Washivore

El cultivo de la fruta es un trabajo que dura todo el año. En la primavera, los brotes se abren en flores que atraen a las abejas para la polinización. Comienzan a crecer pequeños frutos nuevos. A medida que la fruta crece, hay que protegerla de los insectos y las enfermedades, además de alimentarla y regarla. Cuando está maduro, cada pieza de fruta se recoge a mano. Los cerezos pueden llegar a medir más de 15 metros. El agricultor debe podar los árboles hasta unos 12 pies para que puedan ser cosechados. Las cerezas se recogen todas a mano. Se necesitan unas 30 personas al día para recoger un acre de cerezas. Eso cuesta unos 2.600 dólares por acre y supone el 44% de los costes totales de producción. Nuestros socios comerciales no toleran las larvas de la mosca de la cereza. Si se encuentra una sola larva, se rechaza todo el envío. Dado que cada año se exportan cerezas por valor de más de 130 millones de dólares, el control de la plaga es muy importante. Los inspectores del Departamento de Agricultura del Estado de Washington (WSDA) están apostados en cada instalación de empaque de cerezas durante la temporada de cosecha para revisar la fruta en busca de insectos a medida que llega a la planta de empaque.