Mangos en Hawái

Mangos en Hawái

De mayo a octubre un frenesí de frutas se apodera de las islas de Hawái. Este periodo, conocido como la temporada del mango en Hawái, es popularmente conocido por sus mercados agrícolas de mangos y árboles de patio.

Por supuesto, los mangos no son originarios de Hawái. Se sospecha que la fruta llegó a Hawái por primera vez en 1824 de la mano del capitán Meek desde Manila. Hoy en día, las islas florecen con más de 500 variedades de mango, siendo Haden, Rapoza y Pirie las más extendidas.

Al igual que en la mayoría de los países originarios del mango, los hawaianos comparten un genuino amor y aprecio por esta fruta tropical. La mayoría de los nativos crecen con un árbol de mango en el patio trasero y rememoran los recuerdos de su infancia comiendo la fruta fresca en las palmas de sus manos. Los mangos aportan un toque de dulzura a la vida en Hawái, llevando sonrisas a los hogares y un aprecio por la flora hawaiana.

Los hawaianos aseguran que el mejor lugar para encontrar mangos frescos es en los mercados locales de agricultores. Los compradores se levantan temprano para ser los primeros en elegir entre la selección de frutas, verduras y flores frescas. Aunque muchos comen la fruta fresca, los mangos también se utilizan en varias recetas hawaianas, como salsas, salsa, tarta de queso, helados y encurtidos. Asimismo, los chefs hawaianos son conocidos por utilizar el mango en temporada para crear menús estacionales y nuevos platos.

El amor por el mango también influye en la cultura y las reuniones de muchos, dando lugar a numerosos festivales, como Mangoes at the Moana, Mango Jam Honolulu, y Annual Mango Festival at the Sheraton Kona Resort and Spa, y Waipa Music and Mango Festival. Estos festivales, repartidos por todas las islas, ilustran el amor orgánico que los hawaianos comparten por esta deliciosa fruta.

Mira un favorito hawaiano: el mango en escabeche, en el vídeo de Foodland Hawaii.