Red D’Anjou

Las peras de Anjou rojas son muy parecidas a sus homólogas verdes, con la única excepción de su color. Con una silueta idéntica a la de las Anjous verdes, las Anjous rojas son igual de fáciles de identificar por su forma. Se reconocen por su aspecto ovalado; tienen una gran poción inferior esférica que comienza a estrecharse gradual y uniformemente por encima del punto medio hasta llegar a una parte superior más pequeña y redondeada. El color de las Anjous rojas varía de una pera a otra, pero por lo general son de color granate oscuro.

Las Anjous rojas sólo muestran un ligero cambio de color a medida que van madurando, lo cual es otra característica que comparten con sus homólogas Anjou verdes. A lo largo del proceso de maduración, las Anjous rojas desarrollan un sabor suave y dulce con una textura muy blanda.

Puede encontrar esta variedad de pera en sus supermercados desde finales de septiembre o principios de octubre hasta los meses de primavera.

Usos: Fresco, Ensaladas, Horneado, Escalfado

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