Qué son los guisantes de campo: El cultivo de diferentes tipos de guisantes de campo

Los guisantes de ojo negro son sólo una de las variedades más comunes de guisantes de campo, pero de ninguna manera son la única variedad. ¿Cuántos tipos de guisantes existen? Antes de responder a esta pregunta, es mejor saber qué son los guisantes forrajeros. Siga leyendo para saber cómo cultivar guisantes de campo e información sobre las variedades de guisantes de campo.

¿Qué son los guisantes de campo?

Los guisantes de campo, también llamados guisantes del sur o guisantes de vaca, se cultivan en más de 25 millones de acres en todo el mundo. Se venden como producto seco, sin cáscara, y se utilizan para el consumo humano o como alimento para el ganado.

Están estrechamente relacionados con el guisante de jardín, los guisantes de campo son plantas anuales. Pueden tener un hábito de enredadera hasta un hábito erecto. Todas las fases son comestibles, desde las flores hasta las vainas inmaduras, llamadas snaps, pasando por las vainas maduras llenas de guisantes y las vainas demasiado maduras llenas de guisantes secos.

Información sobre los guisantes de campo

Originados en la India, los guisantes de campo fueron exportados a África y luego llevados a los Estados Unidos a principios de la época colonial durante el comercio de esclavos, donde se convirtieron en un alimento básico en los estados del sureste. Generaciones de sureños cultivaron guisantes en los campos de arroz y maíz para devolver el nitrógeno al suelo. Prosperaron en el suelo caliente y seco y se convirtieron en una valiosa fuente de alimentos de subsistencia para muchas personas pobres y su ganado.

Diferentes tipos de guisantes de campo

Hay cinco tipos de semillas de guisantes de campo:

• Crowder
• Ojo negro
• Semi-crowder
• Non-crowder
• Creamer

Dentro de esta agrupación hay docenas de variedades de guisantes de campo. Por supuesto, la mayoría de nosotros hemos oído hablar de los guisantes de ojo negro, pero ¿qué tal Big Red Zipper, Rucker, Turkey Craw, Whippoorwill, Hercules, o Rattlesnake?

Sí, todos estos son nombres para los guisantes de campo, cada nombre tan único como cada guisante es a su manera. Mississippi Silver, Colossus, Cow, Clemson Purple, Pinkeye Purple Hull, Texas Cream, Queen Anne y Dixie Lee son todos nombres familiares de guisantes del sur.

Si quiere intentar cultivar guisantes de campo, quizás el mayor reto sea elegir una variedad. Una vez realizada esta tarea, el cultivo de guisantes es bastante sencillo siempre que su región tenga temperaturas lo suficientemente cálidas. Los guisantes se desarrollan en zonas con temperaturas del suelo de al menos 60 grados F. (16 C.) y sin peligro de heladas durante todo el periodo de crecimiento. Son muy tolerantes a las diferentes condiciones del suelo y a la sequía.

La mayoría de los guisantes de campo estarán listos para cosechar entre 90 y 100 días desde la siembra.