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Prosperar a los cuarenta no es cuestión de suerte, es mucho más que genética. Uno de los trucos para lograrlo? Según Charlize Theron -que ya lleva un estilo de vida saludable- favorecer una dieta cruda basada en plantas, podría ayudar.
¡Sí! La actriz sudafricana ha confesado a Harper’s Bazaar que no sólo no bebe alcohol, sino que cuida lo que come incluyendo en su dieta verduras crudas para mantenerse en forma.
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Liberarse por completo de la carne no es para todo el mundo, Charlize, de hecho, no es vegetariana, pero incluir una mayor ración de verduras crudas en su dieta puede tener, efectivamente, beneficios para su salud.
Los expertos afirman que las dietas basadas en alimentos crudos sin cocinar o «vivos» son mejor metabolizadas por el organismo, y que además tienen el plus de ser bajas en calorías y estar llenas de fibra. Argumentan que la cocción destruye algunas de las enzimas naturales que son importantes para la salud y la digestión.
Las verduras (preferiblemente orgánicas y no modificadas genéticamente), la fruta fresca, los frutos secos, las semillas, los cereales, los zumos naturales y el agua purificada son, por tanto, esenciales en esta dieta.
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Aunque la dieta no es tan novedosa como algunos podrían pensar, ahora se está haciendo más popular ya que la gente es más consciente del impacto que tiene en la salud lo que se come. Famosos como Miley Cyrus o Natalie Portman se han dado a conocer por seguir dietas basadas en plantas. Entre sus beneficios se encuentran el aumento de la energía y la mejora del aspecto de la piel.
El médico y nutricionista suizo Maximilian Bircher-Benner descubrió que quienes consumen alimentos menos cocinados ingieren hasta un 50% menos de calorías que quienes siguen otras dietas habituales para perder peso.
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