¿Son veganas las tortillas de harina? Lo que necesitas saber – Everything Vegan

Las tortillas de harina tienen muchas variaciones deliciosas y la mayoría de las recetas tradicionales han evolucionado con el tiempo para eliminar los ingredientes de origen animal, sin embargo la pregunta sigue siendo, ¿son las tortillas de harina veganas? ¿Cómo puedes saber si ciertas tortillas de harina se ajustan a tu estilo de vida vegano? Echemos un vistazo!

Ingredientes de las tortillas de harina

Las tortillas de harina suelen tener muy pocos ingredientes, lo que resulta atractivo para los que llevamos un estilo de vida vegetariano o vegano. Harina, bicarbonato, sal, aceite, agua y a veces una pizca de azúcar son los ingredientes que se necesitan para hacerlas. Son sencillos, limpios y fáciles de combinar con cualquier estilo de cocina que te guste. Aunque la comida de estilo mexicano parece ser un tema recurrente con las tortillas, si pensamos fuera de la caja, las posibilidades son infinitas.

Entonces, ¿son veganas las tortillas de harina?

La respuesta simple a esto es sí, sin embargo, si las compras en la tienda de comestibles o las pides en un restaurante, es importante preguntar cómo se preparan o comprobar la lista de ingredientes para estar 100% seguro.

¿Por qué algunos NO se consideran veganos?

Además de los ingredientes mencionados anteriormente, muchas recetas tradicionales solían incluir la manteca de cerdo como uno de los ingredientes. Esto es mucho menos común ahora, dado el aumento de la preocupación por la salud y la creciente popularidad de los alimentos saludables, sin embargo, todavía se utiliza en algunos casos, por lo que es bueno ser consciente de esta posibilidad.

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Hace algún tiempo, surgió un debate en la comunidad vegana que cuestionaba si la harina blanca y el azúcar son realmente ingredientes veganos, debido al proceso que llevan a cabo para ser blanqueados, que implica el uso de carbón de hueso. Aunque esta afirmación no fue confirmada para la harina blanca, la harina sin blanquear y la harina de trigo están disponibles como sustituto.

En lo que respecta al azúcar, la Sociedad Vegana nos aconseja tener precaución al elegir nuestro azúcar. Esto significa que deberíamos comprobar las empresas para asegurarnos de que no están utilizando carbón de huesos para blanquear el azúcar, o comprar azúcar sin blanquear para estar seguros.

Tortillas de harina compradas en la tienda

Muchas empresas grandes han dejado de usar manteca de cerdo y ahora usan aceite vegetal como una opción más saludable. Aunque, dado que tienen una producción a gran escala, es posible que algunos productos animales sigan encontrando su camino, como la vitamina D, la glicerina o las enzimas.

¿Son Veganas las Tortillas de Harina Mission?

Mission afirma que su producto no incluye ningún ingrediente de origen animal y se catalogan como vegetarianas y veganas. Algunas personas han señalado, sin embargo, que la marca Mission utiliza enzimas en su producto, lo que puede ser un factor de decisión para algunos veganos. Teniendo esto en cuenta, Mission no resulta ser un producto vegano puro.

Marcas de tortillas veganas

Hay un montón de grandes opciones veganas por ahí para las tortillas, es simplemente saber cuáles son y dónde se pueden encontrar. A continuación se enumeran algunas marcas muy recomendables para los veganos. Tiendas como Whole Foods y Trader Joe’s son conocidas por ofrecer productos vegetarianos y veganos de calidad.

• Wrawp Original Wraps
• Food For Life Tortilla-Ezekiel Sprouted Grain
• Tortillas de trigo integral de la marca 365
• Rudi’s Gluten Free Fiesta Tortillas

Si quieres dar un paso más, comprar localmente es una gran manera de obtener productos frescos y limpios, así como de limitar los residuos. Compruebe los mercados agrícolas o las panaderías de su localidad para ver qué ofrecen. Ellos podrán decirte exactamente qué ingredientes utilizan en sus productos.

¡Haz tus propias tortillas de harina veganas!

El método infalible para saber que tus tortillas de harina están a la altura de tu dieta vegana sería hacerlas en casa. ¡Tú puedes hacerlo! Echa un vistazo a Sustainably Vegan para ver un sencillo vídeo paso a paso para hacer tortillas de harina caseras con las que sepas que puedes sentirte bien.

En Conclusión

Las tortillas de harina pueden ser un alimento básico crucial para los veganos. Obtienes fibra y carbohidratos extra de las tortillas, además de que simplemente son un delicioso recipiente en nuestra dieta basada en plantas. Es importante ser consciente de los posibles ingredientes de «bandera roja» que hemos visto en ciertas recetas o empresas de alimentos procesados.

Por favor, siéntase libre de comentar con cualquier pregunta que pueda tener. Después de aprender un poco más sobre lo que se necesita para que las tortillas de harina sean consideradas veganas, recuerda siempre: