Hamburguesas de carne
On octubre 24, 2021 by admin- Compartir
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¡Gracias por visitar Southern Plate y por ver esta receta de Hamburguesas de carne!
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Si alguna vez quieres que la gente tenga una mirada nostálgica en sus ojos y se les haga la boca agua sólo tienes que mencionar un buen sándwich de pastel de carne a la antigua. De hecho, ¡conozco a mucha gente que hace pastel de carne sólo para poder comer sándwiches al día siguiente! A mí me gustan ambas cosas, pero cuando me apetece un trozo de pastel de carne en un bollo, no necesito intermediarios y hago estas hamburguesas. Con todo el sabor y la textura de un tierno pastel de carne, siempre dan en el clavo.
Canto. Es lo que hago. Es una gran parte de lo que soy. No necesariamente canto bien, pero puedo llevar una melodía y sé cuándo parar si una nota va más alta o más baja de lo que mi voz es capaz de ir.
También puedo recordar cualquier cosa si se pone música. En mis días de estudiante, una vez tuve el nombre de cada uno de los músculos y huesos del cuerpo humano puestos en sintonía dentro de mi cabeza. Saqué un sobresaliente en ese trabajo, pero apuesto a que el profesor aún se pregunta por qué movía la cabeza mientras rellenaba las respuestas.
Así que, por supuesto, mis hijos me han oído cantar desde que sus oídos son capaces de oír. Les canto a los perros, me canto a mí misma, le canto a las paredes, les canto por teléfono. Cuando no canto, tarareo. Cuando no estoy cantando o tarareando, estoy rapeando -lo cual es divertido de sacar porque avergüenza a mi hijo a más no poder.
No es de extrañar que mis hijos estén llenos de canciones también, especialmente mi hijo menor, que es tan malo como yo para ponerle música a cualquier cosa. También toca el piano de oído, algo que nunca hubiera creído si no lo hubiera visto de primera mano.
Tenemos canciones para doblar la ropa, canciones para ducharse y canciones para encontrar el cepillo del pelo por la mañana (aunque esa se la tengo que atribuir a Larry el Pepino). Si la gente entrara en nuestra casa a veces pensaría que ha entrado en una elaborada ópera de cantantes sin formación pero con buen carácter. Mi hijo adolescente ha dejado de cantar por el momento (es una fase, es un chico, ya sabes cómo es), pero todavía pasa mucho tiempo componiendo música en su ordenador y tocando la trompa en la banda sinfónica del colegio.
La música forma parte de nuestras vidas y es una fuente constante de alegría.
Cuando era niña, mi madre era igual y pasar mi infancia cerca de ella no hizo más que plantar una canción en mi corazón – así que me gusta pensar que he hecho lo mismo con mis hijos.
Es una cosa hermosa, la música. Una simple canción tiene la capacidad de romper nuestros corazones en dos o de volver a unirlos.
Un corazón con una canción es un corazón obstinado. Pase lo que pase, esa canción está protegida y no importa el tiempo que pase sin ser cantada, las notas y las palabras son rápidamente llamadas a la mente cuando más se necesitan.
Así que ahora, no importa a dónde me lleve la vida o a qué presiones o pruebas me enfrente, sigo teniendo mi canción dentro de mí. Cuando las cosas se ponen difíciles, cuando la esperanza se siente perdida, mi canción se eleva.
En lugar de ser derrotado. Yo canto.
Lo mismo puede decirse del espíritu que llevamos dentro. Salimos a luchar, incluso cuando nos derriban.
Incluso si hemos permanecido abajo mucho más tiempo del habitual. Sólo tenemos que recordar que estamos destinados a levantarnos.
Recuerda tu canción hoy.
y quizás cántala mientras cocinas estas Hamburguesas de Pastel de Carne para la cena…
Para hacer Hamburguesas de Pastel de Carne para la boca necesitarás: Avena rápida (la antigua también funciona), huevos, cebolla picada, pimiento picado, salsa de tomate (puede sustituir al ketchup) y algunos condimentos: Sal, pimienta y ajo en polvo.
Y, por supuesto, ya que se trata de un pastel de carne, vas a necesitar carne picada.
Hace unas semanas hice un post sobre cómo dividir la carne picada en pequeños paquetes de 1/2 libra, rápidos de descongelar, así que cogí algunos de esos.
El pastel de carne es, por supuesto, un plato con mucha carne, así que normalmente sólo cocino una comida como ésta una vez a la semana porque prefiero estirar mi carne molida para cubrir varias comidas en recetas como la pizza de tacos, la lasaña en sartén y la cena en sartén de jardín. (Haga clic aquí para ver 35 Recetas de Carne Molida para ayudar a estirar su dólar para alimentos). Pero hay ocasiones en las que sólo necesitas un pastel de carne y nada más que un gran trozo de carne.
Aún así, para toda esta receta – 4 hamburguesas de tamaño generoso – sólo estamos usando 1+1/2 libras de carne molida.
Coloca todos tus ingredientes en un bol grande para mezclar.
Ahora tenemos que mezclar esto. Hay varias formas de hacerlo, pero mi favorita es usar las manos. Esta es, de lejos, la forma más eficiente y rápida de mezclar un pastel de carne. Para cualquiera que se horrorice al pensar en esto quiero señalar que las manos son lavables.
Sólo hay que darles un buen lavado, cavar y mezclar esto, luego lavarlas de nuevo. ¡Voilá! ¡Manos limpias y pastel de carne!
Mientras que antes, tenías manos limpias y NO pastel de carne. ¿Veis la ventaja?
Cuando esté todo mezclado tendrá este aspecto.
Formar cuatro hamburguesas en forma de rosquilla.
Las hacemos en forma de rosquilla porque esto ayuda a que el centro se cocine más rápido, así no tenemos que quemar los bordes exteriores mientras esperamos a que se cocine el centro. También hago hamburguesas normales de esta manera.
A medida que se cocinan, la carne se encoge y el agujero del centro se cierra.
Una foto de cerca de nuestras deliciosas hamburguesas de carne
Colóquelas en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que se doren por ambos lados, unos 5-7 minutos por cada lado.
Entonces, añada 1 taza de agua a la sartén y continúe cocinando hasta que los jugos salgan claros, unos cinco minutos más.
Nota: Estas serán más tiernas que las hamburguesas tradicionales, así que sea un poco cuidadoso con darles la vuelta hasta que estén bien doradas porque entonces se mantendrán mejor.
Sirva en su pan favorito, cubierto con esta maravillosa ensalada de hamburguesa rápida y fácil.
No hay muchas fotos de esto porque mientras sostenía la hamburguesa para hacer esta foto, miré la pantalla de mi cámara para ver cómo había quedado y, sin darme cuenta, le di un gran bocado a esta deliciosa hamburguesa de pastel de carne.
¡Y vaya si estaba buena!
Esta hamburguesa es tierna y húmeda, como una rebanada de su pastel de carne favorito. ¡Que la disfruten!
Para obtener la receta de la ensalada de hamburguesas, haga clic aquí.
Hamburguesas de pastel de carne que hacen la boca agua
Ingredientes
- Hamburguesas de carne
- 1 libra y media de carne de res molida puede usar carne magra o de res molida
- Lata de 8 onzas de salsa de tomate puede sustituirla por 3/4 de taza de ketchup
- 1/2 taza de avena rápida o migas de galleta
- 2 huevos
- 1/2 taza cebolla picada
- 1/3 de taza de pimiento picado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Instrucciones
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Coloque una sartén grande a fuego medio mientras prepara el pastel de carne.
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Combina todos los ingredientes en un bol grande y mézclalos con las manos hasta que estén bien mezclados. Forme 4 hamburguesas en forma de rosquilla.
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Colóquelas en una sartén caliente y dórelas por ambos lados, unos 5-7 minutos por lado. Añada 1 taza de agua a la sartén y siga cocinando hasta que los jugos salgan claros, unos 5 minutos más o menos.
Sirva en sus panecillos favoritos. Preferiblemente con ketchup y ensalada (¡la receta de la ensalada de hamburguesas viene esta semana!)
¡Disfruta!
Nutrición
Las únicas personas normales que conoces son las que no conoces muy bien 😉
~Unknown
Yum
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