Pizza de pollo Tikka Masala

¿Qué es la pizza india?

Siempre he querido hacer pizza en casa, así que hace poco le pedí a mi amigo A que viniera a hornear conmigo. Decidimos hacer una pizza de estilo asiático y se nos ocurrió la idea de la pizza india, utilizando pollo tikka masala como cobertura.

El pollo tikka masala es una deliciosa receta india y es una cobertura de muerte para la pizza. Los sabores exóticos de las especias y el pollo combinan maravillosamente con la pizza de queso. Es deliciosa y no podemos dejar de comerla.

Ingredientes principales de la pizza de pollo Tikka Masala

Esta receta de pizza de pollo Tikka Masala requiere una masa de pizza comprada en la tienda. La lista de ingredientes es un poco larga y lleva algo de tiempo hacer esta pizza, pero créeme, no encontrarás este tipo de pizza en ningún otro sitio.

• Corteza de pizza
• Queso mozzarella
• Pollo
• Comino
• Pimienta de Cayena
• Garam masala
• Salsa de tomate
• Jengibre
• Yogur
• Colora
• Cebolla
• Jalapeño

Preguntas frecuentes

¿A qué sabe el tikka masala?

Generalmente, el tikka masala es una salsa a base de nata y tomate hecha con muchas especias. Para describir el sabor, es terroso, cálido y un poco picante.

¿Cuál es la diferencia entre masala y curry?

El garam masala no se basa en la cúrcuma, que se encuentra en el curry. El garam masala suele ser más dulce y contiene muchas otras especias como la nuez moscada y la canela.

¿Cuántas calorías?

Esta receta tiene 307 calorías por ración.

¿Qué platos servir con esta receta? Para una comida india sana y una cena fácil entre semana, recomiendo las siguientes recetas.

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Tiempo de preparación20 minutos

Tiempo de cocción15 minutos

Tiempo total35 minutos

Ingredientes

• 10 oz. (300 g) de pechuga de pollo sin piel y deshuesada, cortada en cubos de 1/2 pulgada
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 jalapeño sin semillas
• Sal al gusto
• 1 corteza de pizza de 12 pulgadas comprada en la tienda o tres (3) mini cortezas de pizza de 7 pulgadas
• Aceite de oliva para pincelar
• 1/4 de cebolla, cortada en rodajas finas
• 1 taza de queso mozzarella
• Un puñado de hojas de cilantro/cilantro, picadas, guarde algunas para decorar

Marinada:

• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida
• 1/2 cucharadita de garam masala molido
• 1/2 cucharadita de jengibre fresco picado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharada de zumo de limón
• 2 cucharadas de yogur natural
• 1 pizca de canela

Salsa de tomate:

• 4 oz. (115 g) de salsa de tomate
• 2 cucharadas de yogur natural
• 2 cucharadas de nata espesa

Mezcla de especias:

• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de garam masala

Instrucciones

1. En un bol, marinar el pollo con el adobo durante al menos una hora en la nevera.
2. Ponga una capa de papel de aluminio en una bandeja de horno para asar. Extienda el pollo marinado en una sola capa en la bandeja, deseche el resto de la marinada. Ase el pollo a 450°F (232°C) durante 6-7 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo.
3. Mientras se cocina el pollo, prepare la Salsa de Tomate y la Mezcla de Especias en cuencos separados. Retire el pollo de la sartén cuando esté hecho y deseche el jugo.
4. Caliente una sartén pequeña y derrita la mantequilla. Sofreír el ajo y el jalapeño hasta que estén aromáticos. Vierta la mezcla de especias y saltee hasta que esté fragante, unos 1-2 minutos a fuego medio. Retirar el jalapeño y desecharlo.
5. Añadir la Salsa de Tomate y remover bien para mezclar. Espolvoree sal al gusto y siga cocinando a fuego lento hasta que la salsa espese, otros 2 minutos. Apague el fuego y añada la carne de pollo a la salsa y mezcle bien.
6. Precaliente el horno a 450°F (232°C). Colocar la masa de la pizza en un molde para pizza y pincelar ligeramente con aceite de oliva. Extienda la salsa/salsa sobre la masa de pizza. Espolvorea 1/2 taza de queso. Coloque el pollo sobre la pizza. Cubra con las cebollas en rodajas, el cilantro picado y el queso restante.
7. Reduzca la temperatura a 218°C (425°F). Hornee la pizza durante 8-10 minutos. Retire la pizza de la sartén cuando esté hecha y adorne con el cilantro picado restante.

Notas

1. Hornee según las instrucciones de su masa de pizza. Dependiendo del tipo de masa que compre, el tiempo y la temperatura pueden ser ligeramente diferentes.
2. Si lo prefiere, puede saltear el pollo en lugar de asarlo.

Información nutricional

3 personas
Calorías 307Grasa total 17gGrasa saturada 9gColesterol 103mgSodio 791mgCarbohidratos 8gFibra 1gAzúcar 5gProteína 30g

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