voit käyttää paistettua kanaa tai mitä tahansa, mitä sinulla on käsillä. Muista leikata kana kahden tuuman kuutioiksi, jotta se kypsyy tasaisesti.
• Herneet – Pussillinen pakasteherneitä on täydellinen lisä tähän terveelliseen keittoon.

Miten valmistat tulehdusta ehkäisevää kana-inkiväärikeittoa:

1. Kuullota kasvikset. Kuumenna suuri liemiruukku keskikovalle lämmölle. Lisää oliiviöljy ja sitten hienonnettu sipuli, porkkanat, selleri ja kaali. Keitä, kunnes ne ovat hieman pehmenneet, noin 6-7 minuuttia.
2. Lisää valkosipuli, inkivääri ja mausteet. Lisää liemipataan hienonnettu valkosipuli ja inkivääri sekä mausteet – suola ja pippuri, kurkuma, sipulijauhe, rosmariini ja timjami. Keitä vielä pari minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
3. Kypsennä kanaa. Lisää sitten kanaliemi ja kiehauta. Mausta kananrinta suolalla ja lisää se kattilaan keskilämmöllä (kiehuen). Kypsennä kunnes se on kypsää, noin 15 minuuttia. Poista kana kattilasta jäähtymään hieman.
4. Silppua kana. Silppua kana kahdella haarukalla tai laita kananpalaset seisovaan tehosekoittimeen ja aloita silppuaminen vahvalla lisälaitteella (tehosekoittimeen). Tähän menee pari minuuttia.
5. Lisää kana takaisin. Lisää kana takaisin kattilaan yhdessä pakasteherneitten kanssa. Jatka hauduttamista noin 10 minuuttia tai kunnes herneet ovat lämpimiä. Tarkista mausteet ja säädä tarvittaessa.
6. Tarjoile. Tarjoile keitto tuoreen mustapippurin kera. Nauti!

Kurkuman anti-inflammatoriset hyödyt.

Olen elänyt kroonisten kipujen kanssa yli puolet elämästäni. Sen sijaan, että luottaisin pelkästään ibuprofeeniin, haluan lisätä ruokaan luonnollisia ainesosia, jotka auttavat kivun torjunnassa. Kurkuma tässä keitossa, samoin kuin tulehdusta ehkäisevässä kultaisessa maidossani, on pyrkimykseni vähemmän lääkkeitä, enemmän luonnollista kivunlievitystä.

Kurkumiini on kurkumassa se ainesosa, joka tuottaa tulehdusta ehkäisevää hyötyä. On hyödyllistä ottaa se yhdessä mustapippurin kanssa, jotta se imeytyy paremmin verenkiertoon, minkä vuoksi reseptissäni on ainesosana vastarouhittua mustapippuria.

Vaikka akuutti (lyhytaikainen) tulehdus voi olla hyödyllinen auttaakseen elimistöä torjumaan vieraita tunkeutujia, siitä voi tulla ongelma, kun se muuttuu krooniseksi (tai pitkäaikaiseksi). Kurkuma voi olla avuksi monien näiden kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, syövän, metabolisen oireyhtymän, Alzheimerin taudin, niveltulehduksen, masennuksen ja monien muiden rappeuttavien sairauksien, torjunnassa.

Inkiväärin terveyshyödyt:

Asiantuntijat sanovat, että inkiväärijuuresta on hyötyä sydämen terveydelle, se auttaa pahoinvoinnin ja matkapahoinvoinnin hoidossa, se on yhdistetty kolesterolin alentamiseen, ja se voi lievittää lihaskipua ja -kivutusta. Sisällytetään inkivääriä resepteihimme!

Voinko korvata tuoreen inkiväärin jauheella?

Kyllä, voit korvata jauhemaisen inkiväärin tässä reseptissä, mutta se ei maistu samalta. Rakastan tuoreen inkiväärin ”purevuutta”! Mutta jos haluat mieluummin, käytä 1/4 tl jauhettua inkivääriä jokaista ruokalusikallista tuoretta kohti. Koska tähän reseptiin tarvitaan neljä ruokalusikallista tuoretta inkivääriä, käytä halutessasi yhtä teelusikallista jauhettua inkivääriä.

Miten säilytän tuoretta inkivääriä?

• Jääkaapissa. Voit säilyttää tuoretta inkiväärijuurta (kuori päällä) jääkaapissa noin viikon ajan. Kääri se tiukasti muoviin ja säilytä tuotelaatikossa.
• Pakastimessa. Voit säilyttää inkiväärijuurta (kuorineen) pakastimessa pakastepussissa useita kuukausia. Kun tarvitset sitä johonkin reseptiin, kuori vain osa pakastetusta inkivääristä ja palauta se pakastimeen. Se kuoriutuu hyvin helposti pakastettuna!

Tee seuraavaksi tätä terveellistä keittoa: Detox-linssikeitto

Kertokaa, jos kokeilette tätä reseptiä. Muista kommentoida ja jättää arvostelu blogiin, jotta näen mielipiteesi. Voit myös tykätä Facebook-sivuistani, seurata minua Pinterestissä ja nähdä minut Instagramissa.

xoxo ~Sue

xoxo ~Sue

Tulehduskipulääkkeellinen kana-inkiväärikeitto kana-inkiväärikeitossa yhdistyvät broilerin rinta terveellisillä vihanneksilla, inkiväärillä ja useilla maukkailla mausteilla, mukaan lukien lääkkeellinen kurkuma. Tämä keitto on täyttävä, erittäin terveellinen, ja sen pitäisi olla ruokalistallasi uuden vuoden alkajaisiksi.

4.67 3 äänestä

Tulosta Pin

Kurssi: kcal: 7 annosta

Kaloreita: 7 kpl: kcal: 343 kcal

Kirjoittaja: Tekijä: M: Sue Ringsdorf

Ainesosat

• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1 iso keltainen sipuli – hienonnettu
• 4 isoa porkkanaa – hienonnettu
• 3 varsia selleriä – hienonnettu
• 2 kupillista silputtua kaalia
• kosheri suolaa ja vastajauhettua mustapippuria – maun mukaan
• 1 teelusikallinen kurkumaa
• 1 teelusikallinen sipulijauhetta
• 1/2 teelusikallista rosmariinia
• 1/2 teelusikallista timjamia
• 3 valkosipulinkynttä – hienonnettu
• 4 ruokalusikallista inkivääriä – hienonnettu
• 9…10 kuppia vähemmän natriumia sisältävää kanalientä
• 2.5 kiloa kananrintaa – leikattu kahden tuuman kuutioiksi
• 2 kuppia pakasteherneitä

Ohjeita

• Suuressa liemikattilassa keskilämmöllä lisää oliiviöljy ja sitten hienonnettu sipuli, porkkanat, selleri ja kaali. Keitä, kunnes ne ovat hieman pehmenneet, noin 6-7 minuuttia.
• Lisää valkosipuli, inkivääri ja mausteet – suola, pippuri, kurkuma, sipulijauhe, rosmariini ja timjami. Keitä pari minuuttia koko ajan sekoittaen.
• Lisää sitten kanaliemi ja kiehauta. Mausta kananrinta suolalla ja lisää se kattilaan keskilämmöllä. Kypsennä, kunnes se on kypsää, noin 15 minuuttia. Poista kana ja siirrä sivuun jäähtymään hieman.
• Shilppaa kana kahdella haarukalla tai lisää se seisovaan tehosekoittimeen silputtavaksi. Lisää se takaisin kattilaan yhdessä pakasteherneitten kanssa. kcal: 343 kcal | Hiilihydraatit: Kolesteroli: 104mg | Natrium: 329mg | Kalium: 329mg | Kalium: 19g | Proteiini: 44g | Rasva: 10g | Tyydyttynyt rasva: 2g | Kolesteroli: 104mg | Natrium: 329mg | Kalium: 1232mg | Kuitu: 5g | Sokeri: 7g | A-vitamiini: 7335IU | C-vitamiini: 31mg | Kalsium: 66mg | Rauta: 2mg