ONTARIO WINE

DYK: Las principales regiones productoras de vino del mundo se encuentran entre los paralelos 30 y 50 de latitud en ambos hemisferios. Nuestras regiones vinícolas se encuentran entre los 41 y 44 grados norte, el centro geográfico de la excelencia vinícola. Visite nuestras magníficas bodegas, conozca a apasionados viticultores y deguste nuestras premiadas cosechas. Hay más de 170 viñedos que producen una gran variedad de vinos tintos, blancos, rosados y espumosos, además de especialidades como Icewine, Mead, maple, vinos de frutas e incluso vino de postre con infusión de lavanda.

NIAGARA-ON-THE-LAKE, NIAGARA ESCARPMENT Y TWENTY VALLEY

Enclavadas en la pintoresca campiña del lago Ontario y protegidas por las crestas del Niagara Escarpment se encuentran las bodegas de la península del Niágara, el Twenty Valley y Niagara-on-the-Lake. Se trata de la región vinícola más concentrada de Ontario y alberga la única bodega de enseñanza de Canadá, el Niagara College Teaching Winery and Culinary Institute.

Disfrute de vinos que le harán la boca agua durante todo el año, desde varietales populares como Chardonnays, Rieslings y Pinot Noirs, hasta los populares lotes de cosecha tardía y Icewine disponibles en invierno. Visite bodegas majestuosas impregnadas de la historia local en operaciones familiares de varias generaciones como Peller Estates en Niagara-on-the-Lake, St. Davids’ Ravine Vineyard Estates y Five Rows, Chateau des Charmes, Sue-Ann Staff Estate Winery y Flat Rock Cellars. Visite y deguste propiedades progresistas como Pearl Morissette en Jordan, Fielding Estates Winery en Lincoln, Hidden Bench de Beamsville y The Organized Crime Winery. Recoja el galardonado Icewine de Peller, Inniskillin o Reif Estate Winery.

PRINCE EDWARD COUNTY

Justo al oeste de Kingston, el condado de Prince Edward es uno de los destinos vinícolas de más rápido crecimiento de Ontario, que produce vinos espumosos y rosados que marcan tendencia.

Sabore y saboree el condado a lo largo de la Ruta del Gusto, deteniéndose en Black Prince Winery a las afueras de Picton, Huff Estates Winery en Bloomfield, Hinterland, Grange of Prince Edward, Closson Chase, Karlo Estates o Three Dog Winery en Wellington, Demorestville y Hillier y sus alrededores. Merece la pena visitar Milford para ver las bodegas Long Dog o Half Moon, y luego visitar la bodega Waupoos Estates.

LAKE ERIE NORTH SHORE AND PELEE ISLAND

La zona comercial de cultivo de uva más antigua de Canadá y el punto más meridional de Ontario, la región de Lake Erie North Shore y Pelee Island comparte la misma latitud que el norte de California y Burdeos (Francia).

Visite la isla de Pelee o Kingsville para probar el vino de la isla de Pelee. O simplemente tome el tour en tranvía a todas las bodegas EPIC de la región, incluyendo Colio Estate Winery en Harrow, North 42 Degrees y Viewpointe Winery en Colchester.

REGIONES VINÍCOLAS EMERGENTES DE ONTARIO

El panorama de la elaboración de vinos en Ontario está cambiando con la aparición de nuevos viñedos en todo el sur de Ontario, descubra los nuevos favoritos desde la bahía de Georgian hasta el valle de Ottawa con innovadores que producen vinos únicos con sabores como el arándano y el arándano rojo.

No se pierda Bonnieheath Estate Winery en Waterford o Burning Kiln en Turkey Point, gracias al rico suelo del condado de Norfolk de Ontario. Por su parte, la bodega Dark Horse, recién llegada a la costa oeste de Ontario, está causando sensación en Grand Bend. Adamo Estate Winery, en Orangeville, produce nuevos y sorprendentes vinos que atraen la atención mundial. Magnotta Winery, en Vaughan, se ha convertido en uno de los mayores productores canadienses de Icewine, concretamente el renombrado Sparkling Ice. Recoja una botella del vino de arándanos de Muskoka Lakes Winery en Johnston’s Cranberry Marsh, en Bala, o del vino de arce canadiense de Archibald’s Estate Winery, en Bowmanville.