Las 5 mejores franquicias de yogur helado de 2019

Las 5 mejores marcas de franquicias de yogur helado de 2019

1. Menchie’s Frozen Yogurt
2. Yogurtland
3. Red Mango
4. TCBY
5. Sweet Frog

Se espera que el sector del yogur congelado en general crezca modestamente en ingresos hasta 2019, con una previsión del 1.6 por ciento, según IBISWorld. Una mirada a los resultados financieros de las cinco principales franquicias de yogur congelado refleja esa imagen de crecimiento lento, con los cinco principales espera registrar ganancias de ingresos en 2019.

Nota: Las cinco principales franquicias son todas privadas y no informan de los resultados financieros, por lo que todos los resultados son estimaciones de IBISWorld.

Los consumidores estadounidenses son aficionados a los postres saludables como el froyo, impulsando las recientes ganancias de ingresos para las cinco principales franquicias de yogur congelado a pesar de una contracción en toda la industria. Las tendencias generales todavía se ven bien para las franquicias bien posicionadas a pesar de que la sobresaturación del pasado sigue afectando a la industria.

Las cinco principales marcas de franquicias de yogur congelado en 2019

#1

Estadísticas de los franquiciados de Menchie’s

Menchie’s Frozen Yogurt es el claro líder de la cuota de mercado, con el 19,1 por ciento del mercado general de yogur congelado en la nación. También se espera que Menchie’s tenga más éxito financiero que el sector en general, ya que se prevé que las ventas de franquicias aumenten casi un 9 por ciento en 2018, hasta los 194 millones de dólares.

Debido a su éxito, Menchie’s, con sede en el sur de California, ha sido capaz de hacer crecer constantemente su red de franquicias, incluso cuando las cadenas de la competencia han reducido las suyas. Se estima que Menchie’s tenía 477 locales de franquicia en 2017, un aumento de casi el 70 por ciento desde sus 281 locales en 2013.

Menchie’s comercializa para los consumidores conscientes de la salud, que pueden elegir entre opciones sin grasa, bajas en carbohidratos, sin azúcares añadidos, sin gluten, veganas y sin lácteos. Estas ofertas están en una amplia gama de 94 sabores, con más de 70 posibles coberturas, aunque las tiendas individuales suelen mantenerlas en rotación, proporcionando un máximo de 16 sabores a la vez.

#2

Estadísticas del franquiciado de Yogurtland

• Inversión inicial: 298.700 dólares – 693.300 dólares
• Patrimonio neto requerido: $250,000 – $400,000
• Efectivo Líquido Requerido: $200,000
• Cuota de Regalía: 6%

Yogurtland está en la posición número dos en términos de cuota de mercado, con 15.7% del mercado y 2818 tiendas. Sus ingresos crecieron a una tasa anualizada estimada del 2,1 por ciento durante el periodo 2013-2018, hasta alcanzar los 159,7 millones de dólares en 2018. Sus ingresos y el crecimiento de la ubicación de las tiendas son especialmente impresionantes dado que las ubicaciones de las tiendas cayeron en los períodos 2014-2015 y 2015-2016.

Junto con Pinkberry y Menchie’s, Yogurtland fue pionero en el uso de un modelo de autoservicio interactivo, en el que los clientes que mezclan y combinan su yogur y coberturas a su elección. Yogurtland también ofrece una opción en la que los clientes pueden añadir su propio yogur a la mezcla.

#3

Estadísticas de los franquiciados de Red Mango

Red Mango ocupa el tercer puesto en cuanto a cuota de mercado, con un 9,1% del mismo. Las ventas de las tiendas, tanto franquiciadas como propias, aumentaron a una tasa anualizada del 2,5 por ciento entre 2013 y 2018, hasta alcanzar los 92,7 millones de dólares. Red Mango se expandió rápidamente en las ubicaciones de las tiendas, desde las 170 tiendas de 2013 hasta un número estimado de 191 en 2018.

El negocio de Red Mango es más amplio que el de algunos de sus competidores. Los locales de Red Mango también ofrecen parfaits, batidos, zumos recién exprimidos, wraps y ensaladas. También ha aumentado su atractivo para la salud, promocionando la ausencia de sabores artificiales y conservantes en los productos. Su yogur lleva el sello de Cultivos Vivos y Activos, que indica la certificación de la Asociación Nacional del Yogur.

La empresa ofrece tres tipos de tiendas, lo que supone un importante factor de diferenciación en el sector: la mayoría de las tiendas de yogur helado sólo tienen un tipo. Red Mango ofrece tiendas de autoservicio, tiendas de servicio completo y quioscos. Su estrategia también consiste en ofrecer tiendas tanto en grandes zonas urbanas, como Los Ángeles, pero también cerca o en los campus universitarios de ciudades más pequeñas.

A diferencia de Menchie’s y Yogurtland, que se originaron en el sur de California, Red Mango comenzó en Corea del Sur, aunque su base de operaciones en EE.Actualmente, su base de operaciones en EE.UU. también se encuentra en el sur de California.

#4

Estadísticas de los franquiciados de TCBY

La cuota de mercado del 9% de TCBY la sitúa en la cuarta posición entre las cinco principales franquicias. TCBY (acrónimo de The Country’s Best Yogurt) es en muchos sentidos el abuelo de todas las franquicias de yogur helado, ya que desarrolló el concepto y puso en marcha sus tiendas a principios de los años 80. La empresa se erigió en el rey del mercado del yogur helado y llegó a tener 3.000 establecimientos en la década de los 90.

Sin embargo, a medida que el yogur helado empezó a ser más común en Estados Unidos, los ingresos de TCBY disminuyeron. Finalmente, los franquiciados tuvieron que vender aproximadamente dos tercios de las tiendas existentes entonces. El número actual de establecimientos es de 350.

TCBY ha probado métodos innovadores para atraer a su clientela, incluyendo la adopción generalizada de los métodos de autoservicio de sus competidores en aproximadamente la mitad de los locales. Algunas tiendas tienen una tienda de postres que combina los productos de TCBY con Mrs. Fields, la marca de galletas y postres. Estos también ofrecen opciones saludables, incluida una opción vegana. Las tiendas también ofrecen magdalenas, café y sándwiches de galletas y yogur.

No obstante, los resultados financieros de la empresa están por debajo de los de las tres principales franquicias. Mientras que los ingresos de las tres primeras subieron modestamente en el periodo 2013-2018, los de TCBY cayeron a una tasa anualizada estimada del 2,2%. Sus ingresos sí aumentaron el año pasado, sin embargo, a una tasa estimada del 3,5 por ciento.

#5

Estadísticas de los franquiciados de Sweet Frog

Redondeando las cinco primeras empresas de yogur helado está Sweet Frog, con sede en Virginia, con una cuota de mercado del 8,2 por ciento. Sweet Frog es una de las empresas de yogur helado más recientes, ya que lleva apenas una década en el mercado. Actualmente opera en 262 locales, frente a los 184 de 2013. Sweet Frog disfrutó de un crecimiento de los ingresos a una tasa anualizada del 2,1% entre 2013 y 2018.

La estrategia de Sweet Frog es concentrarse en la costa este de Estados Unidos, que tiene relativamente menos establecimientos de yogur helado que otras partes del país, siendo California la que más tiene con diferencia. Sus productos son como los de otras empresas de yogur helado, con opciones sin grasa, bajas en grasa, sin azúcar y sin lácteos. También se ofrecen batidos y helados DOLE, así como fruta fresca, caramelos y otros aderezos para el yogur helado.

Franquicias de yogur helado de éxito en un sector que se estabiliza

El crecimiento de las franquicias de yogur helado es un éxito notable, dado el panorama general del sector. Aunque los ingresos estimados de 1.000 millones de dólares y los beneficios de 159,4 millones de dólares del año pasado pueden parecer impresionantes, el sector del yogur helado se contrajo un 5,6% anualizado durante el periodo 2013-2018.

¿Por qué? Hasta cierto punto, el yogur congelado es víctima de su propio éxito. El yogur congelado despegó en popularidad alrededor de 2005 con el establecimiento de Pinkberry. El yogur helado se comercializó como una alternativa más saludable al helado y otros postres. El Froyo se extendió entonces, disponible en las tiendas de comestibles. La popularidad generalizada redujo las ventas de las tiendas de yogur helado.

Más significativamente, su base de clientes conscientes de la salud ha sido cortejada por otros participantes en el mercado de formas saludables de tener un postre o merienda dulce, como los donuts vegetarianos. Pioneer Pinkberry tiene actualmente una cuota de mercado de sólo el 6,2%. Si bien es suficiente para convertirse en la sexta franquicia de yogur helado más grande de EE.UU., no es suficiente para situarse entre las cinco primeras. También se espera que el sector en general se contraiga de 2018 a 2023, en una cantidad menor, un 0,4 por ciento anualizado.

A pesar de la contracción, las franquicias de yogur congelado pueden ser negocios fuertes. La tendencia de postres conscientes de la salud sigue siendo fuerte y parece ser una tendencia a largo plazo. La contracción de las tiendas y los ingresos se debe más a la sobresaturación del pasado que a la disminución de la popularidad del producto. La contracción de los ingresos globales del sector no afecta necesariamente a todas las empresas franquiciadoras; algunas están registrando un sólido crecimiento de los ingresos.

Las franquicias que se encuentran en ubicaciones de éxito pueden esperar un sólido aumento de los ingresos, con unos costes contenidos gracias al modelo de autoservicio utilizado en muchas tiendas. Las tiendas de autoservicio pueden satisfacer los deseos de los clientes de un postre individual, con el sabor y los aderezos de su elección, manteniendo los costes de los empleados al mínimo.

Las cinco principales franquicias de yogur helado también están diversificando agresivamente su oferta de productos para atraer a los clientes. Algunas, como Red Mango, están haciendo más hincapié en la salud que sus competidores, anunciando certificaciones y ausencia de aditivos y ofreciendo recientemente wraps y otros alimentos ligeros. Otros, como TCBY, están haciendo hincapié en los postres, uniéndose al fabricante de galletas Mrs. Fields en tiendas que ofrecen galletas mezcladas con yogur helado.

Uno de los cinco primeros, Sweet Frog, también se está diversificando geográficamente, para evitar demasiada competencia. El objetivo declarado de Sweet Frog es una presencia mínima en California, uno de los mercados más saturados.

¿El resultado final? El sector del yogur helado cuenta con cinco marcas de franquicia que siguen teniendo éxito a pesar de un sector que se ha contraído en el pasado y que se espera que lo haga en el futuro. Estas cinco también han tenido éxito a largo plazo. Cada una de ellas estaba también en el Top 5 de marcas de franquicias de yogur helado en 2015, aunque la posición relativa ha cambiado.