Los peores alimentos para la piel

Palomitas de maíz, capuchinos, agua embotellada: algunos de los alimentos más deliciosos (o más aburridos) pueden ser perjudiciales para la piel si te excedes.

Pan blanco, panecillos, palomitas de maíz… «Los alimentos con un alto índice glucémico te dan un subidón de azúcar que será terrible para tu piel», dice Ava Shamban, profesora clínica adjunta de dermatología en la UCLA. «Cuando aumentas los niveles de azúcar en el torrente sanguíneo, el azúcar que no es recogido por el hígado puede llegar al colágeno, que tu cuerpo puede identificar como mercancía dañada y masticar. También puede provocar una inflamación que te haga brotar». Puedes averiguar el índice glucémico de un alimento en glycemicindex.com -todo lo que esté por debajo de 55 se considera bajo.

Magdalenas de terciopelo rojo, cucuruchos de helado de pistacho… Las cosas dulces que resultan irritantes en tu feed de Instagram -mira tú, plato de macarons artísticamente dispuesto- son aún peores para tu piel. Una vez más, el exceso de azúcar puede descomponer el colágeno y la elastina, haciendo que tu piel se vea opaca y causando arrugas con el tiempo. Cuando se puede sustituir el azúcar, «la miel es el mejor edulcorante, ya que está cargada de antioxidantes», dice Shamban.

Yogur, capuchinos… Los lácteos reciben muchas críticas por ser malos para la piel, pero la verdad es que «no tenemos suficientes datos para saberlo con seguridad, así que sólo podemos decir que son un culpable potencial», dice Shamban. Hasta ahora, los estudios han mostrado una correlación entre los lácteos y el acné, pero no una causalidad, y las pruebas anecdóticas son menos fiables de lo que se cree. «Si dejaras de comer yogur o de beber leche desnatada todos los días y tuvieras menos brotes, no sabrías si se debe a los lácteos o a su contenido en azúcar», dice Shamban. Lo mejor es buscar productos lácteos que estén hechos a) sin azúcares añadidos y b) de vacas no tratadas con hormonas. «Las hormonas con las que se alimenta a las vacas pueden ser análogas a los esteroides, lo que puede provocar brotes», dice.

Agua embotellada. «El BPA de las botellas de agua es otro análogo de los esteroides, lo que significa que podría actuar como hormonas en tu cuerpo», dice Shamban. «No piensas en que tu agua embotellada te rompa, pero aún no lo sabemos -y de todos modos, hay mil razones para no usar botellas de plástico todo el tiempo-»

Tu café de la mañana. Si te hace salir de la cama, no lo dejes. Pero sería conveniente equilibrar el café o el espresso de lujo con un vaso de agua. «El café actúa como un diurético, y eso no hará que la piel sea bonita, eso es seguro», dice Shamban. «Las células de nuestra piel están hechas de agua, y cada vez que se arrugan, se pierde ese brillo y esa plenitud». Eso significa que las líneas finas, como las que todos tenemos alrededor de los ojos, se ven peor. Pero siempre que se recupere la hidratación, beber café también tiene muchos beneficios: Los polifenoles del café podrían significar una piel más joven a largo plazo. Las mujeres que bebían unas tres tazas al día eran las que tenían menos manchas de la edad en un estudio publicado en el International Journal of Dermatology.

Las rondas de margaritas… Si alguna vez has tenido resaca, ya sabes que tomar más de unas cuantas copas reseca tu piel al día siguiente; por eso las líneas de expresión se ven peor (mucho peor) el domingo por la mañana. Aplícate la crema hidratante y, si tienes la suerte de estar también hinchada, prueba a ponerte una compresa con leche entera o semidesnatada bajo los ojos. Las proteínas de la leche entera bajan las bolsas.

…Y la sal en el borde de la margarita (o en una bolsa de patatas fritas). «Al igual que el café y el alcohol, el exceso de sal deshidrata la piel», dice Shamban. Por eso algunos dermatólogos llegan a los extremos: «Pongo a todos mis pacientes en una dieta sin sal añadida: si preparas pollo, puedes cocinarlo con romero, tomillo y pimienta, sin sal. El pescado se cocina con aceite de oliva, ajo y albahaca. Y los restaurantes funcionan con sal, así que les digo que no hay aderezos, salsas ni sal», dice Harold Lancer, dermatólogo de Beverly Hills.

Chocolate con leche, pero no chocolate negro (¡vaya!). Son los azúcares los que hacen que el chocolate con leche sea duro para la piel, pero que conste: «No hay ninguna razón para saltarse el chocolate negro», dice Shamban. (Busca un 70 por ciento de cacao o más.)

Todo lo que sea caliente. Si tienes rosácea, no eches salsa picante en la pizza. «Es la condición de la piel más sensible a los alimentos», dice Shamban. «Y los alimentos picantes desencadenan la inflamación y el enrojecimiento».

5 maneras de tratar tu cuerpo este fin de semana