Receta de lomo de cerdo asado en olla a presión
On noviembre 30, 2021 by admin¡Obtenga mi libro de cocina Keto de 5 ingredientes con más de 120 recetas sencillas!
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Una receta de asado de lomo de cerdo en olla a presión que da como resultado una carne tierna y jugosa en todo momento. Y es un método de cocción más rápido que usar el horno o la olla lenta.
Salte a:
- Receta de asado de lomo de cerdo en olla a presión
- Asado de lomo de cerdo en olla a presión
Ahora que me siento más cómodo usando la olla a presión eléctrica, la he estado usando más para hacer platos principales sencillos. La uso para cocinar rápidamente pollo entero y pechuga de pavo.
Admitiré que me intimidaba un poco usar la Olla Instantánea cuando la compré por primera vez. Ahora, tengo dos de ellas. Uno es un modelo de 6 cuartos de galón y el otro es un modelo más grande de 8 cuartos de galón.
Hice esta receta de asado de lomo de cerdo en olla a presión usando la de 8 cuartos de galón, así que había mucho espacio. Lo bueno de tener dos ollas a presión eléctricas es que puedo usar una para el plato principal y la otra para la guarnición.
Y estoy aprendiendo que es mucho más cómodo usar la Olla Instantánea en lugar de encender el horno. Además, los alimentos se cocinan mucho más rápido bajo presión.
De hecho, los alimentos se cocinan tan rápido que cuando estaba empezando a aprender a usar la olla a presión, a menudo lo cocinaba todo en exceso. Así que asegúrese de comprobar los tiempos de cocción recomendados si es un principiante.
La otra cosa que hay que tener en cuenta es que los alimentos se cocinan mientras la olla está creando presión y también se cocinan mientras se libera la presión. Así que el tiempo de cocción es más largo que el establecido en el programa.
Por eso, cuando cocino cosas como el brócoli a presión, pongo el tiempo de cocción a cero. Y, a menudo es mejor utilizar el ajuste de presión baja para cosas como las verduras para que no se pongan blandas.
Esta receta de asado de lomo de cerdo en olla a presión es una de las cosas más sencillas que puedes hacer en la olla a presión. Si eres principiante, es una buena receta para empezar.
Mucha gente hace huevos duros en olla a presión. Sin embargo, yo prefiero usar una olla para huevos que el método de la olla a presión.
La otra cosa sobre los huevos duros en la olla a presión es que los tiempos de cocción pueden variar dependiendo de la marca y el modelo. Así que asegúrese de seguir las instrucciones específicas de su olla a presión eléctrica.
Por ejemplo, yo tenía una olla a presión Cosori de 2 cuartos y tardaba más en cocer los huevos en ella que en mi olla instantánea de 6 cuartos. Así que asegúrate de mirar las recetas y los tiempos recomendados para la olla a presión que tienes.
Es difícil equivocarse al hacer una receta de lomo de cerdo asado en olla a presión. Pero, si el tiempo no está bien ajustado, podría terminar con una carne que se cocine demasiado o poco.
Ciertamente no soy un experto en la cocina a presión. Pero me va mucho mejor que el año pasado. Como con cualquier cosa, cuanto más practiques, mejor lo harás.
Una de las formas en que he estado convirtiendo a mi familia a un estilo de vida bajo en carbohidratos es hacer más platos de carne y verduras. Los más quisquillosos de mi familia disfrutan de los platos de carne.
Me cuesta un poco más conseguir que coman verduras bajas en carbohidratos. Pero una vez que descubro cuáles les gustan, esas son las que guardo en el congelador.
Las judías verdes son algo que les gusta a mi marido y a mi hija, así que cociné algunas para servirlas con esta receta de lomo de cerdo asado en olla a presión. A mi hija también le gustan las espinacas si están cortadas y bañadas en una salsa de queso.
A ambos les gustan los pepinos y las zanahorias también. Así que cojo algunos de esos para que merienden. Sin embargo, mi hija sólo come las zanahorias cuando están cocidas en un caldo.
Sé que las zanahorias tienen más carbohidratos de los que me gustan. Pero como es una verdura que come mi familia, la compraré regularmente para ellos. Y, de vez en cuando añadiré una pequeña cantidad en mi cocina.
Todos mis comedores quisquillosos disfrutaron comiendo este fácil asado de lomo de cerdo en la olla instantánea. Así que es una receta que pasará a nuestra rotación de cenas.
Intento que mis comidas sean sencillas para no tener que pasar mucho tiempo en la cocina. Si quiero un plato más complejo, entonces se lo dejo a los cocineros de un restaurante.
En raras ocasiones, pruebo una receta más complicada. Pero eso no ocurre muy a menudo en mi casa. Simplemente no hay suficiente tiempo para perder preparando comidas gourmet.
Una cosa que no he probado todavía es cocinar varios platos en la Olla Instantánea. Compré las sartenes apilables para usar en la olla a presión, pero aún no las he usado.
Pensé que tendría más tiempo para experimentar con diferentes ideas de cocina una vez que dejara mi trabajo de ingeniero. Pero, ¡resulta que no hay suficiente tiempo en el día!
Receta de lomo de cerdo asado en olla a presión
¿Tienes una receta de olla a presión favorita para tu Instant Pot? ¿Cómo te ha ayudado a mantener un estilo de vida bajo en carbohidratos?
Disfruta de esta fácil receta de Olla Instantánea. Puedes utilizar los restos de la olla para hacer una salsa baja en carbohidratos. Y las sobras se pueden utilizar para hacer un salteado de cerdo chino.
También puedes probar las recetas de asado de olla keto Instant Pot y costillas cortas keto Instant Pot.
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Asado de lomo de cerdo en olla a presión
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Ingredientes
- ▢ 3 libras de lomo de cerdo asado
- ▢ 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ▢ 1 cucharadita de orégano seco
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1 cucharadita de comino molido
- ▢ 1 cucharadita de tomillo seco
- ▢ 1 cucharadita de cilantro
- ▢ ½ cucharadita de sal kosher o más si se desea
- ▢ 1 cucharada de aceite
- ▢ 2 dientes de ajo picados
- ▢ 2 tazas de caldo de huesos de pollo
Instrucciones
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Mezclar la cebolla en polvo, orégano, ajo en polvo, comino, tomillo, cilantro y sal en un bol pequeño. Frote la mezcla de condimentos en el asado de lomo de cerdo.
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Caliente el aceite en la olla a presión en el modo de saltear y luego sofría el ajo picado hasta que esté fragante. Añada el lomo de cerdo asado y dore todos los lados.
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Retire el asado y desglasee la olla con la mitad del caldo de hueso.
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Añadir el caldo restante y colocar la rejilla en el fondo de la olla. Poner el lomo de cerdo encima de la rejilla.
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Cocinar a presión a fuego alto durante 25 minutos. Cuando esté hecho, haga una liberación rápida de la presión. Saque el asado de la olla y déjelo reposar entre 10 y 15 minutos antes de cortarlo.
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