3 merkkiä siitä, että kananmunat ovat menneet ohi
On 5 marraskuun, 2021 by adminJääkaappimme sisältö jää joskus vähälle huomiolle. Se on siistiä, mekin teemme niin! (Koska testikeittiössä on neljä jääkaappia, on hyvin helppoa, että asiat jäävät huomaamatta vähän liian pitkäksi aikaa). Seuraavaksi olet tekemässä itsellesi munakasta ja mietit itseksesi: ”Kuinka kauan sitten ostin nämä munat?”. Toisin kuin maidon ja leivän kohdalla, on hieman vaikea sanoa, ovatko kananmunat vanhentuneet vai eivät. Lue tästä opas kananmunien tuoreuden määrittämiseen – usko pois, se on todella helppoa. (Anteeksi, lopetan!)
Tarkista viimeinen käyttöpäivä.
Tiedän, tiedän, tämä on kuin kysyisi tietokoneongelmaiselta ihmiseltä, onko hän kokeillut uudelleenkäynnistystä. Vaikka vanhenemispäivät ovat enemmänkin arvioita kuin sääntöjä, ne voivat olla hyviä indikaattoreita. Yleisesti ottaen kananmunat pitäisi käyttää 5 viikon sisällä ostamisesta, mutta viimeisen käyttöpäivän selvittäminen voi olla hankalaa. Jos laatikossa ei ole tiettyä päivämäärää, siinä pitäisi olla kolminumeroinen luku (jota kutsutaan juliaaniseksi päivämääräksi), joka kertoo, minä päivänä vuodesta munat on pakattu. Jos et halua tehdä laskutoimituksia, USDA:lla on täällä kätevä taulukko, joka kertoo tarkalleen, kuinka kauan kananmunat ovat olleet laatikossaan. (Anteeksi, se oli viimeinen, VAKUUTAN.)
Nuuski niitä.
Nenä tietää! Kuten useimmissa muissakin tuoreissa elintarvikkeissa, pilaantuneissa kananmunissa on erehtymätön mädän haju. Haista ensin kuori. Jos olet epävarma, murra kananmuna kulhoon ja haistele sitä uudelleen. Tiedätkö, miten sanotaan, että ”ei uutisia on hyviä uutisia”? Sama pätee haiseviin kananmuniin. Ei hajua = hyvät munat. Jos munasi haisevat, ne on heitettävä roskiin.
Jos et ole vieläkään varma, tee float-testi.
Tämä vanhan koulukunnan tuoreustesti todella toimii. Täytä suuri kulho viileällä vedellä vähintään 4 tuuman syvyyteen. Pudota muna sisään ja katso, miten se asettuu veteen. Jos se uppoaa ja makaa tasaisesti, se on supertuore. Se johtuu siitä, että kananmunan kuori on huokoinen, joten siihen pääsee aikaa myöten ilmaa. Jos muna uppoaa ja nousee pystyyn, se on melko tuore. Jos se kelluu, se on VANHA. Se ei välttämättä tarkoita, että se on huono, mutta katso vaihe 2 varmistaaksesi, että se läpäisee hajutestin. Jos se läpäisee, palaa munakkaan pariin! Suosittelen tätä.
TILAA NYT Delish Cookbook, indiebound.org
.
Vastaa