Receta de cóctel de Prosecco y Limoncello

Cuando alguien dice que hay que pensar en un país, probablemente también le vengan a la mente varios aspectos de ese país. Australia y los canguros, México y los tacos, Italia y la ropa de diseño son combinaciones en las que se suele pensar.

Pero veamos más de cerca a Italia. La pizza napolitana, la pasta, el Ferrari y los grandes cócteles son algunos de los iconos más reconocibles de Italia, y con el verano a la vuelta de la esquina, ha llegado el momento de tomar algunos cócteles refrescantes. Ya sea para celebrar una ocasión especial o simplemente para pasar una velada con la familia o los amigos, un cóctel italiano clásico es siempre una buena opción.

Quizás dos de las bebidas alcohólicas más emblemáticas que provienen del país mediterráneo de Italia son el limoncello y el Prosecco. Por separado, son magníficos, pero juntos crean un cóctel afrutado y burbujeante perfectamente equilibrado que se adapta a cualquier ocasión, desde el brunch hasta la Nochevieja.

Antecedentes del ingrediente principal de este delicioso cóctel

Hay una leyenda nacional sobre el limoncello que afirma que fue en Capri donde se inventó el limoncello.

A principios del siglo XX, una mujer llamada Lady Maria Antonia Farace vivía en una pequeña casa en la isla de Capri, frente a la costa de Italia continental. Gracias a su clima ideal, le resultaba fácil cultivar sus propios limones y naranjas, tanto para comer como para hacer licores. Cuando los invitados la visitaban, les servía sus licores de cítricos caseros.

Su delicioso licor a base de limón ganó popularidad cuando su nieto abrió un bar después de la Segunda Guerra Mundial y sirvió bebidas de limoncello con la receta familiar.

Si bien se cree que los limones de Capri son los frutos originales del limoncello, el limoncello tradicional también puede elaborarse con limones de Sorrento y de la Costa de Amalfi, aunque las recetas o el proceso de producción pueden variar ligeramente.

Los ingredientes del famoso licor son los mismos y consisten en cáscara de limón, azúcar, agua y alcohol (vodka o grappa). Los famosos limones se recogen a mano, en los meses más cálidos, entre febrero y octubre, para que nunca toquen el suelo.

¿Cómo se bebe y se sirve el limoncello?

En Italia, el limoncello se suele tomar antes (aperitivo) o después de la comida (digestivo), nunca con hielo sino siempre frío.

A menudo, el limoncello se sirve en un vaso de chupito o en una taza de cerámica, pero siempre está pensado para ser bebido a sorbos y no a tragos. Como ya se ha dicho, los cócteles de limoncello que se pueden preparar son fantásticos y merece la pena probarlos si se es aficionado a este licor de cítricos.

Aquí tiene algunas recetas de cócteles con limoncello que puede consultar:

Stirred Sour

Una versión más ligera del Old Fashioned, esta bebida de bourbon con infusión de cítricos es perfecta para esas cálidas noches de verano.

Limoncello Collins

Nadie pensó que el Tom Collins pudiera mejorarse hasta ahora. Cambia el limoncello por el sirope simple y tendrás una vuelta de tuerca a un clásico.

Limoncello & Burbujas

Por último, pero no por ello menos importante, esta bebida extremadamente sencilla de preparar, pero perfectamente equilibrada, para todas las ocasiones, combina dos de las mejores bebidas alcohólicas de Italia. El Prosecco aporta las burbujas distintivas con matices afrutados que combinan a la perfección con el limoncello.

Prosecco y limoncello: un maridaje hecho en el cielo

Todo lo que se necesita para una receta perfecta de cóctel de Prosecco y limoncello es añadir una onza de limoncello a una copa de champán y completarla con Prosecco. Asegúrese de que tanto el Prosecco como el limoncello se sirven fríos. El Prosecco y el limoncello combinan tan bien como la mantequilla de cacahuete y la mermelada (incluso mejor en opinión de algunos).

Cuando se trata de hacer la elección correcta, busque una botella de Zonin Prosecco. Desde 1821, la familia Zonin explota los mayores viñedos de uva Glera de toda Italia y produce desde entonces vinos exquisitos. Descubra dónde puede hacerse con una botella para su próximo brunch con limoncello y Prosecco.