Pastel de albóndigas {Vídeo}

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Este Pastel de Albóndigas tiene una tierna pasta penne horneada en salsa de carne y marinara, cubierta con deliciosas albóndigas italianas y queso mozzarella. ¡Siempre es un gran éxito con toda la familia!

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• Tutorial en vídeo de la Pasta de albóndigas al horno
• Pasta de albóndigas al horno con salsa de carne
• Las mejores albóndigas para la Pasta de albóndigas al horno
• Ingredientes de la Pasta de Penne al horno con albóndigas
• Cómo hacer la Pasta de albóndigas al horno
• ¿Puedo hacer la Pasta de albóndigas al horno con antelación?
• Variaciones de la Cazuela de Albóndigas
• Receta de Pastas de Albóndigas

Video Tutorial de Pastas de Albóndigas

Caliente Pastas de Albóndigas

Este pastel de pasta de penne y albóndigas tiene todos los componentes de una acogedora comida casera que le encantará a toda la familia. Es difícil superar un horneado de pasta de penne y albóndigas con queso, servido caliente con su pan casero favorito o ensalada verde.

Esta es una de esas comidas para las que muy a menudo tendrás todos los ingredientes a mano, por lo que sólo tienes que sacar del congelador y de la despensa, echar en una fuente de horno y hornear. También tienes la opción de hacer las albóndigas y la salsa marinara desde cero si quieres, pero somos conscientes de que no siempre tienes ese tiempo. Las albóndigas congeladas y la salsa de espaguetis de bote también funcionarán bien.

Si quieres, prueba a rociar la pasta con pesto o salsa picante. Sinceramente, puedes echar unos cuantos ingredientes que le gusten a tu familia y seguro que te sale muy bien. Diviértete en la cocina y deja que tus hijos te ayuden a preparar la cena.

Las mejores albóndigas para el pastel de pasta con albóndigas

Puedes usar albóndigas ya hechas para este pastel de pasta penne o puedes usar nuestra receta de albóndigas italianas picantes. Tanto si usas albóndigas caseras como si las compras ya hechas, ¡seguro que te saldrán deliciosas!

Si decides hacer las tuyas propias, te sugerimos que hagas una tanda grande y las guardes en el congelador. Así, cuando necesites albóndigas podrás cogerlas y llevarlas.

Ingredientes de la Pasta Penne al Horno con Albóndigas

• Pasta Penne – cocínala sólo al dente, según las instrucciones del paquete. No quieres cocinar la pasta demasiado porque se volverá blanda en el horno. Además de penne, también nos gusta usar ziti, rigatoni o pasta cavatappi.
• Aceite de oliva – también puede sustituir el aceite de aguacate en esta receta.
• Cebollas – las cebollas blancas o amarillas funcionarán muy bien. Deben cortarse en dados bastante pequeños.
• Ajo – el ajo fresco picado es el que mejor sabe.
• Carne picada – para un horneado de pasta, nos gusta utilizar carne picada 90/10, que es lo suficientemente magra como para evitar que el plato quede demasiado grasiento.
• Salsa de espaguetis – utilice su salsa marinara o salsa para pasta favorita. A menudo usamos la comprada en la tienda, pero también puede hacer la suya propia (pruebe nuestra salsa marinara asada con tomates frescos en el verano, o La mejor salsa marinara casera durante el resto del año).
• Queso mozzarella – ¡no escatime en queso! Nos gusta el mozzarella porque no es tan grasoso como otros y tiene un hermoso tirón de queso una vez horneado. Otros favoritos son el Monterey Jack o el pepper jack.
• Queso parmesano – nos gusta el parmesano fresco rallado, a diferencia del que viene en la lata. Puede comprarlo ya rallado o rallarlo usted mismo.
• Albóndigas – puede hacer albóndigas caseras (nosotros somos partidarios de nuestras albóndigas italianas picantes) o utilizar las compradas en la tienda. Cualquiera de las dos opciones es válida. Si usas albóndigas congeladas, deberás asegurarte de descongelarlas primero.

Cómo hacer pasta al horno con albóndigas

1. Precalentar el horno a 400 grados F.
2. Hervir la pasta al dente, según las instrucciones del paquete, luego escurrirla y reservarla.
3. Calentar una cacerola grande a fuego medio y añadir el aceite de oliva. Añadir las cebollas y cocinarlas hasta que estén blandas y ligeramente doradas. A continuación, añada el ajo picado y cocine sin dejar de remover durante unos 2 minutos más.
4. Añada la carne picada y cocine hasta que sólo se vea un poco de color rosa, o unos 7-8 minutos, luego añada la salsa de espaguetis y mezcle hasta que se combinen.
5. Retire del fuego y añada la pasta cocida en la salsa de tomate y carne, removiendo hasta que se combinen. Añadir la mitad de la mozzarella y el queso parmesano y mezclar para combinar.
6. Pulverizar una fuente de horno de 9″ x 13″ con spray antiadherente para cocinar y añadir la mezcla de pasta, luego cubrir con el resto de la mozzarella y el queso parmesano. Coloque las albóndigas uniformemente alrededor de la fuente de hornear, presionándolas suavemente.
7. Hornee sin tapar en un horno de 400 grados durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado. Sacar del horno y dejar enfriar al menos 5 minutos antes de servir. Que aproveche!

¿Puedo hacer la pasta de albóndigas con antelación?

¡Sí! Una de las mejores cosas de los guisos es el hecho de que son perfectos para la preparación de comidas, y las sobras generalmente saben muy bien. Puedes preparar este pastel de pasta completo hasta el punto en que lo hornearías, luego cubrirlo con papel de aluminio y guardarlo en la nevera durante la noche.

Al día siguiente, sácalo de la nevera y deja que la fuente de horno se ponga a temperatura ambiente durante unos 30 minutos mientras se precalienta el horno. Si quieres hacer esto con más antelación, puedes envolverlo en plástico y papel de aluminio, y guardarlo en el congelador hasta 1 mes. Una vez que esté listo para hornear, sáquelo del congelador y descongélelo en la nevera durante la noche. Al día siguiente, sigue las mismas instrucciones que para hornearlo en la nevera.

Variaciones de la cazuela de albóndigas

• Vegetariano: omite la carne picada y las albóndigas y tendrás un pastel de pasta vegetariano.
• Pastel de champiñones: otra alternativa vegetariana sería omitir las albóndigas y la carne picada y mezclarlas con champiñones salteados. Añaden un sabor y una textura increíbles a la pasta horneada.
• Pasta horneada con salchichas: sustituye la carne de vacuno por salchichas en dados o en rodajas. O, para los verdaderos amantes de la carne, ¡puedes usar ambas!
• Picante – añade queso pepper jack, copos de pimienta roja y salchichas italianas picantes para conseguir un pastel de pasta picante.

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Receta de pasta con albóndigas

Este pastel de pasta con albóndigas tiene una tierna pasta penne horneada con salsa de carne y marinara, cubierta con deliciosas albóndigas italianas y queso mozzarella. ¡Siempre es un gran éxito con toda la familia!

Curso Curso principal

Cocina Italiana

Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo de enfriamiento 5 minutos

Tiempo total 1 hora

Raciones 8 personas

Calorías 309kcal

Autor The Carefree Kitchen

Ingredientes

• 1 caja de 16 onzas de pasta Penne
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebollas medianas picadas
• 3 cucharadas de Ajo picado
• 1 libra de carne molida
• 1 lata de 24 onzas de Salsa para Espaguetis de su marca favorita
• 2 Tazas de Queso Mozzerella rallado
• ⅓ Taza de Queso Parmesano rallado
• 15 Albóndigas grandes hechas en casa o compradas en la tienda, descongeladas si están congeladas

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400 grados F.
• Cocine la pasta penne al dente, según las instrucciones del paquete, luego escúrrala y resérvela.
• Caliente una cacerola grande a fuego medio y añada el aceite de oliva. Añada las cebollas y cocínelas hasta que estén blandas y ligeramente doradas. A continuación, añada el ajo picado y cocine sin dejar de remover durante unos 2 minutos más.
• Añadir la carne picada y cocinar hasta que sólo se vea un poco de color rosa, o unos 7-8 minutos, luego añadir la salsa de espaguetis y mezclar hasta que se combinen.
• Retirar del fuego y añadir la pasta cocida en la salsa de tomate y carne, removiendo hasta que se combinen. Añada la mitad de la mozzarella y el queso parmesano y mezcle para combinar.
• Pulverice una fuente de horno de 9″ x 13″ con spray antiadherente para cocinar y añada la mezcla de pasta, luego cubra con el resto de la mozzarella y el queso parmesano. Coloque las albóndigas uniformemente alrededor de la fuente de horno, presionándolas suavemente.
• Cocínelas sin tapar en un horno de 400 grados durante 20-25 minutos, o hasta que el queso de la parte superior esté ligeramente dorado. Sacar del horno y dejar enfriar al menos 5 minutos antes de servir. Disfrute!

Nutrición

Calorías: 309kcal | Carbohidratos: 32g | Proteínas: 14g | Grasas: 13g | Grasas saturadas: 5g | Colesterol: 26mg | Sodio: 529mg | Potasio: 150mg | Fibra: 1g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 220IU | Vitamina C: 3.7mg | Calcio: 301mg | Hierro: 2.2mg

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