Pan de calabaza vegano

¡Compartir es cuidar!

El pan de calabaza vegano es una forma fácil de disfrutar de un dulce sabor otoñal. La calabaza le da al pan su deliciosa humedad mientras que la canela le da a esta receta de pan rápido su irresistible sabor otoñal. Con esta fácil preparación, puedes hacerlo cualquier noche de la semana que quieras durante toda la temporada.

Soniya Saluja

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Esta receta fue publicada originalmente en octubre de 2018 y ha sido actualizada con nuevas instrucciones , fotos, vídeo y consejos profesionales.

Índice de esta receta

• ¿Qué es el pan de calabaza?
• ¿Qué necesitas para hacer esta receta
• Cómo hacerla
• Cómo hacer pan de calabaza en una olla instantánea
• Consejos para hacer un buen pan de calabaza
• ¿Puedo hacerlo con harina normal?
• ¿Puedo utilizar la masa para hacer magdalenas o donuts en su lugar?
• ¿Cómo debo guardar el pan?
• ¿Puedo utilizar una batidora de pie en lugar de una batidora?
• Ingredientes
• Instrucciones
• Notas
• Productos recomendados
• Síganos para obtener más recetas deliciosas

¿Qué es el pan de calabaza? La receta utiliza puré de calabaza para crear un pan súper húmedo que sabe a otoño. Es una receta tan rápida y fácil que puedes hacerla casi cualquier noche de la semana.

¿Qué necesitas para hacer esta receta

No necesitas mucho para hacer pan de calabaza en casa. Esto es lo que necesitarás tener a mano:

• Harina de repostería sin gluten para todo uso – yo utilicé Bob’s Red Mill
• Polvo de hornear & Bicarbonato de sodio – asegúrate de que no estén caducados
• Canela en polvo – complementa el sabor de la calabaza maravillosamente
• Puré de calabaza – yo uso puré en lata, pero puedes hacer el tuyo y usarlo en su lugar si lo prefieres, sólo asegúrate de que sea del mismo grosor que el de la variedad enlatada
• Azúcar de coco – puedes sustituirlo por azúcar granulado si no tienes azúcar de coco
• Aceite de coco – Aporta una humedad increíble y aligera la miga.
• Leche sin lácteos – si no sigues una dieta vegana, puedes utilizar leche de vaca, si no, elige tu leche sin lácteos sin azúcar favorita
• Extracto de vainilla –

Cómo hacerla

Precalienta el horno a 375 grados. Mientras se calienta, utiliza aceite o un spray antiadherente para engrasar un molde para pan de 9×5.

En tu batidora, vierte primero los ingredientes húmedos y luego vierte todos los ingredientes secos. Cierra la tapa de la batidora y bate a velocidad baja o media hasta que la masa esté combinada. No lo mezcles demasiado.

Sólo debería tardar unos 30 segundos. Es posible que tenga que raspar los lados de la batidora ya que la masa será muy espesa.

Una vez que la masa esté mezclada, utilice la espátula para raspar la masa en el molde de pan preparado. Coloque el molde en el horno y hornee durante unos 35-40 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del pan.

Deje que el pan se enfríe durante algún tiempo y luego sáquelo del molde para que termine de enfriarse en una rejilla. Corta el pan y sírvelo con tus ingredientes favoritos y disfrútalo.

Cómo hacer pan de calabaza en una olla instantánea

1. En tu licuadora, vierte primero los ingredientes húmedos y luego vierte todos los ingredientes secos. Cierra la tapa de tu batidora y bate a velocidad baja o media hasta que la masa esté combinada.
2. ¡No mezcles demasiado! Vierta la masa en un molde engrasado y cúbralo con papel de aluminio. A continuación, coloque el trébede en la olla y coloque los moldes cubiertos de papel de aluminio sobre el trébede. Tape la olla y ponga el sello en Sellado.
3. Ponga la olla a cocinar durante 55 minutos a presión alta manual.
4. Una vez completado el tiempo de cocción, deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos. A continuación, libere la presión restante y retire la tapa.
5. Saque con cuidado los moldes de la olla utilizando guantes de cocina, y coloque el pan en una rejilla para enfriar. Retire el papel de aluminio y deje que el pan se enfríe durante unos minutos antes de sacarlo de los moldes. Enfríe completamente antes de servir.

Consejos para hacer un buen pan de calabaza

Sigue estos consejos y trucos para hacer el mejor pan de calabaza:

• No mezcles demasiado la masa, debes mezclarla hasta que esté apenas combinada
• Usa puré de calabaza de la lata para que sea más fácil, pero evita usar relleno de pastel de calabaza
• Usa leche sin azúcar para la receta
• No hornees demasiado el pan, algunos hornos hornean de forma diferente a otros, así que asegúrese de comprobar el pan antes de sacarlo del horno para comprobar si está hecho

¿Puedo hacerlo con harina normal?

Si lo prefiere, puede utilizar harina normal y corriente. Es posible que tenga que ajustar la harina o los ingredientes húmedos ligeramente si la masa es demasiado espesa o fina.

¿Puedo utilizar la masa para hacer magdalenas o donuts?

¡Sí! Puede utilizar la masa del pan para hacer magdalenas o donuts de calabaza.

Para hacer magdalenas, reduzca el tiempo de cocción a unos 20 minutos. Alrededor de los 15 minutos, compruebe las magdalenas para evitar que se quemen.

Para hacer donuts, reduzca el tiempo de cocción a unos 15 minutos. Los donuts deben estar dorados cuando estén hechos.

¿Cómo debo guardar el pan?

El pan de calabaza se sirve mejor recién salido del horno el mismo día, pero es muy probable que aún le queden sobras. Para guardarlos, deja que el pan se enfríe completamente en una rejilla. Una vez frío, puede envolverlo bien en papel de plástico o colocarlo en un recipiente hermético. Puede guardarlo a temperatura ambiente durante unos 4 o 5 días.

Si quieres, puedes congelar el pan. Siga los mismos pasos envolviendo el pan o colocándolo en un recipiente apto para el congelador. Puede congelar el pan hasta 6 meses. Cuando vayas a consumir el pan, descongélalo en el frigorífico.

Puede calentar el pan en el horno a 200 grados o tostar algunas rebanadas.

¿Puedo utilizar una batidora de pie en lugar de una batidora?

¡Sí! Puede utilizar una batidora de pie o de mano si no tiene una batidora de alta potencia en casa. Si usas una batidora de pie, utiliza el accesorio de pala y mezcla todos los ingredientes a media altura hasta que la masa esté combinada. Añade primero los ingredientes húmedos y luego los secos.

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