Pancakes de manzana
On noviembre 4, 2021 by admin¡Cambia tu típica rutina de desayuno con estos Pancakes de manzana y canela! Tortitas ligeras y esponjosas rellenas de manzana rallada y el toque perfecto de canela. Sírvelas con sirope de arce caliente o mantequilla de manzana para untar y tus papilas gustativas te lo agradecerán.
A veces sólo necesito una buena tortita afrutada para desayunar. ¡Si no preparo estas tortitas de manzana, probablemente me decantaré por una tanda de tortitas de fresa o plátano!
Tortitas dulces y con canela
¡Cuando se trata de desayunos, las tortitas son lo mejor! Son rápidas y fáciles de hacer, increíblemente versátiles y fáciles de hacer para una multitud. A mis hijos les encantan, y las hacemos con frecuencia en nuestra casa.
Las tortitas son perfectas para una cena rápida cuando estás demasiado cansado para cocinar, o un divertido desayuno de fin de semana. Hemos probado una gran variedad de deliciosas recetas de tortitas, desde estas tortitas de limón y semillas de amapola, hasta estas tortitas de chocolate blanco y bayas, y hoy compartimos una receta de tortitas de manzana y canela.
La masa de canela ligeramente endulzada es rápida y fácil de preparar, y me encanta la textura y el sabor que añade la manzana fresca rallada. Las tortitas se cocinan rápidamente y quedan ligeras y esponjosas en la plancha.
Por lo general, en mi plancha caben al menos cinco tortitas a la vez, así que puedo tener una pila de tortitas calientes en sólo unos minutos. Eso funciona perfectamente para mi voraz familia! 🙂
Cómo hacer tortitas de manzana:
BATERÍA. En un bol mediano, bata la harina, el azúcar moreno, la levadura en polvo, la sal y la canela. En otro tazón pequeño, bata los huevos, el aceite y la leche.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, y mezcle suavemente hasta que apenas se combinen (algunos pequeños grumos están bien). Incorporar suavemente la manzana rallada.
Cocinar. Precalentar una plancha o sartén a fuego medio. Asegúrese de engrasarla bien con spray de cocina o mantequilla.
Vierta la masa por cucharadas de ¼ de taza en la plancha caliente y cocine de 3 a 4 minutos, o hasta que haya burbujas en la superficie del panqueque. Déle la vuelta y cocine 1 ó 2 minutos más, o hasta que esté bien cocida.
Aquí tiene algunos consejos para dar la vuelta a las tortitas:
- Asegúrese de que la sartén está a la temperatura adecuada; unos 375 grados. Si está demasiado caliente, el exterior se quemará antes de que el centro esté hecho. Demasiado fría y la tortita se pondrá dura.
- Dé la vuelta cuando los bordes empiecen a cocinarse Y el centro de la masa burbujee.
- Puede echar un vistazo a la parte inferior para ver si ha empezado a adquirir un bonito color dorado.
- Sólo debe dar la vuelta una vez, así que no lo haga demasiado pronto.
- La segunda cara se cocinará más rápido que la primera.
- No presione la tortita. No ayudará a que se cocinen más rápido y sólo sirve para aplastarlas.
Sirve calientes con mantequilla y sirope de arce, ¡o con los aderezos que quieras! Algunas ideas más de toppings son…
- Compota de manzana
- Azúcar en polvo
- Queso fresco para untar
- Miel
- Salsa de manzana
- Nueces picadas
- Mantequilla de cacahuete
- Nutella
Las sobras son igual de sabrosas
Las tortitas son una de las mejores cosas para guardar y comer las sobras. Se conservan muy bien tanto en la nevera como en el congelador y son fáciles de recalentar.
Conservación. Guarde las tortitas cocidas en el frigorífico en un recipiente hermético durante 3-4 días. O bien, para guardarlas en el congelador, coloque las tortitas en una sola capa en una bandeja de horno y congélelas durante 1-2 horas. Páselas a un recipiente hermético para el congelador. Etiquete y congele hasta 3 meses.
Calentamiento. La forma más fácil de recalentar es en el microondas. Caliente en incrementos de 20 segundos hasta que esté caliente. Otra forma fácil es utilizar una tostadora, simplemente métala y tuesta hasta que esté caliente.
Para lotes más grandes de tortitas, utilice un horno a 350° F. Extienda las tortitas uniformemente sobre una bandeja para hornear, cubra con papel de aluminio y hornee durante unos 10 minutos o hasta que estén calientes.
Mi forma favorita de comer estas tortitas es con mantequilla y jarabe de arce caliente por encima. También creo que estarían muy bien con sirope de suero de leche casero, o con mantequilla de manzana untada por encima. ¡Realmente no te puedes equivocar!
Esta receta combinaría muy bien con estas otras recetas:
- Sirope de suero de leche casero
- Saludables magdalenas de huevo
- Parfaits de granola
Para más deliciosas recetas de tortitas, echa un vistazo:
- Pancakes de funfetti
- Pancakes de yogur
- Pancakes alemanes
- Pancakes de chocolate
Receta de tortitas de manzana
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1/4 de taza de azúcar moreno
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 2 huevos
- 1/2 taza de aceite
- 2 tazas de leche
- 1 manzana granny smith mediana pelada y rallada
Instrucciones
-
En un bol mediano, bata la harina, el azúcar moreno, la levadura en polvo, la sal y la canela. En un tazón pequeño, bata los huevos, el aceite y la leche.
-
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, y mezcle suavemente hasta que apenas se combinen (algunos pequeños grumos están bien). Incorpore suavemente la manzana rallada.
-
Precaliente una plancha o sartén a fuego medio. Vierta la masa por cucharadas de ¼ de taza en la plancha caliente y cocine 3-4 minutos, o hasta que haya burbujas en la superficie de la tortita. Déle la vuelta y cocine 1 ó 2 minutos más, o hasta que esté bien cocida.
-
Sirva caliente con mantequilla y sirope de arce.
¿Haciendo esta receta? Etiquétanos!
Compártela con nosotros en Instagram usando el hashtag #lilluna, para que podamos ver lo que estás creando en la cocina!
¿Te gusta esta Receta?
¡Pínchala ahora!
Pínchala ahora
Para más recetas deliciosas de Alicia, visita The Baker Upstairs.
¡Disfruta!
Deja una respuesta