Leche Horizon vs. Organic Valley
On enero 25, 2022 by admin- Cooperativa propiedad de agricultores.
- No utiliza hormonas artificiales de crecimiento, ni antibióticos¹ ni pesticidas.
- Certificada como orgánica por el USDA y adherida al CROPP (ver nota abajo), un programa de leyes estrictas de manejo animal.
- No utiliza oxitocina (aunque está permitida por el Programa Nacional Orgánico)
- Puntuación del Instituto Cornucopia: 4/5; Excelente²
- Las vacas lecheras tienen hasta 7 meses de pasto al año.
- Número medio de vacas por acre: 3
- Tamaño medio del rebaño: 76
- Porcentaje de explotaciones familiares en el sistema Organic Valley: 100%
Nota: Organic Valley pertenece al CROPP³, un programa que adopta normas más estrictas de cuidado de los animales que el National Organic Program.
Verdict
Calificación general de Horizonte: Deficiente desde el punto de vista ético
Las lecherías a gran escala de Horizon incluyen vacas que no han sido ecológicas durante su primer año de vida, según el Instituto Cornucopia. No dan a sus vacas el tiempo de pastoreo adecuado, y no se preocupan por la salud y la longevidad de sus animales. También rechazaron múltiples invitaciones para presentar su información para el estudio. Según Wikipedia, el Instituto Cornucopia presentó una demanda judicial contra Dean Foods, propietaria de Horizon, por el uso del término «orgánico».
Calificación general de Valley: Excelente
Las vacas de Organic Valley gozan de una salud excepcional y disponen de mucho tiempo de pastoreo, entre otros muchos factores. Organic Valley recibió una puntuación ligeramente inferior basada en el hecho de que algunas de las vacas que compran tampoco son completamente orgánicas desde su nacimiento.
Irónicamente, la mayoría de las marcas de leche orgánica de las principales tiendas y tiendas de salud obtuvieron una calificación de ‘1 sobre 5’* incluyendo Trader Joe’s, Safeway (O – Organics), Kroger (Simple Truth), Albertson’s (Wild Harvest) por nombrar algunas. La leche orgánica Fresh and Easy obtuvo una calificación de 2 vacas**.
* 1 vaca: Aunque ninguna de las marcas calificadas con una vaca respondió a la solicitud de la encuesta, pudimos determinar que estas marcas, en el momento de nuestra investigación, compraban una parte o la totalidad de su leche ecológica de fuentes de granjas industriales. ** 2 Calificación de la vaca: Aunque ninguna de las dos marcas con calificación de vacas respondió a la solicitud de la encuesta, pudimos determinar que estas marcas estaban, en el momento de nuestra investigación, comprando leche ecológica de fuentes altamente calificadas. – Llevamos a cabo nuestra investigación en estas áreas a través de entrevistas con una serie de fuentes de la industria y a través de los registros mantenidos por el gobierno federal.
Notas de pie de página:
¹ Tanto Horizon como Organic Valley utilizan remedios holísticos u homeopáticos en su ganado a menos que las vacas no mejoren rápidamente. Si sus síntomas no pueden aliviarse con estos métodos naturales, para disminuir el sufrimiento de las vacas, se utilizarán antibióticos para restablecer la salud rápidamente. Sin embargo, una vez que un animal ha recibido antibióticos se le retira del rebaño ecológico y se le utiliza como un animal lechero convencional.
– A pesar de esta reacción extrema al uso de cualquier antibiótico en el ganado, la razón principal detrás del movimiento «sin antibióticos» es que la mayoría de los ganaderos lecheros dan a todo su ganado dosis regulares de antibióticos, «por si acaso». Se cree que esto está causando una enorme cantidad de bacterias resistentes a los antibióticos en los animales y eventualmente/consecuentemente en los seres humanos.
² El Instituto Cornucopia, una organización sin ánimo de lucro «que busca la justicia económica para la comunidad agrícola a escala familiar», ha publicado una serie de informes para ayudar a los consumidores a ver el negocio detrás de los alimentos, y la calidad real de lo que están comprando. Tanto Horizon como Organic Valley están incluidos en su «Informe y tarjeta de puntuación de los productos lácteos ecológicos», que se actualiza constantemente.
³ Algunas de las normas más estrictas de la CROPP son:
- considerar la naturaleza social del ganado y asegurarse de que se siente cómodo a lo largo de su integración en los nuevos rebaños, la cría, los acontecimientos del día a día, el tratamiento de las enfermedades, etc.
- dar a las vacas un alojamiento cómodo, espacioso y que se ajuste a los ciclos de luz natural
- proporcionar a las vacas aire fresco, sombra y acceso al exterior, a menos que las condiciones meteorológicas extremas pongan en peligro a los animales
- especial cuidado en la cría para promover rebaños sanos.
- reglas estrictas sobre el transporte del ganado para velar por su salud, comodidad y seguridad
- uso limitado o nulo de dispositivos de descarga eléctrica en el adiestramiento
- descorte limitado o nulo, y uso de analgésicos cuando el descuerne sea necesario
- atención veterinaria constante e inspecciones periódicas para mantener todas las normas
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