Receta de pan de maíz con crema agria
On noviembre 17, 2021 by admin- Compartir
- Tweet
- Pin
¡
Esta receta fácil de pan de maíz con crema agria hace un pan de maíz ligeramente denso y húmedo con la cantidad justa de dulzura! Este pan de maíz no es demasiado desmenuzable y combina perfectamente con un plato de sopa o chili.
Es muy fácil de hacer y sale siempre delicioso sin apenas esfuerzo. Esa es una cena ganadora si alguna vez he oído hablar de una.
Mi receta favorita de pan de maíz con crema agria
Cuando era niña, mi madre hacía el pan de maíz Jiffy de esa divertida cajita azul. Su toque secreto era añadir un poco de crema agria a la mezcla para hacerla más húmeda y un poco más espesa de lo que normalmente se cocina.
He tomado una página de su libro y estoy compartiendo una gran receta de pan de maíz con crema agria. La crema agria en la receta de pan de maíz reemplaza parte del aceite y ayuda a hacer el pan de maíz un poco más grueso y más denso que el pan de maíz tradicional. Hace un gran pan de maíz que es dulce y húmedo, pero no se deshace. Me encanta esta receta para acompañar al chile, y es muy buena si vas a hacer pastel de tamal. También es perfecta para untarla con mucha mantequilla de miel.
¿La mejor parte de esta receta? Que sólo se tarda 5 minutos en remover y otros 20 en hornear. Eso significa que en menos de media hora puedes tener una guarnición de pan caliente en la mesa. ¡Es tan rápido y fácil! Me encanta tener pan de maíz listo cuando hago cosas como sopas y chiles. Completa la comida y es una buena opción para los niños a los que no les gusta lo que has hecho (¡dime que no soy la única que tiene un hijo al que no le gusta el chile tanto como a ti!?).
¿Debes usar crema agria baja en grasa o entera en el pan de maíz?
Debido a que está sustituyendo la grasa y el aceite en esta receta por crema agria, he descubierto que es mejor usar crema agria entera y no light.
¿Qué tipo de harina de maíz usa en el pan de maíz?
Use harina de maíz amarilla en esta receta. La blanca funciona bien, pero no tiene el mismo aspecto. El pan de maíz amarillo dorado es imprescindible. Además, no intente sustituir ninguna de las harinas de maíz que se utilizan para hacer tamales, ya que tienen una molienda diferente y la textura no es la misma.
¿Qué aderezos son buenos para el pan de maíz?
Esta receta está muy bien con un chorrito de miel, mantequilla, manteca de miel o tal cual.
¿Con qué sirves el pan de maíz con crema agria?
Me gusta servirlo con chile de lentejas, chile vegetariano (¡hecho en la olla instantánea!), o junto a unos simples muslos de pollo al horno con algunas verduras asadas o una ensalada al lado. Puede acompañar a muchas cosas.
¿Se puede hacer pan de maíz sin gluten?
He hecho esta receta sin gluten simplemente cambiando la harina de uso general por una mezcla para hornear sin gluten y ha funcionado perfectamente.
Ingredientes del pan de maíz con crema agria:
- Harina de uso general: La harina mantendrá todo unido y permitirá que el pan suba y se hinche ligeramente.
- Harina de maíz amarilla: Esto es lo que hace que el pan de maíz sea pan de maíz. Aporta una textura ligeramente granulada y un bonito color dorado.
- Azúcar granulado: El azúcar le da al pan un toque de dulzura.
- Polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal: Son necesarios para que el pan suba correctamente y la sal equilibra los sabores dulces, almidonados y cremosos.
- Nata agria: ¡Un secreto oculto! Hace que el pan sea un poco más húmedo y espeso, y simplemente celestial.
- Huevo: Para unir los ingredientes secos.
- Mantequilla: También contribuye a un producto final húmedo y esponjoso.
Pan de maíz de crema agria frente a suero de leche:
La crema agria y el suero de leche crean por igual un pan de maíz agradable y tierno. Ambos tienen ácidos que ablandan las hebras de gluten, haciendo que el pan sea más suave después de la cocción. Sin embargo, el suero de leche no es graso, por lo que añade un rico sabor y textura sin añadir grasa.
La nata agria hace que el pan de maíz sea más húmedo y le da una textura más cremosa, pero tiene un mayor contenido en grasa que el suero de leche. Si sigue una dieta baja en grasas, es posible que prefiera hacer pan de maíz con suero de leche como éste en lugar de pan de maíz con crema agria.
Cómo hacer pan de maíz con crema agria:
- Precaliente el horno a 400 grados F. y engrase una fuente de horno cuadrada de 8 pulgadas.
- Mezcle la harina, la harina de maíz, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Haga un hueco en los ingredientes secos y añada la crema agria, el huevo y la mantequilla derretida.
- Mezclar los ingredientes sólo hasta que todo esté incorporado.
- Añadir la masa al molde preparado y alisar la parte superior.
- Hornear durante 20-25 minutos.
Imprimir
Descripción
¡Esta sencilla receta de pan de maíz con crema agria hace un pan de maíz ligeramente denso y húmedo con la cantidad justa de dulzor! Este pan de maíz no es demasiado desmenuzable y va perfectamente con un plato de sopa o chili.
Ingredientes
- 1 taza de harina común
- 1 taza de harina de maíz amarilla
- 1/4 de taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de crema agria
- 1 huevo grande
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F. y engrase ligeramente una fuente de horno cuadrada de 8 pulgadas o un plato de tarta redondo de 9 pulgadas.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.
- Haga un pozo en el centro de los ingredientes secos y agregue la crema agria, el huevo y la mantequilla derretida.
- Mezcle lentamente los ingredientes hasta que todo se una, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
- Añadir la masa al molde preparado y alisar la parte superior con una espátula.
- Hornear durante 20-25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el pan de maíz esté bien cocido.
- Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos antes de cortar y servir caliente.
- Categoría: Panes rápidos
- Método: Horno
- Cocina: Americana
Palabras clave: receta fácil de pan de maíz, pan de maíz con crema agria, receta de pan de maíz dulce, hornear con crema agria, la mejor receta de pan de maíz
¿Quieres guardar esta receta?
Si te ha gustado esta receta fácil de pan de maíz con crema agria, puede que también te gusten estas:
- La mejor receta de pan de maíz
- Magdalenas de pan de maíz con calabaza
- Gofres de pan de maíz con chile: Cena en 15 minutos
- Fácil Chili de Pavo y Calabaza
- Chili Vegetariano en Olla Instantánea
Este post fue publicado originalmente en 2018, y ha sido actualizado y refotografiado en enero de 2020.
El pan de maíz con crema agria es el pan de maíz sencillo, sabroso y húmedo más perfecto que no es demasiado desmenuzable y se prepara en menos de media hora
Toma la molestia de planificar las comidas con: Cena fácil, un plan de comidas GRATIS para una semana con la lista de la compra completa, cenas fáciles, información nutricional, sugerencias de raciones para cada comida, ¡y mucho más!
Suscríbase ahora
Acerca de Melissa
Melissa está dedicada a ayudar a los padres a resolver las preguntas nocturnas, «¡¿Qué hay para cenar?!» con su enfoque de cocina sin complicaciones. Leer más…
- Compartir
- Tweet
- Pin
Deja una respuesta