Articles

Pimientos picantes en escabeche- Receta de pimientos serranos

On noviembre 27, 2021 by admin

¡Compartir es cuidar!

Los pimientos picantes son dulces, picantes y agrios al mismo tiempo. Me gustan tanto que me los puedo comer directamente del tarro!

Pasos para hacer pimientos picantes en escabeche en la nevera

Para hacer pimientos picantes en escabeche, siga estos pasos:

Cocine el vinagre, el agua y el azúcar en el fuego. Cocinar hasta que el azúcar se disuelva por completo. (foto 1)
Cortar el ajo y los pimientos serranos. (foto 2)
Deje que la mezcla de vinagre se enfríe completamente a temperatura ambiente, luego vierta sobre el ajo y los pimientos serranos. (Esto mantiene los pimientos crujientes y llenos de sabor.) (foto 3)
Cubra y refrigere durante 3 días antes de servir.

Consejo

Consejo: Tradicionalmente esta receta se hace con jalapeños. Puedes hacerlo también si quieres un poco menos de picante.

Los pimientos serranos no sólo son más picantes, sino que también tienen un sabor un poco más fuerte que va muy bien con el dulce y la acidez de esta receta.

¿Cuánto tiempo duran los pimientos picantes encurtidos en la nevera?

Puedes guardar los pimientos picantes encurtidos en la nevera hasta dos meses, tal vez más. Mi lote nunca dura más de 2 semanas porque nos los comemos a toda prisa una vez que están listos.

¿Con qué se usan los pimientos picantes encurtidos?

Añada los pimientos a sándwiches, cuencos de fideos, arroz, sopa, hamburguesas, perritos calientes… Van bien con cualquier cosa que quieras hacer más picante. ¡O cómelos directamente de su envase para merendar como hago yo!

Nota: El vinagre dulce y picante es bueno vertido sobre coles guisadas, berzas y nabos.

Pimientos vietnamitas

Esta receta vino de mi dulce y querida amiga Ann y su madre Anh. Ann es mi compañera en el crimen. Si sigues mi feed de Instagram, probablemente la hayas visto en mi feed e historias de Instagram.

Anh es conocida por su increíble don de cocinar comida vietnamita. Ella hizo increíbles sándwiches vietnamitas caseros y Pho para que yo devorara.

Con los platos, ella tenía un lote de estos pimientos picantes caseros en escabeche. Estuve repartiendo los pimientos serranos a cucharadas y rellenando mi plato de comida.

Anh estaba impresionada de que pudiera soportar el calor. Yo estaba como, «¡¡¡Necesito esta receta de pimientos picantes en escabeche!!! ¡¡Ahora mismo!! Es como mi nueva cosa favorita.

Anh estaba feliz de compartir su receta. Ann vino personalmente a hacer un gran lote conmigo sólo para ustedes (mis lectores) para que puedan hacer algunos para quemarse la boca también.

¡Más recetas con pimientos picantes!

¿Es el picante tu vida? Si es así, echa un vistazo a estas otras recetas picantes:

Receta de sal de jalapeño
Relieve de jalapeño
Encurtidos de fuego y hielo
Agua de chile hawaiano
Jalea de pimiento

Por favor, déjame un comentario abajo si haces estos encurtidos de pimiento de nevera y cuéntame qué te han parecido. Me encantaría que me contestaras, y a mis lectores también.

¡También publica tu foto de tus pimientos vietnamitas en Instagram o Facebook, y etiqueta a @aforkstale con los hashtags #aforkstale! ¡Lo compartiré con mis seguidores! xoxo!

Pimientos picantes encurtidos- Receta de pimientos serranos

Los pimientos picantes encurtidos son un sabroso condimento que se utiliza con muchos platos asiáticos. Esta receta de pimientos serranos condimenta las versiones tradicionales de jalapeños para conseguir un efecto más picante. Los pimientos picantes son dulces, picantes y agrios al mismo tiempo. Me gustan tanto que puedo comerlos directamente del frasco!

5 de 10 votos

Imprimir Pin Guardar Receta Guardada!

Curso: conservas, encurtidos, Relish, condimento, Snack

Cocina: Aisan

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Refrigerar: 3 días

Tiempo total: 20 minutos

Raciones: 48

Calorías: 24kcal

Autor: Katie Crenshaw

Ingredientes

▢ 1 libra de pimientos serranos
▢ 1 ¼ de taza de vinagre blanco
▢ ½ taza de agua
▢ 1 ¼ taza de azúcar
▢ 3 dientes de ajo

Instrucciones

Cocine el vinagre, agua y azúcar hasta que el azúcar se disuelva completamente y la mezcla llegue a un suave hervor.
Retirar del fuego y enfriar hasta que esté a temperatura ambiente.
Cortar el ajo en láminas muy finas.
Cortar los pimientos serranos en láminas.
Añadir el pimiento y el ajo en un recipiente. Vierta la mezcla de vinagre. Tape y refrigere por 3 días para que tenga todo el sabor.

Video

Notas

Nota: Tradicionalmente esta receta se hace con jalapeños. Puedes hacerlo también si quieres. Pero a mis amigos y a mí nos gusta el picante… los pimientos serranos no sólo son más picantes, también tienen un sabor un poco más fuerte que va muy bien con el dulce y la acidez de esta receta. Nota: El vinagre dulce y picante es bueno vertido sobre coles, berzas y nabos guisados.

Nutrición- La información nutricional se basa únicamente en una estimación.

¿Has probado esta receta? Quiero verla! Menciona a @aForksTale o etiqueta #aForksTale!