La pastelería Maria’s Pastry Shop cerrará definitivamente en septiembre
On septiembre 21, 2021 by adminCierres de restaurantes
La propietaria Maria Merola se retira después de décadas de llenar cannoli por encargo en la venerada pastelería del North End.
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Muchos sostienen que un cannoli de ricotta de Maria’s Pastry Shop es el mejor del North End. / Foto de Emily Sotomayor para «¿Quién sirve los mejores cannoli de ricotta del North End?»
Actualización, 16 de septiembre: La pastelería Maria’s Pastry Shop está terminando con los pedidos pendientes y ha cerrado su tienda del North End.
PREVIO:
La discusión sobre el mejor cannoli del North End se va a calentar de nuevo este otoño – porque la pastelería detrás del favorito reinante ya no será parte de la conversación. Maria’s Pastry Shop cerrará en septiembre, ya que su propietaria, Maria Merola, se jubila.
«Tomé la decisión hace apenas dos meses», dijo Merola a Eater Boston, diciendo que durante los últimos meses ha visto a sus amigos (más jóvenes) disfrutar de su propia jubilación. «Se van a Florida, se van aquí, se van allí. Yo soy la mayor de todos mis amigos, y pensé: ‘Algo está mal en esta foto. ¿Qué estoy haciendo aquí?’ Era el momento».
Merola ha trabajado en la panadería de Cross Street desde 1970, cuando la tienda era propiedad de la familia detrás de Modern Pastry, según Eater. Compró el negocio en 1982, y desde entonces ha llenado personalmente probablemente miles de cannoli de ricotta fresca. Merola sabe que echará de menos la vida de la pastelería después de su jubilación, según reconoció a Eater, pero dijo a Boston.com que sus clientes habituales se alegran por ella. Informó al personal de Maria’s del cierre hace dos meses, dijo.
Una prueba de degustación consecutiva de los cannoli más populares del North End de Maria’s, Modern Pastry y Mike’s demostró a un equipo de editores de comida de la revista Boston que Maria’s reina, no sólo por la ausencia general de colas de turistas, sino también por el rico relleno de ricotta no demasiado dulce; la cáscara fresca y crujiente; y las grandes virutas de chocolate.
Maria’s también es conocido por sus galletas de especias cubiertas de chocolate, sus encantadoras colas de langosta, sus galletas de boda italianas anisadas y otras delicias clásicas.
El North End se prepara para acoger la centésima fiesta anual de San Antonio, que comienza el jueves 22 de agosto y se prolonga durante todo el fin de semana; ¿qué mejor momento para rendir homenaje a Maria Merola con motivo de su jubilación? Si no puedes ir este fin de semana, la pastelería Maria’s Pastry seguirá rellenando cannoli durante unas semanas más.
46 Cross St., Boston, 617-523-1196, mariaspastry.com.
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