Náuseas después del té verde, pero lo quiero por salud…
On octubre 22, 2021 by adminMientras que hay gente que se pasa al té habiendo descubierto todo un nuevo mundo de experiencia gastronómica, otros se pasan por salud. Sin duda, la creciente popularidad de varios estudios científicos recientes ha hecho que más personas conozcan términos como las catequinas del té, los polifenoles del té o el EGCG, etc., y los efectos del té en materia de antioxidación, antienvejecimiento, antiobesidad, anticancerígenos, etc., etc.
Un grupo de sustancias del té, las catequinas del té, ha sido el centro de atención. Han demostrado ser un factor clave en los resultados positivos de todos estos estudios. Y el té verde tiene una gran cantidad de ellas. Mientras que una tableta de extractos de té puede proporcionarle 250, 500 o 1.000 mg de ellas, puede ingerir hasta 1.260 mg en una sola taza (1), dependiendo de la calidad que utilice.
No es de extrañar que la gente se decante por el auténtico.
Sin embargo, el té verde no es del gusto de todos. No especialmente porque la mayoría de la gente obtiene el suyo de la estantería del supermercado siempre que haya la palabra verde en la etiqueta del envase. Ciertamente no es la bebida con mejor sabor. A algunas personas simplemente les da náuseas después de tomarlo.
Bueno, una caja de metal con cuatro ruedas es un coche, también lo es un Aston Martin.
Diferentes tés verdes saben diferente. Algunos son mejores que otros. Algunos lo son mucho. No sólo en el sabor, sino también en el contenido de salud. ( Lea más sobre la diferencia de contenido de salud )
Además de los grados de calidad, también existe la gran diferencia en la variedad.
Puede que a Pedro le guste su Gyokuro, que Pablo prefiera una taza de Longjing, pero que María encuentre lo que más necesita en un Fénix estilo bouquet, ni siquiera un té verde.
Diferentes variedades de té, diferente naturaleza TCM
Hay muchos tipos de té verde, cada uno con un perfil de sabor individualista y, lo más importante, diferente naturaleza TCM. Por ejemplo, un Gyokuro puede ser bastante herbáceo y parecido a las algas, mientras que es bastante «frío» en el término TCM. Tanto el sabor como su naturaleza TCM, o ambos, pueden hacer que una persona se sienta enferma, especialmente si la condición física de esa persona y el té en particular no coinciden.
Para beneficiarse del té, es importante encontrar la variedad con la naturaleza TCM adecuada que coincida con su condición corporal.
Si no puede beber un sencha o gyokuro, un té verde tostado a mano de fuego medio o alto, como Longjing o Dinggu Dafang, son menos «fríos» en el término TCM. Tienen un sabor más cálido y malteado en lugar de herbáceo o marino, generalmente preferido por más personas, y especialmente por aquellas con una constitución fría de la MTC.
Así que tenemos aquí la solución número uno para las náuseas del té: tienes que encontrar un té que se adapte a tus necesidades físicas y gustativas.
Aún hay otras alternativas
Para beneficiarse del té, es importante que una persona lo convierta en un hábito diario y lo utilice como bebida básica. Encuentre el té que le haga sentir cómodo y que sea delicioso. A veces, un paso más allá de la categoría «verde» hacia el horizonte abierto de otras opciones de té puede ser la respuesta que está buscando.
La peonía blanca (Bai Mudan) posee niveles similares de catequinas de té que un buen té verde. Uno madurado puede ser incluso menos «frío» TCM que los verdes tostados.
Los oolongs Phoenix estilo bouquet (Fenghuang Dancong) también son como el té verde, y menos fríos en la naturaleza TCM. ¡Ciertos estudios incluso encuentran que tienen un mayor contenido de catequinas que la mayoría de los tés verdes finos! Por lo general, tienen un perfil de sabor más completo que la mayoría de los tés verdes y mucho más aromático.
Tés de naturaleza neutra a cálida de la MTC
Si ha probado todos los anteriores y no le parecen lo suficientemente «cálidos» de la MTC, puede que los oolongs de estilo más cálido, como el estilo clásico Phoenix o, aún más cálido, el Wuyi, sean su taza de té. Estos tés también se han utilizado siempre como medicina, especialmente contra la indigestión, la diarrea, los resfriados y las gripes. Son especialmente adecuados para las personas con estómagos más débiles o durante la menstruación.
El llamado «té de los ancianos» es el pu’er. Se trata de pu’er verdaderamente post-fermentado o de shengcha pu’er bien madurado. No sólo son fáciles de preparar, se pueden diluir con flexibilidad y se pueden disfrutar tanto ligeros como fuertes, sino que también tienen un carácter neutro en la MTC. Desengrasa y combate los colesteroles. Las variedades bajo esta etiqueta «puer» varían enormemente y también su sabor.
El té negro va de neutro a cálido en la naturaleza de la MTC, con la excepción del Darjeeling, que, dependiendo de las particularidades del procesamiento, va de fresco a frío. Utilice una calidad respetable, de hoja entera, como un buen Minhong, por lo que puede asegurar una gran cantidad de polifenoles, así como una deliciosa bebida sin crema y azúcar.
¿Ha estado haciendo su té demasiado fuerte?
Otra posibilidad de que una persona experimente náuseas después del té verde es tenerlo demasiado fuerte. O cuando se bebe tan fuerte cuando se tiene el estómago vacío. O que se tomen diferentes variedades de té demasiado juntas. Todo esto es inductor de la ingesta de té. Las náuseas, además del dolor de cabeza, son un síntoma de té borracho. ( Lea más sobre la borrachera de té )
Aligerar y evitar la sobredosis con el estómago vacío bien puede ser la solución para usted.
¿Has estado bebiendo tu té cuando está frío?
Una causa popular para las náuseas después del té verde es en realidad aún más simple: la temperatura del té cuando lo bebes. Repetidamente en la documentación histórica del uso del té en relación con la salud, se ha mencionado que el líquido tiene que ser bebido cuando está caliente, y que el «mal» frío de la planta se volvería dominante una vez que el líquido se vuelve frío.
Prefiero diluir el té con agua hirviendo para hacerlo caliente, o tirar ese líquido si una vez que se ha vuelto frío. Si tienes que beber té frío, usa un té diferente con una naturaleza TCM más cálida. Si tiene que usar té verde, use una receta compleja para una naturaleza TCM que sea más amigable para su propia constitución.
Infusión de Gongfu: tal vez una solución divertida para usted
La solución número tres para evitar las náuseas después del té es tan directa para la mayoría de los veteranos como yo – beber el té cuando todavía está caliente – que no sabríamos que se puede hacer de otra manera.
Sin embargo, beber una gran taza de té cuando todavía está caliente puede escaldar la lengua y una taza de té que está caliente ahora estará fría después. Eso nos lleva a la solución comodín: la infusión de té gongfu.
Preparar el té hasta una solución lo suficientemente fuerte pero en una pequeña cantidad no sólo le permite beber el té cuando todavía está caliente, sino que también le obliga a beber un poco cada vez – lo que le da tiempo a sentir si a su cuerpo le gusta ese té o no, o si ya está tomando demasiado. Lo mejor de todo, es una gran manera de probar un montón de variedades de té, y ajustar fácilmente la fuerza del deseo de que el té en particular que para el sabor, así como la forma en que su cuerpo está aceptando it.
Espero que usted puede encontrar al menos un buen té que le gusta beber, o mejor aún, descubrir el mundo amplio y abierto de los gustos de los tés finos. Para un gran hábito de bebida deliciosa, así como para su mejor salud.
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