The Real Simple Good Life
On octubre 10, 2021 by adminNoches de semana ocupadas, días largos y poca energía para preparar una cena saludable una vez que llegas a casa – ¿suena bien? Bueno, este camarón con chile y lima Paleo + Whole30 es una cena rápida y fácil, ¡hecha en sólo 20 minutos! También es versátil y puede ser emparejado de muchas maneras para una comida saludable completa.
Es una ensalada, es un taco, es un tazón
Nos encanta hacer este camarón de lima con cilantro Paleo + Whole30 porque puede ser emparejado con casi todas las verduras y hortalizas para hacer una comida completa y equilibrada. Y es una comida rápida y fácil de preparar en una noche de semana ocupada. Puedes mezclar todas las verduras y hortalizas que tengas a mano para hacer una ensalada y cubrirla con estas gambas con chile y lima. O puedes añadir verduras y un poco de arroz blanco juntos en un bol y cubrirlo con las gambas. También puedes hacer tacos con lechuga en lugar de conchas o con tortillas Siete. Hay tantas opciones y maneras de convertir estos camarones en una comida!
Marinada rápida
Sólo tienes que mezclar la marinada para estos camarones con chile y limón muy rápidamente y luego dejar que los camarones se queden con ella mientras preparas la salsa para rociar los camarones una vez que estén hechos. La marinada en sí es más bien una pasta y cubre muy bien las gambas. Cuando se cocinan en el horno (o en la barbacoa), las gambas quedan bastante bien cubiertas por la marinada y se obtienen unas gambas muy sabrosas. Así que no te preocupes de que no se marinen demasiado tiempo.
Cocción súper rápida
Esa es la mejor parte de hacer gambas: ¡se cocinan muy rápido! Sólo un par de minutos por cada lado hasta que las gambas se pongan rosadas, ¡y ya está! Nos gusta asegurarnos de tener todas las demás piezas de la comida juntas antes de poner las gambas en la sartén. De esta forma, en cuanto las gambas terminen de cocinarse podrás añadirlas a tu ensalada, bol o tacos (¡o lo que se te ocurra!).
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Tu turno para probar nuestros camarones con chile y limón
¡Añade esto a tu plan de comidas para la semana cuando necesites absolutamente una comida rápida y fácil! Háganos saber cómo termina de convertir sus camarones en una comida – ensalada, tazón, tacos o algo más – dejando un comentario a continuación. Haz una foto y compártela en Instagram. Etiquétanos en @realsimplegood, ¡así podremos verlo! Además, síguenos en Instagram si aún no lo haces, para que podamos seguir conectados.
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Camarones con chile y lima (Paleo, Whole30 + Keto)
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Ingredientes
- 1 libra de camarones, pelados y desvenados
Para la marinada:
- 1 lima, jugo de
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de cilantro fresco, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimienta roja
Para la salsa (opcional):
- 1/2 aguacate, sin hueso y pelado
- 2/3 de taza de cilantro
- 2 limas, jugo de
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de sal marina
Instrucciones
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En un tazón pequeño, bata los ingredientes de la marinada. Coloca las gambas en un bol poco profundo o en una bolsa con cierre y vierte la marinada sobre las gambas, removiendo para cubrirlas. Deje que se marine mientras prepara la salsa.
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Para la salsa, combine todos los ingredientes de la salsa en una licuadora o procesador de alimentos con el accesorio para picar. Licuar/procesar hasta que tenga una consistencia suave. Refrigere hasta que esté listo para servir.
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Caliente una sartén grande a fuego medio y añada un poco de aceite de aguacate, de oliva o de coco. Una vez caliente, añade las gambas y cocínalas durante 2 ó 3 minutos por cada lado, hasta que estén rosadas y bien cocinadas. Alternativamente, usted podría colocar los camarones en pinchos y cocinar en la parrilla.
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Sirve las gambas rociadas con la salsa. Sirve sobre verduras como ensalada, sobre arroz o arroz de coliflor o en tacos.
Notas
Nutrición (por ración)
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