Pillsbury Company
On septiembre 21, 2021 by adminFundación y desarrollo tempranoEditar
«C.A. Pillsbury and Company» fue fundada en 1869 por Charles Alfred Pillsbury y su tío John S. Pillsbury. La empresa fue la segunda en Estados Unidos (después de Washburn-Crosby) en utilizar rodillos de acero para procesar el grano. El producto terminado requería transporte, por lo que los Pillsbury ayudaron a financiar el desarrollo del ferrocarril en Minnesota.
En 1889, Pillsbury y sus cinco molinos a orillas del río Mississippi fueron adquiridos por una empresa británica. La empresa también intentó comprar y fusionarse con la Washburn Crosby Company (precursora de General Mills), pero los directivos de Washburn impidieron la adquisición.
En 1923, la familia Pillsbury readquirió «Pillsbury-Washburn Flour Mills Company, Limited», que posteriormente se constituyó en 1935 como «Pillsbury Flour Mills Company».
Década de 1950Editar
En 1949, la empresa introdujo un concurso nacional de repostería, que llegó a conocerse como el Pillsbury Bake-Off; se emitió a nivel nacional en la CBS durante muchos años.
Sólo siete productos utilizaban el nombre de Pillsbury en 1950, pero la empresa comenzó a ampliar su línea de productos. A principios de la década de 1950 se produjo la adquisición de Ballard &Compañía Ballard y el comienzo de la masa de galletas envasada, que se convertiría en una de las líneas de productos más importantes y rentables de la empresa en décadas posteriores. La empresa empezó a hacer mucha publicidad en la televisión. En 1957, Pillsbury encargó un jingle comercial para televisión (a su agencia de publicidad Leo Burnett) con la letra principal «Nothin’ says lovin/Like somethin’ from the oven/And Pillsbury says it best». El jingle se convirtió en una firma muy conocida de la empresa y se utilizó, con modificaciones, durante al menos 20 años.
Las adquisiciones corporativas posteriores incluyeron restaurantes como Burger King, Steak and Ale, Bennigan’s, Godfather’s Pizza, Häagen-Dazs y Quik Wok, además de marcas populares de alimentos de supermercados como Green Giant.
Década de 1960Editar
En la década de 1960, Pillsbury añadió Sweet* 10 hecho con ciclamato, que se convirtió en el edulcorante artificial más popular. En 1964, Pillsbury introdujo Funny Face Drink Mix con los nombres Goofy Grape, Rootin’ Tootin’ Raspberry, Freckle Face Strawberry, Loud Mouth Lime, Chinese Cherry (más tarde Choo-Choo Cherry), e Injun Orange (más tarde Jolly Olly Orange). En 1965 le siguió Lefty Lemon, junto con otros sabores. Los personajes de Funny Face, así como la marca Funny Face, fueron creados en 1963 por Hal Silverman, director creativo de Campbell Mithun Advertising. Cuando se prohibió el ciclamato, Sweet* 10 y Funny Face fueron eliminados, lo que supuso una pérdida de 4,5 millones de dólares. Ambos productos se volvieron a introducir después de los cambios, y las bebidas pasaron a estar disponibles endulzadas y sin endulzar.
Otra mezcla de bebidas introducida en la década de 1960 fue moo Juice, un polvo aromatizado que se combinaba con leche en una coctelera para producir un batido. Moo Juice también fue creado por Hal Silverman. Su anuncio de televisión presentaba una animación parlante de la mascota del producto, una vaca de dibujos animados a la que ponía voz Frank Fontaine. Moo Juice tuvo una corta vida, ya que sus batidos tendían a ser delgados en comparación con productos similares como Borden’s Frosted y Birds Eye’s Thick and Frosty.
Entre los otros alimentos para niños que Silverman creó para Pillsbury estaba Nugget Town, nuggets con sabor a chocolate que venían en ocho paquetes diferentes, coleccionables, que cuando se abrían y doblaban se convertían en toda una ciudad del oeste. El anuncio de televisión contaba con Buddy Hackett como la voz del pequeño oso sheriff de la ciudad. También estaba la Leche Gorila, un aditivo proteínico que convertía la leche en un desayuno instantáneo. Este producto, dirigido a los adolescentes, no tuvo éxito frente a Carnation Instant Breakfast.
En esa década, Pillsbury también creó Space Food Sticks para aprovechar la popularidad del programa espacial. Los Space Food Sticks fueron desarrollados por Robert Muller, el inventor de las normas HACCP utilizadas por la industria alimentaria para garantizar la seguridad de los alimentos.
Cuando el astronauta de la NASA Scott Carpenter se lanzó al espacio en la cápsula Mercury Aurora 7 en 1962, llevaba consigo el primer alimento espacial sólido: pequeños cubos de comida desarrollados por el departamento de investigación y desarrollo de Pillsbury. Los cubos de comida espacial, que los científicos de Pillsbury tardaron más de un año en desarrollar, fueron seguidos por otros alimentos aptos para el espacio, como un pastel que no se desmoronaba, un condimento que podía servirse en rodajas y una carne que no necesitaba refrigeración.
Pillsbury adquirió la cadena de comida rápida Burger King en 1967.
Décadas de 1980 y posterioresEditar
La empresa Pillsbury compró Häagen-Dazs en 1983. En 1999, Pillsbury y Nestlé fusionaron sus operaciones de helados en Estados Unidos y Canadá en una empresa conjunta llamada Ice Cream Partners. Posteriormente, General Mills compró Pillsbury en 2001 y se hizo con su participación en la empresa conjunta. En 2001 Nestlé ejerció su derecho contractual de comprar la participación de General Mills en Ice Cream Partners, que incluía el derecho a una licencia de 99 años para la marca Häagen-Dazs. En virtud de esa licencia, la filial Dreyer’s de Nestlé ha producido y comercializado productos Häagen-Dazs en Estados Unidos y Canadá.
En 1985, Pillsbury adquirió Diversifoods, el mayor franquiciado de Burger King en Estados Unidos y empresa matriz de Godfather’s Pizza. En 1988, Pillsbury vendió la cadena Godfather’s Pizza a un grupo dirigido por la dirección como parte de los movimientos de reestructuración de la empresa.
En 1989, la empresa británica Grand Metropolitan (más tarde Diageo) compró el fabricante de alimentos, y durante este período de propiedad la empresa se desprendió de todas las instalaciones de producción y distribución (contratando estas funciones a otras empresas), convirtiéndose simplemente en una entidad de marketing para sus propias marcas (Pillsbury, Green Giant, Old El Paso, Totino’s, etc.)
En 2001, Diageo vendió Pillsbury a su antiguo rival, General Mills. La división de productos de panadería se vendió a International Multifoods Corporation, que posteriormente fue adquirida por Smucker’s. Pillsbury vendió todas sus marcas de restaurantes y abandonó el negocio por completo a finales de los años 90.
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