Snickers veganos
On diciembre 18, 2021 by adminSnickers veganos es una versión sin lácteos ni azúcares refinados de las clásicas barritas Snickers! Un turrón grueso, cubierto de caramelo casero, y cubierto con cacahuetes picados y chocolate extra, no requiere horneado. Un postre crudo que seguramente impresionará!
Cuando se trata de recetas de dulces caseros, mis golosinas favoritas para hacer son las barritas Bounty, las barritas Twix y estos snickers veganos.
¿Por qué comprar caramelos o barritas de chocolate comprados en la tienda cuando puedes hacer una versión casera más saludable con un puñado de ingredientes?
No es ningún secreto que soy una gran fan de los snickers. Yo no diría necesariamente que es la barra de caramelo en sí, sino más bien la combinación de gustos, texturas y sabores. Después de hacer mis snickers keto, sabía que tenía que hacer una versión vegana. Quería una excusa para usar mi caramelo de 1 ingrediente, y eso se logró fácilmente con estos snickers veganos caseros.
¿Los snickers son veganos?
Las barritas de chocolate snickers tradicionales no son veganas. Contienen productos lácteos y huevos, y además se procesan en plantas donde la leche es prominente.
Sin embargo, mi versión vegana casera es TAN buena como la original. Un turrón vegano grueso, con capas de caramelo y cubierto de chocolate. No debería tener favoritos, pero me encanta la capa de turrón. Es difícil conseguir un turrón espeso y delicioso sin lácteos, ¡pero este es un cambio de juego!
¿Cómo se hacen los snickers veganos?
Los Ingredientes
- Chocolate- chispas de chocolate vegano, que se derretirán para formar las capas inferior y superior de los snickers. Esto también ayuda a mantener los rellenos juntos, ya que son bastante frágiles.
- Anacardos- Remojar los anacardos en agua hirviendo durante 20 minutos, para ablandarlos antes de mezclarlos.
- Manteca de cacao- También conocida como manteca de cacao, es el extracto amarillo que se extrae del grano de cacao. ¡Le da al turrón la textura perfecta!
- Jarabe de arce- Añade dulzura y también mantiene el turrón suave. También puedes usar néctar de agave.
- Caramelo- Utilicé mi caramelo casero de leche condensada de coco que utiliza sólo 1 ingrediente. Puede utilizar cualquier salsa de caramelo de elección, o ver mi caramelo de 3 ingredientes a continuación, para una alternativa más saludable.
- Cacahuetes picados- ¿Qué es un snickers sin cacahuetes?
Las instrucciones
Comienza preparando un molde cuadrado forrándolo con papel pergamino. Derrite la mitad de tu chocolate y viértelo en el molde. Colócalo en el refrigerador mientras preparas las otras capas. En una batidora de alta velocidad o en un robot de cocina, combina los anacardos remojados, la manteca de cacao y el sirope de arce, y bate hasta que quede espeso y cremoso. Vierta la mezcla sobre el chocolate y vuelva a meterla en el frigorífico. Deje enfriar durante 10 minutos, antes de añadir el caramelo por encima. Refrigere de nuevo durante otros 10 minutos, antes de añadir la última capa de chocolate. Refrigere los snickers terminados durante 30 minutos, o hasta que el chocolate se haya endurecido.
¿Puedo hacer otro tipo de caramelo vegano?
Si quieres hacer un caramelo más sano, puedes hacer un sencillo caramelo de mantequilla de cacahuete, usando sólo 3 ingredientes. Este caramelo es bajo en azúcar y una alternativa saludable al caramelo de leche condensada.
Para su elaboración- 1 taza de mantequilla de cacahuete, 1 taza de sirope de arce, 1 taza de aceite de coco.
Fundir todos los ingredientes juntos, ya sea en la estufa o en un bol apto para microondas. Batir juntos, hasta que el aceite de coco esté completamente mezclado con los otros ingredientes.
Consejos para hacer los mejores snickers veganos
- Para hacer snickers más gruesos, puedes utilizar un molde para pan de 9 x 4 pulgadas.
- Si quieres que las capas de chocolate sean más suaves y fáciles de morder, añade 1/4 de taza de mantequilla de cacahuete con las pepitas de chocolate, antes de derretirlas.
- Si eres alérgico a los cacahuetes, puedes omitirlos y utilizar cualquier otro fruto seco, como almendras o nueces picadas en su lugar.
- Para los snickers sin azúcar, utiliza trocitos de chocolate sin azúcar y sustituye el sirope de arce por sirope de arce sin azúcar.
Almacenamiento y congelación de Snickers
- Para almacenar: Los Snickers se guardan mejor en la nevera, ya que el caramelo es bastante frágil y no queremos que se filtre de las barritas de chocolate. Coloca las barritas snickers en un recipiente con cierre hermético y guárdalas en la nevera hasta 4 semanas.
- Para congelar: Coloque las snickers en una bolsa ziplock o en un recipiente apto para el congelador y guárdelas en el congelador hasta 6 meses.
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Barras Snickers veganas
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Ingredientes
- 2 1/2 tazas de chispas de chocolate a elección divididas
- 2/3 de taza de anacardos crudos remojados en agua hirviendo durante 15 minutos
- 1/3 de taza de manteca de cacao * Ver notas
- 1/4 de taza de azúcar jarabe de arce sin azúcar puede sustituir al agave
- 1 taza de caramelo casero ** Ver notas
- 1/2 taza de cacahuetes picados
Instrucciones
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Linear un molde de 8 x 8 pulgadas con papel pergamino y reservar.
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En un bol apto para microondas o en la estufa, derrite 1 1/4 tazas de chispas de chocolate. Vierta el chocolate en el molde y extiéndalo hasta cubrirlo por completo. Coloque en el refrigerador.
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En una batidora de alta velocidad o en un procesador de alimentos, añada los anacardos remojados, la mantequilla de cacao y el sirope de arce. Pulse hasta que esté espeso y suave. Vierta la mezcla de turrón sobre el chocolate y refrigere.
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Mientras se refrigera de nuevo, prepare el caramelo. Viértalo sobre el turrón y la capa inferior de chocolate, seguido de los cacahuetes picados. Refrigera durante 10 minutos.
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Fundir el resto de las pepitas de chocolate y verterlo sobre todo y refrigerar hasta que el chocolate se haya endurecido. Cortar en barritas.
Notas
Nutrición
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