Legal Sea Foods cierra su local de inspiración italiana en Charlestown, y el South End pierde una brasserie icónica

Bienvenidos a la edición de otoño 2020 del resumen de cierres de restaurantes de Eater Boston; esta página se actualiza regularmente, con las actualizaciones más recientes en la parte superior, destacando los restaurantes que se han despedido del área de Boston en las últimas semanas (y algunos que han anunciado un próximo cierre pero que aún no han cerrado).

Tenga en cuenta que, debido a la pandemia, muchos restaurantes han cerrado «indefinidamente» o «hasta nuevo aviso», sin anunciar un cierre oficial, pero sólo se incluyen en este resumen los restaurantes que se ha confirmado que han cerrado definitivamente.

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El archivo de cierres del verano de 2020 está aquí, incluyendo la ubicación de Boston de los Fours, la ubicación de Cambridge del Friendly Toast, Bull McCabe’s, la ubicación original de Anna’s Taqueria, Taranta, y más, con la mayoría de los restaurantes citando COVID-19 como un factor, si no el factor principal, en su cierre.

El 29 de diciembre de 2020: Allston pierde un centro de vida nocturna, Somerville pierde un local de música y el South End pierde una brasserie francesa

BOSTON

ALLSTON

La ciudad ha perdido otro popular lugar de vida nocturna, esta vez en la Avenida Harvard en Allston. Wonder Bar, que era conocido por sus noches de DJ y su club de comedia en el sótano (donde Thunder Bar, quizás el mejor micrófono abierto de la ciudad, prosperó durante años) ha cerrado.

También en Allston, el popular restaurante vietnamita Pho Viet’s ha cerrado su quiosco dentro del salón de comidas Super 88 tras 14 años de funcionamiento. Pero no te preocupes, porque el restaurante está a punto de reabrir en el 1022 de Commonwealth Ave. en el espacio que antes ocupaba la Taquería El Barrio.

BACK BAY

Un restaurante de Newbury Street conocido por su comida de lujo ha cerrado. Cafetería, que se especializó en hamburguesas, pastel de carne, costillas estofadas y similares, cerró en noviembre. También en Back Bay, la cadena de chocolaterías Max Brenner cerró su local de Boylston Street.

CHARLESTOWN

Legal Sea Foods -que fue vendida recientemente a un grupo hostelero de Medford- cerró su local de Charlestown en diciembre tras seis años de funcionamiento.

DOWNTOWN BOSTON

Stoddard’s Fine Food &El copropietario de Ale, Frankie Stavrianopoulos, anunció recientemente en un post de Facebook que el pub cerraba sus puertas definitivamente, escribiendo: «Aunque es hora de cerrar, estoy más que seguro de que Stoddard’s Fine Food & Ale será recordado por muchos, y será la encarnación del Viejo Mundo de Boston en un Nuevo Mundo, para siempre».

Crush Pizza, que había sido slinging pasteles napolitanos Downtown desde 2013, también cerró, aunque su tienda de Quincy permanece abierta.

Distrito de la piel

Según un post de Instagram del restaurante, el Kitchen Cafe cerró el 20 de noviembre. «Nos entristece decir que Covid se ha cobrado otro pequeño negocio», publicó el restaurante en Instagram. «Han sido 4 años fantásticos y queremos agradecer a todos nuestros clientes toda la diversión y experiencias». El local del Distrito de la Piel era conocido por sus sándwiches de desayuno y sus diversas ofertas de café.

SUR DE BOSTON

Un restaurante polaco que llevaba casi dos décadas funcionando en la avenida Dorchester cerró sus puertas definitivamente en noviembre. El Café Polonia, que era conocido por sus morcillas, tortitas de patata y pierogi -y que el viajero cansado de la carretera Guy Fieri visitó una vez en su interminable frenesí alimentario- estaba situado cerca de la estación Andrew.

FINALIDAD SUR

El galardonado restaurante tailandés House of Siam cerró su sucursal de Tremont Street en octubre, aunque su local de Columbus Avenue sigue abierto.

También en el South End, Gaslight, que ha estado funcionando durante 15 años, y estaba a la vanguardia del movimiento del barrio hacia las brasseries francesas y de inspiración francesa, cerró en noviembre. «Gaslight ha sido una institución de los restaurantes de Boston durante 15 años y con nuestro contrato de arrendamiento que expira, hemos decidido cerrar nuestras puertas y mirar hacia el futuro», dijo Seth Woods, chef y fundador de The Aquitaine Group, en un comunicado de prensa.

WEST END

Un popular bar de los Bruins que lleva el nombre del Bruin más popular de la historia de la franquicia (Bobby Orr, que llevaba el número cuatro en su jersey) cerró definitivamente en noviembre. «Nunca pensé que vería este día, que llegaría a esto», dijo el copropietario de Fours, Peter Colton, al Boston Globe. «Ni en mis mejores sueños. Nunca lo imaginé ni pensé que llegaría a una situación como ésta». Los Fours dependían de los eventos del Garden para generar negocio; la falta de asistencia de aficionados a los partidos de los Bruins y los Celtics, junto con la ausencia de conciertos, significaba que no había negocio para los Fours. La ciudad ha perdido uno de sus grandes bares deportivos.

CAMBERVILLE

POWDER HOUSE SQUARE

Una heladería de Somerville especializada en sándwiches de helado llamada Frozen Hoagies (864 Broadway) cerró cerca del campus de Tufts en octubre, pero su tienda de Winchester sigue abierta.

SPRING HILL

Un restaurante marroquí llamado Moroccan Hospitality operado por las hermanas Amina y Nouzha Ghallay cerró a mediados de noviembre. «Antes de COVID, estaba locamente ocupado», dijo Nouzha Ghallay al Somerville Journal en el momento del cierre. «En marzo, teníamos todas las reservas, pero en cuanto nos llegó COVID, la gente empezó a cancelarlas. Después de marzo, el negocio fue bajando, bajando, bajando – hundiéndose poco a poco – y nunca nos recuperamos de eso».

También en Somerville (en Highland Avenue entre Spring Hill y Winter Hill), el extraño y querido local de música y espectáculos Once Lounge and Ballroom cerró oficialmente a finales de noviembre. En un comunicado publicado en el sitio web del local, el fundador JJ Gonson escribió: «…no podemos llegar a fin de mes. COVID ha hecho imposible ganar el dinero que necesitamos para ocupar un espacio de ese tamaño. El seguro, la electricidad… Sé que lo entiendes.»

A pesar de haber cerrado su espacio físico, Once mantiene las cosas funcionando virtualmente con un canal de YouTube y una cuenta de Patreon.

FARTER AFIELD

QUINCY

Un icono de la costa sur conocido por su comida reconfortante – piensa en hígado y cebollas, pollo frito, pescado y patatas fritas, y macarrones con queso – cerró a finales de noviembre después de una carrera de 40 años. La ventaja: Grumpy White’s no fue una víctima de COVID-19, el propietario Bob White acaba de retirarse. La desventaja: Ya nadie puede comer en Grumpy White’s.

SALEM

Po’ Boys & Pies decidió cerrar su tienda de la calle Lafayette debido al aumento de los casos de COVID-19, aunque planea reevaluar su modelo de negocio durante el invierno, y espera comenzar a aparecer de nuevo (que es como todo comenzó en primer lugar) en la primavera.

WALTHAM

Un local de barbacoa en la calle Moody ha cerrado. Bison County ha servido brisket y pulled pork (y mucho más) en Waltham durante 25 años.

El 5 de octubre de 2020: El fundador abandona Oisa Ramen, Allston pierde un nuevo punto de pollo hainanés y más cierres

Rachel Leah Blumenthal/Eater

BOSTON

ALLSTON

El restaurante de arroz con pollo hainanés Chic Chick -que abrió a finales de marzo, poco después de que los restaurantes tuvieran que cerrar el servicio de comidas debido a la pandemia- ha cerrado, publicando un anuncio de despedida en las redes sociales el 3 de octubre:

Debido a circunstancias imprevistas, hemos decidido cerrar nuestro local. ¡Queremos daros las GRACIAS por el abrumador apoyo que hemos tenido de vosotros! ¡Ha sido un placer serviros! ¡GRACIAS por confiar en nosotros y probar algo nuevo! ¡Sabemos que es difícil salir de tu zona de confort! La gente pensaba que estábamos locos por abrir nuestras puertas en medio de una pandemia. Lo intentamos, luchamos y no nos arrepentimos. ¡Gracias Boston! Chic Chick fuera!

El restaurante sustituyó al restaurante chino Iron Kitchen en el 164 de la avenida Brighton; los dos restaurantes tenían el mismo propietario pero diferente dirección, según dijo un representante de Chic Chick a Eater en marzo.

Chic Chick se especializa en un plato de pollo y arroz popular en todo el sudeste asiático, especialmente en la cocina de Singapur y Malasia, donde fue introducido por los emigrantes de Hainan en China. La preparación típica consiste en pollo escalfado, arroz sazonado, una salsa de chile y guarniciones como el pepino.

«El objetivo era llevar la deliciosa comida de Singapur a la zona de Boston, para que la gente pueda experimentar el maravilloso sabor de esta comida local de Hainan», dijo el representante de Chic Chick en marzo.

En una conversación con Eater en agosto, el representante señaló que el flujo de caja había sido difícil en el nuevo restaurante debido a la dependencia del 100% de la comida para llevar y la entrega: Los pedidos para recoger eran bajos, dijo, especialmente teniendo en cuenta que muchos bostonianos siguen evitando el transporte público. Sin embargo, la entrega fue aumentando con el tiempo, y una base de clientes leales desde el principio ayudó al equipo de Chic Chick a mantener el ánimo.

«Nos arriesgamos a abrir el restaurante en medio de la pandemia», dijo la representante en agosto. «Somos muy afortunados de que no hayamos recibido más que una cálida acogida».

DESDE EL CENTRO DE BOSTON

Moe Kuroki, la fundadora de una de las mejores tiendas de ramen de Boston, Oisa Ramen, anunció la semana pasada que abandona su pequeño local del Distrito Financiero (2 Broad St.), a partir del 1 de octubre, aunque Oisa seguirá funcionando un poco más -quizá hasta finales de 2020- con el segundo chef de Kuroki, Manuel Castillo, y el chef de preparación, Marcelo Pedrosa, al frente hasta entonces. Patrick McQuaid, director general de Tiki Rock, situado en la puerta de al lado, gestionará el espacio.

«Al principio, aunque fue difícil adaptarse, me lo tomé como una bendición para poder pasar más tiempo con mi familia», dijo Kuroki a Boston.com, describiendo el impacto de la pandemia en el negocio. «Pero supe, después de unos meses, que ya no se puede volver a lo que era mi vida antes. Que tengo que aceptar algunos cambios importantes».

La tienda de fideos Oisa abrió a principios de 2018, con varios tipos de ramen, incluyendo una opción vegana, el shoyu ahumado, así como un ramen tonkotsu, originario de la ciudad natal de Kuroki, Fukuoka, Japón. El debut de la tienda se produjo después de varios años de pop-ups de ramen en toda la zona de Boston, en la que Kuroki construyó una base de fans ansiosos.

Kuroki continuará publicando sus propias actualizaciones -incluyendo información sobre posibles futuros pop-ups- en la cuenta de Instagram de @oisaramen, mientras que el equipo que sigue dirigiendo la tienda de Broad Street publicará las actualizaciones pertinentes en @oisaramenbroadstreet. Por ahora, está abierto para comida para llevar, así como asientos limitados en el interior y al aire libre de martes a sábado.

En otras noticias del centro de Boston, el restaurante antes conocido como Zuma – el lugar de Tex-Mex desde hace mucho tiempo en Faneuil Hall, no la nueva importación de sushi llamativo de Londres en Back Bay – está oficialmente cerrado después de su cierre temporal relacionado con la pandemia en marzo. (A principios de 2020 cambió su nombre por el de Mezcala Tex-Mex Grill tras un aparente acuerdo con la cadena internacional de sushi.)

El director general, Steve Harnish, reflexionó sobre el cierre en Facebook, señalando que «ha hecho falta una pandemia mundial para acabar con él, pero oficialmente se ha acabado. Simplemente era muy difícil ver un camino hacia adelante. Ha sido una buena racha». El restaurante estuvo abierto durante algo más de 20 años.

WEST END

La cadena de panaderías local Swissbäkers rompió muchos corazones cuando cerró abruptamente en diciembre de 2019, pero se las arregló para reabrir unas semanas más tarde, comenzando con su amplia ubicación en Allston (168 Western Ave.) y más tarde reabriendo también en Reading. La reapertura de North Station -había debutado en 1 Nashua St., West End, a finales de 2018- se retrasó por la pandemia, y ahora ese local no reabrirá en absoluto, según un anuncio en Instagram.

«Aunque esperábamos reabrir swissbäkers North Station, la pandemia se ha cobrado un precio dramático en el tráfico de cercanías, así que hemos decidido cerrar swissbäkers North Station, de forma permanente», dice el anuncio. «A todos nuestros increíbles huéspedes de la Estación Norte, ¡os echaremos mucho de menos!».

Los locales de Allston y Reading siguen funcionando (con diversas restricciones relacionadas con la pandemia), así como las operaciones de catering y venta al por mayor. Helene y Thomas Stohr fundaron Swissbäkers en 1998, ganando seguidores en el circuito de mercados de agricultores antes de abrir su primera tienda en 2006 y eventualmente expandirse a varios otros lugares, incluyendo un lugar ahora cerrado en Harvard Square.

El 28 de septiembre de 2020: Una taberna en Back Bay, una taquería en Brookline y más cierres

Post 390

BOSTON

BACK BAY

Post 390 (406 Stuart St.) – parte del Himmel Hospitality Group (Grill 23, Harvest) – ha anunciado su cierre tras más de una década. Un comunicado atribuido al propietario y presidente del grupo de restaurantes, Chris Himmel, cita «la actual pandemia que está causando una incertidumbre y un cambio sin precedentes en nuestra industria».

El anuncio de Himmel señala que el grupo está conservando el espacio y «explorando nuevas y emocionantes ideas» para su futuro. Se trata de un gran espacio de varios pisos que Post 390 dividió en una «taberna» más informal en la planta baja y un comedor principal más exclusivo en el piso superior; también había espacio para cenas privadas.

Durante la mayor parte de su existencia, Post 390 se comercializó como un restaurante de la granja a la mesa, pero en una época en la que muchos restaurantes locales se definen a sí mismos como tal, Post 390 acabó cambiando un poco de marca hace un año, manteniendo el abastecimiento local pero describiéndose como un «asador de carne y marisco americano». En la planta baja de la taberna, los clientes comían embutidos, productos crudos de la barra, pizzas y hamburguesas. El chef ejecutivo Nick Deutmeyer dirigía la cocina y había estado en el restaurante desde el principio.

Los restaurantes hermanos Grill 23 y Harvest siguen en funcionamiento; Grill 23 tiene actualmente asientos para los comensales en el interior y ofrece entrega, mientras que Harvest tiene asientos en el interior y al aire libre, así como comida para llevar.

FUERA DEL CAMPO

BROOKLINE

En la frontera de Brookline y Boston, cerca de BU, Taqueria el Barrio ha cerrado (1022 Commonwealth Ave.). El cofundador Alex Sáenz anunció el cierre en las redes sociales, escribiendo, en parte: «Es oficial. Cerrado permanentemente. Hemos perdido nuestra pequeña y hermosa taquería. Lo intentamos. Lo siento».

Sin embargo, también señaló que hay «algunas posibilidades de mantener la taquería y las estamos explorando ahora».»

Taquería el Barrio abrió el verano pasado, sirviendo tacos al estilo mexicano del noroeste y más. Algunos de sus platos del menú han aparecido en Bisq durante la pandemia. (El equipo de Taqueria el Barrio también está detrás de Bisq en Inman Square y de la sucursal de Bisq en Time Out Market Boston.)

PROVIDENCE, RHODE ISLAND

El aclamado destino gastronómico Birch, un restaurante íntimo centrado en el menú de degustación (al menos en los tiempos anteriores a COVID), cerrará el 19 de octubre, según un anuncio del chef y propietario Benjamin Sukle. Situado en el 200 de la calle Washington, Birch sólo tiene capacidad para 18 personas y ha hecho varios cambios durante la pandemia, como la introducción de un menú informal para llevar y la adición de asientos al aire libre, pero no es suficiente.

«Una vez que el tiempo se enfría (todavía es perfectamente caliente fuera, y’all) y comedor al aire libre disminuye», escribió Sukle, «Birch no puede sobrevivir a otro cambio. Comer en el interior es una situación aterradora y de último recurso …. La combinación de Covid-19 y HVAC es como introducir la malaria en el mosquito. Esta es mi elección y no culpo a nadie más en estos tiempos que deben seguir eligiendo. La zona gris moral en la que nos movemos debería haber sido mucho menos nefasta si en algún momento se hubiera afrontado este virus con precaución, alivio económico, atendiendo a los consejos científicos y con un liderazgo coherente»

El hermano menor y más grande de Birch, Oberlin, seguirá funcionando.