Keto Spinach Artichoke Dip
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DIP DE ALCACHOFA DE CETO es uno de los favoritos en nuestra casa! Nos encanta servirlo con un surtido de verduras frescas y opciones bajas en carbohidratos para mojar.
Soy una total adicta a una buena receta de dip.
Cuando empecé a comer bajo en carbohidratos, el dip era uno de los alimentos que más echaba de menos. Porque, ¿cómo puedes comer salsa sin patatas fritas? ¡
Resulta que las patatas fritas son totalmente innecesarias si te pones un poco creativo!
Mi salsa de espinacas keto es PERFECTA para mojar todo tipo de golosinas. Compruébalos debajo del paso a paso.
Cómo hacer dip de espinacas bajo en carbohidratos:
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¡Una de las razones por las que me encanta esta receta es porque es muy fácil!
Sólo tienes que echar los ingredientes en un bol para mezclar y remover para combinar.
Necesitarás: queso crema, mayonesa, parmesano, mozzarella, espinacas, alcachofas, ajo, sal y un poco de pimienta roja.
No digo esto a la ligera, porque realmente me tomo el dip en serio, pero… ¡este es el mejor dip de espinacas! Te va a encantar!
Una vez que todo está revuelto, ponlo en el horno para hornear hasta que esté caliente y derretido.
¡Hora de comer!
¿Qué mojar en tu salsa de espinacas keto?
- Rojas de pepino
- Mini pimientos dulces
- Galletas bajas en carbohidratos
- Brócoli
- Tomates de cereza
- Coliflor
- Cortezas de cerdo
- Galletas de pan lavash*
- Susurros de queso
- Papas de tortilla bajas en carbohidratos
*Para hacer las galletas de pan lavash, cortar en cuadrados pequeños, rociar con aceite de aguacate y hornear a 425 durante 2-4 minutos, hasta que estén bien crujientes.
¿Tengo que usar espinacas congeladas?
¡Prefiero usar espinacas congeladas porque es muy fácil! Sólo hay que descongelarlas en el microondas, escurrirlas bien y listo.
Si quieres usar espinacas frescas, tendrás que cocerlas primero. Añade unas 5 tazas de espinacas frescas a una sartén con un poco de aceite y cocínalas durante 1-2 minutos. Retirar la sartén del fuego, tapar y dejar reposar durante 3-4 minutos o hasta que las espinacas estén bien marchitas.
¿Cuánto dura el dip de espinacas?
Este dip de espinacas debería durar en la nevera de 3 a 5 días, pero apuesto a que te lo comerás todo antes.
Para recalentarla, sólo tienes que sacar la cantidad que quieras y calentarla en el microondas.
¿Este dip de espinacas keto es picante?
Nosotros añadimos un par de copos de pimienta roja a este dip, pero no lo encontramos picante en absoluto. Sólo añade un poco de pop.
Para hacer la salsa más picante, añada más copos de pimienta roja o añada un jalapeño picado.
Para bajar el tono, cambie la pimienta roja por pimienta negra.
Más aperitivos bajos en carbohidratos para probar:
- Salpicón de verduras al eneldo
- Albóndigas de chile jalapeño
- Bola de queso con bacón y rancho
- Albóndigas de pollo al búfalo
- Nueces asadas al rancho
- Huevos endiablados Keto
- Alitas de pollo a la cacerola
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Ingredientes
- 8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 2 dientes de ajo, picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta roja triturada
- 4 onzas de corazones de alcachofa en lata,
- 1/2 taza de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
- Vegetales frescos, galletas saladas bajas en carbohidratos, etc. para mojar
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados.
- En un bol grande, combinar el queso crema, la mayonesa, el parmesano, la mozzarella, el ajo, la sal y la pimienta roja.
- Bata con una batidora a velocidad media hasta que esté bien combinado. Incorpore los corazones de alcachofa y las espinacas.
- Ponga en una fuente de horno de 8×8 y hornee durante 20 minutos o hasta que se caliente y el queso se derrita.
Notas
Las verduras frescas, las galletas saladas bajas en carbohidratos y las cortezas de cerdo son perfectas para mojar. Consulta la entrada del blog anterior para obtener más ideas.
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