Receta de rollitos de primavera frescos vietnamitas (Gỏi Cuốn)

Instrucciones

Paso 1:

Limpiar cuidadosamente la carne de cerdo, hervirla y cortarla en rodajas pequeñas. Hervir el agua hasta que esté caliente, luego verter los fideos en el agua caliente durante 5 minutos y, a continuación, tirar el agua.

Paso 2:

Limpiar las gambas. A continuación, añada ½ tazón de vinagre + 1/3 de agua fría + 2 cucharaditas de sal en la olla y hiérvalo. Luego, vierta todos los camarones en la olla. Con este paso, hará que el color de las gambas se vuelva rojo y dulce. Es una de las recetas vietnamitas fáciles.

Paso 3:

Hierva las gambas unos 5 minutos y apague el fuego. Tire el agua y ponga hielo en la olla, espere 15 minutos. A continuación, retire la tapa de las gambas. Si las gambas son pequeñas, no hay que cortarlas por la mitad. Sin embargo, si son grandes, debe cortarlas.

Paso 4:

Revuelva el huevo y fríalo. Luego, córtalo en trozos pequeños y largos. Triturar el cacahuete seco.

Paso 5:

Hacer la salsa para los rollitos de primavera frescos: Mezclar 5 cucharadas + 2 y media de agua fría + ajo picado + 1 cucharada de azúcar. Cocer hasta que hierva. Si te gusta el picante, puedes añadir a la mezcla algunos chiles en rodajas. Luego, añade un poco de cacahuete seco. La mayoría de las recetas vietnamitas fáciles, como este plato, suelen usar esta salsa para comer.

Paso 6:

Utilizar papel de arroz después de envolverlo en hojas de plátano, luego, añadir un poco de ensalada, brotes de soja, hinojo, fideos, rodajas de huevo, gambas y cerdo y envolverlo. (Puedes ver el proceso para envolver los rollitos de primavera aquí, en el paso 3). Añade un poco más de chalota antes de terminar de enrollarlos.

Por último, puedes servirlos a tu familia y amigos. Puedes hacer este plato antes de un picnic con los amigos o la familia. Puedes hacerlos antes y guardarlos en la nevera. En la cocina vietnamita, no hay nada tan fácil de cocinar como los rollitos de primavera frescos. Los franceses llaman a este plato «Rouleaux de Printemps» – Comida de la primavera, porque la combinación de colores en este plato. Espero que le guste este plato. Voy a mostrar muchas recetas vietnamitas fáciles en próximos posts. Buena suerte.