8 asiaa, jotka sinun tulisi tietää ruohokasvatetusta maidosta | Organic Valley

Eläimet ulkona, missä ne kuuluvat, syövät sitä, mitä niiden kuuluukin syödä – onko mikään yllätys, että tämä tuottaa onnellisia lehmiä ja maukasta, ravitsevaa maitoa? Lue lisää ja opi, miksi nurmirehumaidossa on vain järkeä.

USDA:n luomustandardit edellyttävät, että kaikki luomulypsylehmät viettävät laidunkauden aikana vähintään 120 päivää laitumella ja saavat vähintään 30 prosenttia ravinnostaan tuoreista laidunruohoista. Keskimäärin Organic Valleyn tilat ylittävät tämän vaatimuksen reilusti, sillä laitumella kasvatetut lehmät saavat laidunkauden aikana yli 50 prosenttia ravinnostaan laitumelta.

Olucan Valleyssa ”nurmikasvatettu maitotila” tarkoittaa, että lehmien ruokavalio koostuu pääasiassa ruohosta. Termi ei kuitenkaan ole säännelty koko meijeriteollisuudessa, ja jotkut tuotemerkit käyttävät sitä hyvin väljästi.

Termi ”ruohokasvatettu” voi tarkoittaa vähän tai paljon ruohoa ruokavaliossa, mutta Organic Valleyssa olemme hyvin nirsoja sen käytön suhteen. Meidän mielestämme ”ruoholla ruokittujen” lehmien tulisi saada suurin osa ravinnostaan ruohosta ja rehusta.

Puuttuaksemme ongelmaan, joka liittyy epäjohdonmukaisuuteen ja sekaannukseen, joka liittyy ruoholla ruokittua merkintää koskeviin väittämiin, olemme työskennelleet muiden luomualan johtavien tahojen kanssa aloittaaksemme sertifioidun ruoholla ruokitun luonnonmukaisen karjankasvatuksen ohjelman (Certified Grass-Fed Organic Livestock Program). Tämä sertifiointi tarjoaa vankan määritelmän sille, mitä ”nurmikasvatus” tarkoittaa luomumaitotuotteissa, todennettavissa olevat standardit kolmannen osapuolen sertifiointia varten ja Certified Grass-fed Organic Dairy -merkin, jotta tiedät, mitä saat, kun näet sen luomuelintarvikkeissa. Itse asiassa Organic Valleyn Grassmilk® -tilat olivat ensimmäisiä, jotka saivat tämän uuden ohjelman sertifioinnin!

”100 % nurmikasvatus”, ”ruohokasvatus” ja ”laidunkasvatus” liittyvät toisiinsa, mutta ne eivät ole sama asia.

Nämä termit kuvaavat erilaisia, päällekkäisiä näkökohtia siitä, miten lehmä kasvatetaan. Kaikki Organic Valleyn lehmät ovat ”laidunkasvatettuja” ja ”nurmirehuruokittuja”, mutta kaikki eivät ole ”100-prosenttisesti nurmirehuruokittuja”.

Meidän laidunkasvatetuille lehmillemme saatetaan antaa vilja-annosta tasapainoisen ravitsemuksen varmistamiseksi, mutta ruoho ja rehut muodostavat silti suurimman osan niiden ruokavaliosta (lue lisää siitä, mitä ”laidunkasvatus” tarkoittaa).

”100-prosenttisesti nurmirehuruokituksi” tuleminen on hyvin tiukka prosessi, eivätkä kaikki tilat (tai lehmät tai lehmät) ole siihen soveltuvia. Niitä ruohoruokitaan jopa talvella. 100-prosenttisesti ruoholla ruokittujen lehmiemme maito menee Grassmilk-maitotuotesarjaamme.

100-prosenttisesti ruoholla ruokittu maitotuote tarkoittaa juuri sitä, mitä siinä sanotaankin: maitoa lehmiltä, jotka syövät ruohoa ja vain ruohoa.

Ei maissia, ei soijaa eikä muita viljalajikkeita, ei koskaan. Lehmät voivat saada tarvittaessa ravintolisää, kuten melassia ja kivennäisaineita, mutta se on hyvin pieni määrä – samankaltainen kuin ihminen ottaisi päivittäin vitamiinin. Organic Valley Grassmilk® -tuotteet on valmistettu 100-prosenttisesti ruoholla ruokituista lehmistä, ja ne ovat myös sertifioitua luomuruohoa, joten voit olla erityisen varma siitä, että se, mitä näet, on myös sitä, mitä saat!

Ruoholla ruokittu luomumaito ja 100-prosenttisesti ruoholla ruokittu luomumaito KUMMATKAAN sisältävät enemmän hyödyllisiä rasvahappoja.

Vertaisarvioidut tutkimukset ovat osoittaneet, että jos lehmän ruokavaliossa on enemmän ruohoa, saadaan mitattavasti enemmän hyödyllisiä CLA- ja omega-3-rasvahappoja sekä optimaalinen omega-3:n ja omega-6:n suhde. Lue lisää.

Organic Valleyn laidunmaidossa on:

• 62 % enemmän omega-3-rasvahappoja kuin ei-luomumaidossa
• 18 % enemmän konjugoitua linolihappoa (CLA) kuin ei-luomumaidossa

Organic Valleyn Grassmilk®:ssä on:

• 147 prosenttia enemmän omega-3-rasvahappoja kuin ei-luonnonmukaisessa, ei-ruoholla ruokitussa täysmaidossa
• 125 prosenttia enemmän CLA:ta kuin ei-luonnonmukaisessa, ei-ruoholla ruokitussa täysmaidossa

Organo ruoholla ruokittu maitotuote on parempi ympäristölle.

Organisessa maataloudessa ei määritelmän mukaan käytetä myrkyllisiä kemikaaleja tai synteettisiä lannoitteita, jotka edistävät ympäristön saastumista. Tämän lisäksi pysyvän monivuotisen maatalouden, kuten laiduntamisen, on osoitettu vähentävän valumia ja rakentavan terveempää maaperää. Luonnonmukainen nurmirehuruokinta on malli tulevaisuuden kestäville meijerikäytännöille.

Nurmella ruokittu maito maistuu paremmalta.

Okei, tämä on hieman subjektiivista, mutta mielestämme se maistuu paremmalta, ja se kaikki on nurmen ansiota! Mitä enemmän ruohoa lehmän ruokavaliossa on, sitä enemmän makua ja kermaisuutta jotkut saattavat maistaa maidossa. Voit maistaa sitä enemmän 100-prosenttisesti ruoholla ruokituissa maitotuotteissa, kuten Grassmilk-maidossamme, jota on saatavana homogenisoituna ja kermalla täytettynä, ja vielä enemmän viljellyissä tuotteissa, kuten Grassmilk-jogurtissamme ja -juustossamme sekä Pasture Butter -voidossamme, jotka tiivistävät näitä ainutlaatuisia makuja entisestään.

Nurmiviljelty (tai ”grassfed”) naudanliha on oma teollisuudenalansa, ja termiä säännellään eri tavalla kuin luomumaitotuotteita.

Naudanlihateollisuudessa on tavallisempaa, että naudanlehmät elävät koko ajan ulkona, mutta vaikka etiketissä olisikin merkintä ”nurmiviljelty”, se ei välttämättä tarkoita, että lehmä on elänyt elämänsä laitumella laiduntaen. Ellei naudanliha ole myös USDA:n luomusertifioimaa, on epätodennäköistä, että lehmä on elinaikanaan syönyt aidosti kasvavaa, vihreää laidunta. Teollisen mittakaavan naudanlihantuotantolaitokset pitävät lehmiä usein ruokintapaikoissa ja ruokkivat niitä kuivarehulla ja viljalla koko elämänsä ajan,

Sentähden on tärkeää tietää, mistä ruokasi tulee. Jos etsit luonnonmukaista ruohokasvatettua naudanlihaa, voit luottaa siihen, että Organic Prairie -naudanlihatuotteet ovat peräisin naudoista, jotka ovat eläneet terveen, stressittömän elämän laiduntaen luonnonmukaisilla laitumilla. Samoin kuin nurmikasvatetun maidon kohdalla, myös enemmän ruohoa naudan ruokavaliossa on hyväksi eläimelle, ja naudanliha sisältää noin 50 % enemmän hyödyllisiä omega-3-rasvahappoja kuin ei-luomulaatuinen, viljalla ruokittu naudanliha.