GELATINA KOSHER

Hay una gran confusión sobre la Gelatina Kosher que ahora se utiliza mucho en los yogures, crema agria, queso cottage y helado.

Hay cuatro tipos de gelatina kosher en los productos alimenticios, pero ninguno de ellos cumple con los requisitos dietéticos islámicos y se considera NO Halal.

Diferentes organizaciones certificadoras kosher tienen diferentes creencias.

Por ejemplo, las organizaciones kosher con símbolos

– OU, CRC, V, Kof K no consideran la gelatina de cerdo como gelatina kosher.

– K, KO aceptan la gelatina de cerdo como producto kosher.

Así que las afirmaciones como «La gelatina se considera kosher independientemente de su fuente de origen», que aparece en muchos libros de alimentos Halal no es cierto.

1. La gelatina de los productos de gelatina Jell-o está hecha de cerdo y se considera kosher por un rabino que certifica estos productos con un símbolo kosher K. Estos productos son Haram (NO HALAL).
2. La gelatina kosher también se obtiene de huesos y piel de ganado sacrificado no kosher en China, que está certificado por un rabino de Florida. Esta gelatina se utiliza en la mayoría de los yogures Dannon (Dannon’s Premium Low Fat Plain, Premium Non Fat Plain y Natural Plain con el símbolo kosher UD no contienen gelatina y se consideran productos Halal) y en otras marcas de yogures.
3. La gelatina kosher también se elabora a partir de carne de cerdo y aparece como gelatina kosher en algunos productos con el símbolo kosher KO. Estos productos son Haram (NO HALAL).
4. La Unión de Ortodoxos de la Congregación Judía de América certifica una gelatina Kosher, que está hecha de ganado vacuno. Este ganado es sacrificado según las leyes judías por un Sochet (Un rabino). Esta gelatina kosher se utiliza en las pastas tostadas Entenmann’s Frosted con el símbolo kosher UD. Muchos eruditos islámicos no aceptan la carne kosher como carne de Ahle-Kitab porque el Sochet (Rabino) no anuncia el nombre de Alá y otras oraciones en cada animal.

Sólo la gelatina de pescado y la gelatina hecha de los huesos y pieles de animales Halal sacrificados según la Sharia islámica se considera Halal.

1. Símbolos Kosher: Alá dice en el Corán
   «Hoy se os hacen lícitas (todas) las cosas buenas y puras. La comida de la gente de los libros es lícita para vosotros y la vuestra es lícita para ellos» (Sura 5, Ayat 5).

Si un auténtico y genuino producto alimenticio no cárnico con certificación kosher que lleve los símbolos kosher como OU, K. CRC, V, Kuf K, KVH, COR y Parve cumple con los requisitos dietéticos islámicos, entonces esos productos se consideran Halal.

Sin embargo, si contienen gelatina, gelatina kosher, vino, alcohol, L-cisteína de cabello humano, vinagre de vino, sabor a ron, rebozado de cerveza, entonces se consideran productos alimenticios NO Halal.

Por ejemplo, si un producto alimenticio contiene gelatina o gelatina Kosher y también lleva el símbolo kosher, entonces no se considerará Halal.

No recomendamos la carne Kosher para los musulmanes porque no anuncian el nombre de Alá en cada animal. La mayoría de los musulmanes no la consideran Halal. Además, la carne Zabiha es accesible para los musulmanes de EEUU y Canadá.

POR FAVOR, NO UTILICE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS CON CERTIFICACIÓN KOSHER SI CONTIENEN LOS SIGUIENTES INGREDIENTES:

1) Gelatina (2) Gelatina Kosher (3) L-cisteína hecha de cabello humano (4) Vino (5) Licor (6) Batido de cerveza (7) Sabor a ron (8) El alcohol etílico como ingrediente principal aparece en la lista de ingredientes (9) Cochinilla o carmín, un color rojo procedente de los insectos (10) Salsa de soja elaborada naturalmente (11) Extracto de levadura o levadura autolizada hecha de levadura de cerveza?(12) Levadura Torula cultivada con alcohol (13) Los nucleótidos (componentes básicos del ácido nucleico) se obtienen a partir de células de levadura cultivadas con alcohol, y se utilizan en las fórmulas de leche infantil para ayudar a los bebés a desarrollar un buen sistema inmunitario y digestivo y a reducir los casos de diarrea (14) Extracto de vainilla (15) Vinagre de vino (16) El alcohol etílico se utiliza como disolvente en los aromas naturales y artificiales (17) Glaseado de confitería elaborado con alcohol.

i. Gelatina (productos de gelatina Jell -o)

ii. Gelatina Kosher (procedente de vacas no sacrificadas según los métodos de sacrificio judíos, como la gelatina kosher de los yogures Dannon)

iii. Gelatina kosher (procedente de vacas sacrificadas según el método judío de sacrificio en el que se pronuncia el nombre de Alá en la primera vaca y en la última, sin que se pronuncie el nombre de Alá entre la primera y la última vaca, como la gelatina kosher en los pasteles Entenmann’s Frosted Toaster Pastries)

iv. Vino (mostaza Grey Poupon)

v. Alcohol
vi. Alcohol en el sabor ( Algunos eruditos islámicos lo aceptan como Halal y otros no, por favor consulte a su erudito islámico)
vii. L-cisteína de cabello humano
Cochineal (color rojo de insecto, todos los insectos excepto la tolva gruesa son Haram según la fiqha Hanafi)
viii. Salsa de soja elaborada naturalmente (La salsa de soja elaborada con trigo y soja es Haram debido a la producción de alcohol en su elaboración y a la retención de 1-2% de alcohol en la salsa de soja, la salsa de soja elaborada con agua, sal, proteína vegetal hidrolizada, jarabe de maíz y benzoato de sodio es Halal, también se llama salsa de soja para todo uso)

ix. Extracto de levadura de cerveza ( algunos eruditos islámicos lo aceptan como Halal y otros lo consideran mushbooh porque es un subproducto de la fabricación de cerveza, por favor consulte con su erudito islámico)
x. Beta Caroteno (hecho con gelatina, si se usa gelatina de pescado o aceite vegetal entonces es Halal)