Pimientos asados italianos
On octubre 24, 2021 by adminPimientos asados italianos, el aperitivo perfecto a la parrilla, pimientos mezclados con perejil fresco, ajo y aceite de oliva, tan fácil y delicioso, ¡haga este su próximo aperitivo!
Creo que uno de mis platos italianos favoritos deben ser los aperitivos, probablemente porque muchos de ellos están hechos con verduras, y el pan siempre se sirve al lado. No hay nada como mojar el pan en el aceite de oliva que queda en el fondo del bol.
Este aperitivo italiano de pimientos a la parrilla es uno de nuestros favoritos y está increíblemente delicioso.
Recuerdo visitar a mi amiga cuando vivía en la zona italiana de Toronto, y mirábamos por encima de la valla y veíamos a esa gente asando pimientos hasta dejarlos negros y cómo nos reíamos y decíamos
«¿Están locos? ¿cómo pueden comer pimientos quemados?» ahora tengo que decir que no eran ellos los locos, sino nosotros, porque no lo entendíamos.
Los aperitivos italianos suelen ser bastante sencillos pero tan sabrosos. Hace que te preguntes cómo todo ese sabor puede provenir de unos pocos ingredientes.
Cómo hacer pimientos a la parrilla
- Si no tienes una parrilla de sartén, entonces definitivamente consigue una, ¡no es necesario encender la barbacoa cada vez que se te antojen algunas verduras a la parrilla!
- Limpia bien los pimientos rojos, verdes o amarillos (o una combinación).
- Colóquelos en la parrilla caliente y áselos hasta que se quemen.
- Coloque los pimientos en una bolsa de papel o en un bol (cúbralos con papel de plástico) y déjelos reposar durante 15-20 minutos.
- Retire la piel, el tallo, las membranas y las semillas, no los enjuague.
- Corte los pimientos en tiras, colóquelos en un bol y mézclelos con hierbas frescas y aceite de oliva.
Cómo conservar los pimientos asados
Los pimientos asados sobrantes deben guardarse en un tarro con tapa hermética, asegúrese de que los pimientos estén cubiertos de aceite de oliva. Los tarros abiertos pueden conservarse en la nevera hasta un mes.
Los pimientos asados también pueden congelarse, coloque los pimientos asados limpios en una bolsa o recipiente hermético para el congelador. Durarán entre 10 y 12 meses en el congelador.
Qué hace que los pimientos asados sean los mejores
- Asegúrese de asar los pimientos hasta que se quemen.
- Déjelos reposar entre 15 y 20 minutos en un bol cubierto con papel film o una bolsa de papel, como hacía siempre mi suegra.
- Retirar las semillas pero no enjuagar los pimientos.
- Mezclar con hierbas frescas y aceite de oliva de buena calidad.
Y dejar que todo se mezcle durante una hora aproximadamente antes de servir, ¡si puede esperar!
Pimientos asados
Más recetas con pimientos para probar:
Pimientos rellenos al horno con doble queso
Pollo italiano&Sartén de tomate con pimientos asados
Albóndigas italianas en salsa de tomate con pimientos rojos
Pasta Salsa de Crema de Pimientos
Ensalada de Pasta con Pimientos Asados
Salchicha Italiana& Pimientos
Pimientos Fritos Italianos
Así que si este fin de semana calientas la Parrilla o la Barbacoa, hazte un favor y pon un par de pimientos. ¡Buon Appetito!
Imprimir Receta Pin Receta
Aperitivo italiano de pimientos asados
.
Ingredientes
- ▢ 3 pimientos medianos (bien formados)
- ▢ 2-3 dientes de ajo picados
- ▢ 1/2 taza de perejil italiano picado
- ▢ 1/4 de taza de aceite de oliva
- ▢ 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
-
Caliente su sartén parrilla (o barbacoa), mantenga el fuego bastante alto, coloque los pimientos encima y continúe cocinando, dándoles la vuelta hasta que se quemen por todas partes.
-
Retire del fuego y colóquelos en una bolsa de papel o en un bol y cúbralos con plástico, déjelos reposar durante 15-20 minutos.
-
Limpie los pimientos, córtelos por la mitad, quíteles las semillas y la piel y córtelos en tiras finas, (no los enjuague bajo el agua, las manos sí, los pimientos no).
-
Coloque las tiras de pimiento en un bol mediano, añada el ajo, el perejil italiano, el aceite de oliva y la sal, mezcle suavemente hasta que se combinen. Dejar reposar 30-60 minutos para que los sabores se mezclen. Servir con pan italiano fresco o bruschetta. Buon Appetito!
Nutrición
Como asociado de Amazon gano con las compras que cumplan los requisitos.
Actualizado desde el 22 de mayo de 2017.
Deja una respuesta