Gambas picantes a la pimienta negra con fideos Udon
On noviembre 15, 2021 by adminGambas picantes a la pimienta negra con fideos Udon – montones de fideos y montones de gambas con un montón de verduras deliciosas y una salsa superdeliciosa.
Es bastante triste que haya descubierto los fideos udon tan tarde en mi vida. Realmente me gustaría haberlos conocido en mis años de universidad. Pero no todo está perdido. Ahora puedo seguir disfrutando de ellos y es posible que a partir de ahora tienda a abusar de ellos, simplemente porque los adoro. También descubrí que en mi supermercado local venden los fideos udon precocidos, lo cual es perfecto para mí cuando llego a casa después de un día ajetreado en el trabajo para simplemente dejar caer un poco de agua hirviendo y llegar a un plato tan fabuloso como este camarón picante a la pimienta negra con fideos udon.
Acabo de recibir un nuevo teclado y la tecla u no quiere cooperar conmigo y es simplemente molesto cuando tengo que escribir udon tantas veces y quién sabía que la letra u estaba en tantas palabras. De todas formas no me dejéis divagar más y dejadme que os hable de este súper plato.
¿Sabéis que Costco es mi nueva tienda favorita? Puedes comprar increíbles camarones gigantescos allí por un precio decente y de una bolsa con la que puedo cocinar 3 o 4 comidas. Así que cuando miré en el congelador y me di cuenta de que me quedaba una bolsa de estas preciosas gambas, no pude evitarlo y pensé que sería una gran idea utilizar estas gambas con mis deliciosos fideos udon.
Sazoné mis gambas con mucha pimienta negra y un poco de sal y las cociné en un poco de mantequilla hasta que estuvieran rosadas. ¡Maldita sea! También me gusta quitar las colas de mis camarones si hago platos como este porque simplemente no quiero ser molestado con las colas mientras como. Pero estas gambas están tan buenas solas, que me costó mucho no acabármelas todas antes de terminar de cocinar la comida.
La salsa también es fácil de hacer, y en cuanto a las verduras, pues simplemente usa lo que tengas a mano. Yo utilicé pimiento rojo, maíz pequeño, guisantes y algunas zanahorias. Todo lo que puedo decir es que esta comida era tan buena, realmente es como comer en un restaurante. Así que despídete de la comida china para llevar la próxima vez y prueba tú misma estas gambas picantes a la pimienta negra.
¿Buscas más recetas? Follow on… My Newsletter Pinterest Facebook Instagram
Camarones picantes a la pimienta negra con fideos Udon
Ingredientes
- ▢ 8 oz de fideos udon cocidos según las instrucciones del paquete
- ▢ 12 gambas grandes desvenadas y peladas
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- ▢ 1 cucharadita de azúcar
- ▢ 2 dientes de ajo picado
- ▢ 1 cucharadita de jengibre fresco picado
- ▢ 1/2 cebolla roja pequeña cortada en rodajas finas
- ▢ 1 taza de guisantes tiernos
- ▢ 1/2 zanahoria cortada en dados o en rodajas
- ▢ 1/2 pimiento rojo cortado en tiras
- ▢ 1 taza de maíz tierno cortado en trozos de 1 pulgada
- ▢ sal al gusto
Para la salsa
- ▢ 1/2 cucharada pimienta negra en grano
- ▢ 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- ▢ 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- ▢ 1 cucharadita de azúcar
- ▢ 1 cucharadita de salsa de ostras o salsa hoisin
- ▢ 3 cucharadas de agua
- ▢ 1 cucharadita de maicena
Instrucciones
-
En un bol mezclar las gambas con 1 cucharadita de azúcar y una pizca de sal y pimienta negra. Dejar marinar durante 15 minutos.
-
En un bol, mezclar todos los ingredientes de la salsa. Reservar.
-
Calentar los fideos udon en agua hirviendo durante 1 ó 2 minutos o, si se utilizan fideos secos, cocinarlos según las instrucciones del paquete. Escurrir bien y enjuagar inmediatamente con agua fría. Reservar.
-
Calentar 1 cucharada de mantequilla en una sartén o wok a fuego medio. Añade las gambas y cocínalas por un lado hasta que se pongan rosadas. Dale la vuelta a las gambas y cocínalas hasta que se pongan rosadas. Retire las gambas y resérvelas.
-
En la misma sartén, caliente otra cucharada de mantequilla a fuego medio y saltee el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes. Añada la cebolla y los guisantes, y cocine durante un minuto. A continuación, añada el maíz tierno, las zanahorias y el pimiento y sofría durante un minuto más. Añada 1 o 2 cucharadas de agua si se seca demasiado. Cocine rápidamente para que las verduras mantengan su color fresco y estén tiernas y crujientes.
-
Mezcle los fideos udon y los ingredientes de la salsa. Mezcle brevemente para combinar, luego agregue los camarones cocidos. Suba el fuego y saltee la mezcla rápidamente hasta que todo esté bien mezclado.
-
Sazone con sal según sea necesario. Espolvorear un poco más de pimienta negra machacada si se desea.
-
Servir inmediatamente.
Deja una respuesta