17 Must-Visit Wineries Near Paris and How to Get to Them

Pariisi oli ennen viinitarhojen ja toripuutarhojen ympäröimä, mutta melkein kaikki ne nielaisi kaupungin valtava kasvu 1800-luvulla.

Se tarkoittaa, että nykyään, jos haluat nähdä suuria viinitarhoja, sinun on suunnattava kaupungin ulkopuolelle. Mutta vaikka opastettu retki on aina vaihtoehto, ei ole liian vaikeaa päästä omatoimisesti joihinkin Pariisin parhaista viinitiloista.

Pariisin parhaat viinitilat alueittain

Samppanjan koti

Samppanjan alueen viinitilat ovat lähimpänä, aivan Île-de-Francen ja Pariisin keskellä sijaitsevan Île-de-Francen muodostaman suuren kalkkikivialtaan reunalla. Maaseutu on hämmästyttävän kaunista, ja kallioharjanteet ja metsät muodostavat kontrastin viiniköynnösrivistöille alla olevilla rinteillä. Kalkkipitoinen maaperä ja kumpuilevat rinteet yhdessä pohjoisen viileän ilmaston kanssa luovat Champagnen omaleimaisen terroirin.

Mutta todella tärkeää on se, mitä tapahtuu itse viinitiloilla. Ensimmäinen vaihe on kypsytys tammitynnyreissä, mikä antaa samppanjalle hienovaraisen puumaisen maun. Seuraavaksi tapahtuu sekoittaminen, ja lopuksi (pullotuksen jälkeen) ”riddling” eli pullojen kääntäminen päivittäin, jotta sakka pääsee laskeutumaan pullonkauloihin, mikä tekee samppanjasta kristallinkirkasta.

Reims

Et ole varma, mistä aloittaa samppanjaseikkailu? Reimsin kaupungin alla on yli 250 kilometriä pehmeään kiveen kaivettuja kellaritunneleita, joten se on paras vaihtoehto. Sinne on vain 45 minuutin junamatka Gare de l’Estistä.

Pommery on yksi Reimsin suurimmista taloista, jolla on massiiviset kellarit (osa niistä on peräisin roomalaisten ajoilta, jotka aloittivat viiniperinteen täällä!). Tämä on pakollinen vierailukohde, ja helposti vaikuttavin.

Voit vierailla myös joissakin muissa Champagnen suurissa nimissä, kuten Mummissa, Veuve Cliquotissa, Lansonissa tai Taittingerissa. Taittingerin kellarit ovat peräisin 1200-luvulta, ja se on yksi harvoista samppanjataloista, jotka ovat yhä perheomistuksessa. Sen vuosikerta Comtes de Champagne on yksi arvostetuimmista samppanjoista, ja se on todella poikkeuksellinen viini.

Ennen matkaa: Tarkista Reimsin matkailutoimistosta, mitkä kellarit ovat avoinna vieraillessasi.

Epernay

Reims ei ole maailman ikonisimman kuohuviinin päätepiste. Vaihtoehtoisesti voit matkustaa hitaammalla junalla (puolitoista tuntia) Epernayhin, Champagnen toiseen pääkaupunkiin.

Mercierissä pieni juna kulkee massiivisten kellareiden läpi ja tarjoaa omituisen kokemuksen. Tähtinähtävyys täällä on kuitenkin valtava tynnyri, joka kilpaili Eiffel-tornin kanssa kävijöiden huomiosta Pariisin maailmannäyttelyssä vuonna 1900. Tynnyriin mahtuu 250 000 samppanjapulloa vastaava määrä samppanjaa!

Perrier-Jouet ja Moët & Chandon tarjoavat myös kierroksia, mutta ei kannata pelätä tutustua pienempiin tuottajiin, kuten Michel Gonet’iin tai Venogeen Epernayssa. Molemmat sijaitsevat ihastuttavissa 1800-luvun kartanoissa vehreällä Avenue de Champagnen varrella, ja niiden rento tunnelma ei vedä vertoja suurille turistikellareille.

Kävele itse Avenue de de Champagnea pitkin ja löydät puoli tusinaa muuta samppanjataloa. Pidä silmällä viinintuottajayhdistyksen päämajaa, jonka pihalla on samppanjalasi-aiheinen jalkakäytävä!

Burgundi

Kuten Champagne, myös Burgundi (ranskaksi Bourgogne) ei ole vain apellation d’origine controlée, vaan se on merkitty Unescon maailmanperintöluetteloon yhdessä Dijonin kaupungin kanssa viiniperintökohteeksi.

Dijon on noin puolentoista tunnin junamatkan päässä Pariisin Gare de Lyonista, ja sen viiniperintö on esillä kaikkialla, vanhassa kaupungissa sijaitsevista suurten viinintekijöiden kartanoista moniin viinibaareihin ja kellareihin. Voit jopa nähdä Burgundin herttuoiden 1200-luvulla perustamat viinipuristimet pienessä Chenoven esikaupungissa.

Viinitarhat ovat niin lähellä kaupunkia, että voit yksinkertaisesti vuokrata polkupyörän ja lähteä tien päälle. Tai jos pidät enemmän organisoidusta lähestymistavasta, voit osallistua jollekin paikallisen matkailutoimiston tarjoamista lukuisista retkistä.

Pariisin urbaanit viinitilat

Oletko koskaan ajatellut tutustua viinitiloihin oikeastaan kaupungin sisällä? Vaikka suurin osa Pariisin vanhoista viinitarhoista on rakennettu umpeen, muutama on yhä jäljellä. Ja viime vuosina on istutettu joitakin uusia viinitarhoja, jotka ovat luoneet uudelleen yhteyksiä kaupungin viininviljelyhistoriaan.

Saint Germain-des-Presin Félix Desruelles’n aukiolla on pieni viinitarha, jossa on vain 10 viiniköynnöstä ja melko ihastuttava koristeltu suihkulähde. Se on yksi niistä viehättävistä pienistä nähtävyyksistä, jotka tekevät Pariisista niin palkitsevan kaupungin kävelylle.

Tunnetumpi ja paljon suurempi on Clos Montmartre, joka on istutettu vuonna 1932 Sacré Coeurin basilikan alapuolella oleville rinteille. Sen lähes 2000 viiniköynnöstä ovat pääasiassa Pinot- ja Garnay-lajikkeita, joiden lisäksi on muutamia muita lajikkeita (Merlot, Gewurztraminer ja Sauvignon blanc). Tällä viinitarhalla järjestetään jopa vuosittainen sadonkorjuujuhla, Vendanges de Montmartre, lokakuun alussa.

Voit käydä myös Clos de Bercyssä, joka tuottaa 250 litraa viiniä vuodessa. Nämä viiniköynnökset ovat suhteellisen uusia, mutta viinitilan rakennukset ovat olleet olemassa jo iät ja ajat.

Lisäksi Parc de Bellevillen pikkuruinen viinitarha ei tuota paljon viiniä, mutta laajat näkymät Pariisin ylle tekevät siitä hyvän valinnan kävelyretkelle, jolla voi puhdistaa keuhkojaan ja päästä pois kaupungin liikenteestä ja melusta.

Pariisin mikroviinitilat

Pariisissa on nykyään myös kaksi urbaania mikroviinitilaa, jotka tarjoavat kiehtovaa ja hyvin erilaista näkemystä viinistä ja kaupungista.

Les Vignerons Parisiens

Les Vignerons Parisiens ostaa rypäleensä etelämpänä sijaitsevilta viinitarhoilta, jotka kaikki ovat luomuviinitarhoja ja joista monet toimivat biodynaamisin periaattein ja jotka korjaavat sadon käsin. Viinit valmistetaan samoilla käsityönä tehdyillä tekniikoilla ja luonnonmukaisella eetoksella, ja viininvalmistusprosessi mukautetaan kunkin viinin tai rypäleen erityistarpeisiin. Täällä ei ole ”oikeaa tapaa” toimia, kuten useimmissa perinteisissä viinitiloissa.

Katso taika läheltä 45 minuutin kierroksella ja näe, miksi Jancis Robertsonin kaltaiset viinikriitikot antavat tälle paikalle jatkuvasti hyviä arvosanoja.

Winerie Parisienne

Winerie Parisienne aloitti toimintansa vuonna 2015, ja se toimii vanhassa kirjapainossa. Les Vigneronsin tavoin se on sitoutunut luonnonmukaisiin ja biodynaamisiin periaatteisiin. Se pyrkii erityisesti makujen tuoreuteen, ja sillä on kokeellinen sarja pientuotannon viinejä.

Jos haluat koota oman cuvéen, voit osallistua työpajaan, hyödyntää viinitilan asiantuntemusta ja lähteä kotiin oman erikoispullon kanssa! Tai voit vain vierailla viinitilalla, tutustua käytettyihin prosesseihin ja maistella osaa sen tuotannosta.

Winerie Parisienne on jopa osallistunut 10 hehtaarin suuruisen viinitarhan istuttamiseen Versaillesin lähelle – tämä on ensimmäinen vakavasti otettava uusi viinitarha suuressa Pariisissa yli vuosisataan. Ensimmäiset pullot Versailles’n rypäleistä valmistettua viiniä pitäisi olla saatavilla vuonna 2020, joten pidä silmät auki!

Haluatko sisäpiirin oppaan Pariisin ruokailuun? Lisää vain sähköpostiosoitteesi alla olevaan lomakkeeseen!