Marinada de pollo con mezquite
On octubre 21, 2021 by admin¡Compartir es cuidar!
- Yummly
¡Esta marinada de pollo con mezquite es apta para el congelador y tiene un toque ahumado que alegrará cualquier comida de pollo! Esta marinada es perfecta para asar, hornear o saltear el pollo. Es tan ahumada, dulce y deliciosa que no puedo soportarla. Es bueno también, porque, a veces me voy de juerga con las especias en Costco. Compro todas las especias que tienen buena pinta.
Y luego termino con cantidades de mezclas de especias de Costco, que tardan seis años en terminarse. No me malinterpretes. Me encanta el condimento de mezquite de Costco. (Mi lista de favoritos de comida saludable de Costco) Añade una tonelada de delicioso sabor ahumado a cualquier comida de pollo, cerdo o pescado, pero es difícil de usar toda la botella cuando usted está usando sólo espolvorear a la vez, como en mi receta de pollo al horno de mesquite.
Decidí probar a usar el condimento de mezquite como base para un marinado de pollo, de esa manera podría usar una tonelada del condimento para impartir más sabor al pollo (y usar la botella.) Además, siempre que sea posible, trato de usar un marinado de todos modos. Marinar la carne no sólo reduce la formación de carcinógenos al cocinarla, sino que también la ablanda y le da más sabor.
¿Qué es el condimento de mesquite?
El condimento de mesquite suele ser una mezcla de humo natural de mesquite, así como de sabores dulces y salados. Usted puede obtener el sabor de mezquite asando su carne en tablas de mezquite (similar al proceso que se utiliza para las tablas de cedro.)
Sin embargo, es posible que no tenga acceso a las tablas o no quiera complicarse con ellas. Ahí es donde entra el condimento de mezquite. El sabor ahumado natural imita el sabor ahumado que la mezquite impartiría a su comida.
Puede marinar su carne en tan sólo 30 minutos, pero más tiempo es mejor. Hasta 24-48 horas en la marinada es lo ideal.
Al igual que mis otras recetas de marinado de pollo, puedes congelar todos los ingredientes juntos hasta 3 meses. Luego, todo lo que tiene que hacer es sacar el pollo del congelador y descongelarlo antes de cocinarlo.
Nosotros elegimos usar la parrilla para cocinar nuestra carne, pero este adobo funciona deliciosamente para hornear, asar o freír la carne. Es muy versátil. Si estás suscrito a un plan de comidas, esta receta aparecerá pronto en tu plan de comidas. ¿No está suscrito a los planes de comidas semanales que vienen con una lista de comestibles y una guía de preparación de comidas? Aprenda más y suscríbase a una semana gratis!
Imprima la receta Pinche la receta Guarde la receta
Mezquite Chicken Marinade
Ingredientes
- 1/2 taza de aceite de aguacate o aceite de oliva
- 2 cucharadas de condimento de mezquite
- 1/4 taza de jugo de limón o 1 limón
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1 taza de agua
- 2 libras de pechuga de pollo o muslos de pollo
Instrucciones
-
Agregar aceite, el condimento de mezquite, el zumo de limón, la sal y el agua en una bolsa con cierre. Cierre la bolsa y agite/mezcle el contenido.
-
Agregar el pollo a la bolsa y volver a cerrarla. Deje que el pollo se asiente en la marinada durante un mínimo de 30 minutos, idealmente 24 horas.
-
Retire el pollo de la marinada y cocínelo con el método deseado. Nosotros asamos el nuestro porque el sabor ahumado de la parrilla complementa perfectamente los sabores de la marinada. Asegúrese de que el pollo alcance una temperatura interna de 165F.
Instrucciones para el congelador:
-
Congele todos los ingredientes juntos hasta 3 meses. Deje que el pollo se descongele antes de cocinarlo.
Deja una respuesta