Kielbasa Bites de azúcar moreno en olla lenta

Esta es una receta que es tan simple, que dudo en llamarla receta. Verás, son sólo tres ingredientes (cuatro si quieres que el tuyo tenga un poco de sabor) que se calientan juntos en una gloriosa combinación. Así que, en su lugar, piensa en ello como una sugerencia de qué servir en tu próxima fiesta… una sugerencia que definitivamente deberías tomar.

Aquí hay poco más que hacer que cortar un poco de kielbasa, pero el resultado final es tan delicioso que habrías estado dispuesto a hacer mucho más para conseguir ese sabor. Esos pequeños bocados de kielbasa se cocinan a fuego lento en una salsa pegajosa y dulce que es el contraste perfecto con su ahumado. Son un tentempié o un aperitivo ideal, y no podrían ser más fáciles.

La kielbasa cortada en rodajas se pone en la olla de cocción lenta (¡tenemos instrucciones para cocinarla abajo si prefieres ir por ese camino!) junto con un poco de azúcar moreno y cola hasta que cada trozo esté cubierto de dulzura caramelizada. Puedes añadir un poco de chile en polvo para darle un toque más suave, pero su función principal es apoyar el ahumado de la kielbasa.

Estos tardan tres horas en la olla de cocción lenta, lo que te da tiempo de sobra para poner en orden el resto de tus asuntos si vas a servirlos a la compañía. Todo lo que tienes que hacer es pasar a removerlos de vez en cuando. También se pueden dejar en la olla de cocción lenta para servirlos; esto los mantiene calientes y evita que se vuelvan demasiado pegajosos al enfriarse.

Puedes pensar en ellos como un cóctel mejorado de salchichas. Tienen el mismo irresistible sabor dulce y ahumado, pero son un poco más elegantes e inesperados. Si fueran más fáciles de hacer, se harían solas… el único problema con el que te vas a encontrar es el de apartar a tus invitados del bol.

Adaptado de A Sassy Spoon.

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