La mejor tarta de lima vegana
On diciembre 25, 2021 by adminLa mejor tarta de lima vegana de la historia en una corteza de Macadamia Graham | Receta fácil de postre de verano a base de plantas
Amigos, ¡os va a encantar esta receta de tarta de lima vegana! Confíen en mí, soy un nativo de Cayo Hueso. Nos llaman conchas. De todos modos, de una concha para ti, ¡disfruta!
Lo primero que hace que esta sea la mejor tarta de lima vegana es la corteza de galletas Graham de macadamia. Está hecha con nueces de macadamia tostadas y saladas para darle un hermoso sabor a nuez que combina muy bien con el relleno cremoso.
Después de varios intentos (¡tengo que asegurarme de que las recetas sean perfectas antes de compartirlas!) me decidí por una base de leche de coco con un espesante de almidón de maíz. La belleza de esta combinación es que es cremosa, espesa, tiene el mismo sabor que la real, y el bono – son ingredientes de la despensa!
Siéntase libre de cambiar el jugo de lima por el jugo de lima regular. El zumo de lima de botella está bien si no te apetece exprimir una docena de limas para esta receta. La cucharada de zumo de limón añade otro toque cítrico y hará que el zumo de lima normal tenga el mismo sabor que la variedad de lima. Llevo años utilizándola en recetas como los sándwiches de helado de pitufos veganos y la tarta de tres leches vegana. Hace que el relleno de la tarta de lima sea tan decadente y delicioso, como la tarta con la que crecí.
Nature’s Charm hace la mejor crema batida de coco, que usé para cubrir la tarta. Literalmente, sólo tienes que enfriar la lata durante la noche, volcarlo todo en un bol y batirlo con una batidora de mano durante tres minutos. No puede ser más fácil. Puedes encontrar tanto la leche de coco condensada como la crema batida de coco en la mayoría de las tiendas de comestibles saludables en el pasillo de la repostería. Mi marca favorita de leche de coco es Chef’s Choice. ¡Es la más cremosa!
¡Te va a encantar esta tarta! Es:
Dulce &Salado
Fácil de hacer
Brillante &cítrico
Cremoso &espeso
¡Malditamente Irresistible!
¡Hazme saber si lo haces publicando una foto en Instagram con las etiquetas #carrotsandflowers y #naturescharm! ¡Estamos deseando ver vuestras versiones!
Si te gusta esta receta, ¡pinea la foto de abajo!
- Corteza
- 9 galletas graham sin miel de tamaño normal
- ½ taza (63 g) tostadas, nueces de macadamia tostadas y saladas
- ½ taza (120 ml) de mantequilla vegana derretida
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- Relleno
- 1 lata de 425 g (14 oz) de leche de coco entera Chef’d Choicegrasa
- 1 lata de leche condensada de coco Nature’s Charm
- ½ taza (120 ml) de jugo de lima
- 2 cucharadas (12 g) de ralladura de lima, más para decorar
- 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
- 5 cucharadas (37 g) de almidón de maíz
- 1 lata de crema batida de coco Nature’s Charm
- Precaliente el horno a 350 F. Procesar las galletas graham y el azúcar hasta obtener una miga fina. Añadir las nueces. Pulse varias veces hasta que los trozos de nueces hayan alcanzado una textura de miga gruesa. Añada la mantequilla derretida y pulse hasta que se incorpore, parando para raspar los lados si es necesario.
- Transfiera la mezcla a un molde para tartas de 9″ ligeramente engrasado. Usar las manos para dar forma a la mezcla en una corteza. A mí me gusta utilizar el fondo de un vaso medidor para que quede realmente uniforme y apretada. Dar forma a los lados con los dedos, asegurándose de compactar bien las migas para que la corteza mantenga su forma. Hornear durante 10 minutos, hasta que se dore. Retirar del horno y enfriar completamente.
- Poner una cacerola a fuego medio. Añadir la leche de coco, la leche condensada, el zumo de lima, el zumo de limón y la ralladura. Batir bien para combinar. Añadir el almidón de maíz y batir enérgicamente hasta que esté uniforme. Llevar la mezcla a ebullición y, a continuación, reducir el fuego ligeramente hasta que hierva a fuego lento durante 5 minutos. Remover a menudo para evitar los grumos.
- Verter el relleno en la corteza. Meter en la nevera para que se enfríe y cuaje durante 6 horas o toda la noche. Justo antes de servir, batir la crema de coco con una batidora de mano. Cubrir la tarta con la nata montada. Adornar con la ralladura.
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